预计全球食品抗氧化剂市场在 2022-2028 年期间将以约 6% 的复合年增长率增长。 人们越来越注重健康，他们已经开始为了营养目的而食用抗氧化剂。能够增强免疫力、改善记忆力并有助于保持活力的抗氧化剂始终需求量很大，前提是产品完全是有机的。抗氧化剂通常以粉末或液体的形式存在。抗氧化剂有两种类型：工业抗氧化剂和食品抗氧化剂。食品抗氧化剂来源于新鲜的水果和蔬菜，而工业抗氧化剂来源于石油。食品抗氧化剂以多种方式有益于身体，包括眼睛健康、前列腺健康、心脏健康和泌尿道健康。在饮食中增加食品抗氧化剂的摄入量将保护人体免受免疫系统问题、记忆问题和情绪障碍的影响。对食品抗氧化剂日益增长的需求可归因于全球范围内越来越多的人口食用加工食品。例如，根据世界卫生组织的数据，世界人口从 2019 年的 76 亿增加到 2021 年的 78.4 亿。 由于人口增长导致的数据惊人，由于全球快节奏的生活方式导致消费者偏好的变化，对食品抗氧化剂的需求激增，并且也将在未来一段时间内促进市场的增长。此外，购买力的提高以及食品更长的保质期以及消费者对更健康替代品的日益增长的意识也是推动市场增长的一些重要因素。然而，市场中的一些限制因素，包括天然抗氧化剂的高成本，正在阻碍该市场在全球范围内的增长。
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根据类型，食品抗氧化剂市场分为天然和合成。合成品部分占据了重要的市场份额，并且估计在预测的时间范围内将快速增长。合成食品抗氧化剂由石油基产品合成。它们主要用于食品工业中，以延缓脂质氧化，从而稳定和保存食品产品中的精制脂肪和油类。
根据形式，市场分为干型和液型。干型部分占据了相当大的市场份额，并且预计在预测期内将以显著的复合年增长率增长。大多数合成食品抗氧化剂都是干型的，包括细颗粒、细粉末、薄片和片剂，因为它们易于与各种食品混合，例如烘焙和糖果。
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为了更好地了解食品抗氧化剂市场的市场采用情况，该市场根据其在全球国家/地区的存在情况进行分析，例如北美（美国、加拿大和北美其他地区）、欧洲（德国、法国、意大利、西班牙、英国和欧洲其他地区）、亚太地区（中国、日本、印度、澳大利亚和亚太地区其他地区）和世界其他地区。亚太地区是食品抗氧化剂行业的主要市场，原因是该地区对农作物产品的需求不断增长、快速的城市化以及加工食品消费的激增。
在该市场运营的一些主要企业包括巴斯夫公司 (BASF SE)、阿彻丹尼尔斯米德兰公司 (Archer-Daniels-Midland Company)、帝斯曼 (Koninklijke DSM N.V)、凯敏工业公司 (Kemin Industries, Inc)、巴伦茨国际公司 (Barentz International BV)、凯姆林精细科学公司 (Camlin Fine Sciences)、BTSA、Foodchem International Corporation、3A Antioxidants、长濑集团 (Nagase Group)。
全球食品抗氧化剂市场细分
按类型划分的市场洞察
- 天然
- 合成
按形式划分的市场洞察
- 干型
- 液型
按应用划分的市场洞察
- 脂肪和油
- 预制食品
- 预制肉类和家禽
- 其他
按来源划分的市场洞察
- 水果和蔬菜
- 油类
- 香料和草药
- 坚果和种子
- 酸
- 其他
按地区划分的市场洞察
- 北美
- 美国
- 加拿大
- 北美其他地区
- 欧洲
- 法国
- 德国
- 意大利
- 西班牙
- 英国
- 欧洲其他地区
- 亚太地区
- 中国
- 印度
- 澳大利亚
- 日本
- 亚太地区其他地区
- 世界其他地区
顶级公司简介
- 巴斯夫公司 (BASF SE)
- 阿彻丹尼尔斯米德兰公司 (Archer-Daniels-Midland Company)
- 帝斯曼 (Koninklijke DSM N.V)
- 凯敏工业公司 (Kemin Industries Inc.)
- 巴伦茨国际公司 (Barentz International BV)
- 凯姆林精细科学公司 (Camlin Fine Sciences)
- BTSA
- Foodchem International Corporation
- 3A Antioxidants
- 长濑集团 (Nagase Group)
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