全球食品抗氧化剂市场预计在2022-2028年期间的复合年增长率（CAGR）约为6%。人们变得更加注重健康，他们开始为了营养目的而食用抗氧化剂。增强免疫力、改善记忆力、有助于保持活力的抗氧化剂一直供不应求，前提是产品完全有机。抗氧化剂通常以粉末或液体形式提供。抗氧化剂有两种类型：工业抗氧化剂和食品抗氧化剂。食品抗氧化剂源自新鲜水果和蔬菜，而工业抗氧化剂源自石油。食品抗氧化剂对身体有多种益处，包括眼睛健康、前列腺健康、心脏健康和泌尿道健康。增加饮食中食品抗氧化剂的摄入量将保护人体免受免疫系统问题、记忆问题和情绪障碍的困扰。对食品抗氧化剂的需求不断增长，这可归因于全球范围内不断增长的人口对加工食品的消费。例如，根据世界卫生组织（WHO）的数据，世界人口从2019年的76亿增加到2021年的78.4亿。由于人口增长导致的明显统计数据，对食品抗氧化剂的需求因全球快节奏生活方式下消费者偏好的改变而得到提升，并将有助于市场在未来一段时间内的增长。此外，购买力的提高以及食品保质期的延长，以及消费者对更健康替代品的意识不断提高，也是推动市场增长的一些重要因素。然而，市场的一些限制因素，包括天然抗氧化剂的高昂成本，正在阻碍世界各地该市场的增长。
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根据类型，食品抗氧化剂市场细分为天然和合成。合成部分占据了 значительное 市场份额，预计在预测期内将快速增长。合成食品抗氧化剂由石油基产品合成。它们主要用于食品工业中，以延缓脂质氧化，从而稳定和保存食品产品中的精制脂肪和油。
根据形式，市场被细分为干态和液态。干态部分占据了 значительное 市场份额，预计在预测期内将以 значительный 的复合年增长率增长。大多数合成食品抗氧化剂呈干态，包括细颗粒、细粉、薄片和片剂，因为它们易于与各种食品（如烘焙食品和糖果）混合。
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为了更好地了解食品抗氧化剂市场的应用，市场分析基于其在全球的分布，包括北美（美国、加拿大和北美其他地区）、欧洲（德国、法国、意大利、西班牙、英国和欧洲其他地区）、亚太地区（中国、日本、印度、澳大利亚和亚太地区其他地区）和世界其他地区。由于对农产品需求的增加、城市化进程的加快以及该地区加工食品消费的激增，亚太地区是食品抗氧化剂行业的主要市场。
一些在该市场运营的主要参与者包括巴斯夫公司、ADM公司、皇家帝斯曼集团、Kemin Industries, Inc、Barentz International BV、Camlin Fine Sciences、BTSA、Foodchem International Corporation、3A Antioxidants、Nagase Group。
全球食品抗氧化剂市场细分
市场洞察，按类型
- 天然
- 合成
市场洞察，按形式
- 干态
- 液态
市场洞察，按应用
- 脂肪和油
- 预制食品
- 预制肉类和家禽
- 其他
市场洞察，按来源
- 水果和蔬菜
- 油
- 香料和草药
- 坚果和种子
- 酸
- 其他
市场洞察，按地区
- 北美
- 美国
- 加拿大
- 北美其他地区
- 欧洲
- 法国
- 德国
- 意大利
- 西班牙
- 英国
- 欧洲其他地区
- 亚太地区
- 中国
- 印度
- 澳大利亚
- 日本
- 亚太地区其他地区
- 世界其他地区
顶级公司概况
- 巴斯夫公司
- 阿彻丹尼尔斯米德兰公司
- 皇家帝斯曼集团
- 科敏工业公司
- Barentz国际公司
- Camlin精细科学公司
- BTSA
- Foodchem国际公司
- 3A抗氧化剂
- 长濑集团
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