可支配收入的增加、对加工食品的需求不断增长以及对天然防腐剂的需求不断增加是推动食品防腐剂市场增长的一些重要因素。食品防腐剂被广泛用于延长加工食品的保质期。目前食品防腐剂市场的一个趋势是越来越多地使用来自动植物来源的天然防腐剂。早些时候，合成防腐剂因其有效性而受到青睐。最近，消费者已经转向不含防腐剂、天然或有机食品的产品。这使得食品工业开发出与天然防腐剂一样好的防腐剂。人们越来越关注使用酶和活性培养物等成分来保存食品，这促进了天然防腐剂市场的发展。
由于人们对天然防腐剂的健康益处的认识不断提高，食品防腐剂市场预计将以约 5% 的稳定速度增长。 此外，人们的生活水平不断提高，这鼓励他们购买最优质的产品来满足日常生活。食品防腐剂可防止微生物的生长，从而抑制或延缓食品腐败。根据毒性程度，它们分为无毒和中等毒性。无毒防腐剂可用于加工，而中等毒性防腐剂则受到美国食品和药物管理局 (FDA) 和欧洲食品安全局 (EFSA) 等相关监管机构的监管，并通过相应的索引（INS 或 E）编号进行识别。
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按类型划分，市场分为天然和合成。合成部分占据了主要的市场份额，并在 2020 年占据了市场主导地位。合成类型因其经济且易于配制而被广泛使用。它们可以根据应用要求进行配制。按类型划分，市场分为天然类型和合成类型。然而，随着人们对天然防腐剂相关健康益处的认识不断提高，对天然防腐剂的需求正在增加。
按功能划分，市场分为抗菌剂、抗氧化剂和其他。其中，抗菌剂部分占据了主要的市场份额，并在 2020 年占据了市场主导地位。抗菌剂在食品工业中用作防腐剂，以延长产品保质期、提高产品安全性、保持产品质量、降低加工成本并提高在全球复杂供应链中分销产品的能力。
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为了更好地了解食品防腐剂行业的市场采用情况，该市场根据其在全球各国家/地区的存在情况进行分析，例如北美（美国、加拿大、北美其他地区）、欧洲（德国、英国、法国、西班牙、意大利、欧洲其他地区）、亚太地区（中国、日本、印度、亚太其他地区）、世界其他地区。北美地区在市场上占据主导地位，并在 2020 年占据了主要的市场份额。然而，由于可支配收入的增加和最终用户意识的提高，预计亚太地区在预测期内将出现最高的复合年增长率。
市场上运营的一些主要参与者包括嘉吉公司、凯明工业公司、ADM、泰莱公司、帝斯曼、巴斯夫公司、塞拉尼斯公司、科比昂公司、银河公司和 Kerry Group PLC。
全球食品防腐剂市场 细分
按类型的市场洞察
- 天然
- 合成
按功能的市场洞察
- 抗菌剂
- 抗氧化剂
- 其他
按应用的市场洞察
- 肉类和家禽产品
- 烘焙产品
- 乳制品
- 饮料
- 其他
按地区的市场洞察
- 北美
- 美国
- 加拿大
- 北美其他地区
- 欧洲
- 德国
- 英国
- 法国
- 意大利
- 西班牙
- 欧洲其他地区
- 亚太地区
- 中国
- 日本
- 印度
- 亚太其他地区
- 世界其他地区
顶级公司简介
- 嘉吉公司
- 凯明工业公司
- ADM
- 泰莱公司
- 帝斯曼
- 巴斯夫公司
- 塞拉尼斯公司
- 科比昂公司
- 银河公司
- Kerry Group PLC
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