食品追溯是指追踪食品产品及其成分在供应链所有环节（包括向上和向下）的移动的能力。对安全消费品的需求不断增长，以及食品工业供应链的日益复杂，都归因于食品追溯市场的增长。此外，食品掺假事件的增加以及食源性疾病数量的增加是食品追溯市场增长的主要因素。
由于癌症病例的增加，食品追溯市场预计将以约10%的稳定速度增长。其他因素，如对食品安全的需求不断增长、食品污染和食品掺假的增加、在包装、物流、零售、仓储和处理等各个领域对其应用的需求不断增长、立法框架以及政府认证和标准化是该市场的其他驱动因素。
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根据技术类型，市场分为射频识别、条形码、红外线、生物识别和全球定位系统。其中，条形码部分预计在市场中将有显著增长。条形码易于使用，无需任何培训即可使用。此外，大量的讯息可以存储在条形码内，有助于食品产品的轻松管理。
根据软件，市场分为企业资源规划、摩擦焊接、实验室信息管理软件、仓库软件等。其中，企业资源规划（ERP）部门预计在预测期内会有更高的增长。ERP允许食品追溯和食品追踪。它允许用户追踪生产情况，提供有关成本的信息，并帮助组织分析产品成本，并有助于管理制造过程。
根据应用，市场分为新鲜食品、肉类、家禽和海鲜产品、乳制品、饮料产品等。其中，新鲜食品类别预计在预测期内将在市场中出现显著增长。这主要是由于人们越来越重视健康的生活方式，增加了对新鲜水果和蔬菜的需求。此外，消费者越来越关注以符合道德规范方式生产的商品，这也是影响该细分市场增长的另一个原因。
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为了更好地了解食品追溯行业的市场采用情况，本文根据其在全球各个国家/地区（如北美（美国、加拿大、北美其他地区）、欧洲（德国、英国、法国、西班牙、意大利、欧洲其他地区）、亚太地区（中国、日本、印度、亚太地区其他地区）、世界其他地区）的分布情况对市场进行了分析。由于人们越来越意识到食品质量的重要性，亚太地区预计将在食品追溯市场中经历最快的增长。此外，该地区人口众多，加上该地区食品饮料行业数量的增加，是影响该地区食品追溯市场规模的重要因素。
市场上的一些主要参与者包括Honeywell International Inc、C.H. Robinson Inc、DuPont Nutrition and Biosciences、Bio-Rad Laboratories、IdentiGEN、IBM Corporation、Intertek Group、Cognex Corporation、MASS Group和Zebra Technologies。
全球食品追溯市场细分
按技术类型划分的市场洞察
• 射频识别
• 条形码• 红外线• 生物识别• 全球定位系统
按软件划分的市场洞察
• 企业资源规划
• 摩擦焊接• 实验室信息管理软件• 仓库软件• 其他
按应用划分的市场洞察
• 企业资源规划
• 摩擦焊接• 实验室信息管理软件• 仓库软件• 其他
按地区划分的市场洞察
- 北美洲
- 美国
- 加拿大
- 北美其他地区
- 欧洲
- 德国
- 英国
- 法国
- 意大利
- 西班牙
- 欧洲其他地区
- 亚太地区
- 中国
- 日本
- 印度
- 亚太其他地区
- 世界其他地区
顶级公司简介
- Honeywell International Inc
- C.H. Robinson Inc
- DuPont Nutrition and Biosciences
- Bio-Rad Laboratories
- IdentiGEN
- IBM Corporation
- Intertek Group
- Cognex Corporation
- MASS Group
- Zebra Technologies.
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