全球云厨房市场预计在预测期内将呈现显著增长。北美地区预计将见证最高的增长。

预计到 2027 年，全球 云厨房市场 的市场估值将达到 1125 亿美元，在预测期内（2021-2027 年）以 15.1% 的合理复合年增长率扩张。 云厨房是仅提供外卖的厨房，可以由品牌拥有，也可以出租给不同的品牌。使用云厨房的品牌可以经营虚拟餐厅以及实体餐厅。

随着互联网普及率的提高，各种社交媒体网站上的用户数量有所增加。例如，2017 年第四季度，Facebook 每天有 13.7 亿活跃用户访问。总体而言，每日活跃用户占每月活跃用户的 66%。各种公司和行业都使用社交媒体营销作为推广其产品优惠的主要技术之一。 因此，社交媒体营销使用量的增加预计将为云厨房市场创造有利可图的潜力，以发展和扩大其消费者。根据《福布斯》杂志的报道，Facebook 移动广告占广告收入的 87%，在 2018 年初为 91.6 亿美元。

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COVID19 导致需求从餐厅用餐向送餐上门发生了重大转变。云厨房在实现这一目标方面发挥了关键作用。云厨房活动的增加是消费者偏好转向送货服务的一个更大趋势的一部分。由于全球各地实行封锁，对在线食品配送的需求有所增加。例如，在 2019 年至 2020 年期间，冠状病毒 (COVID-19) 大流行导致非现场食品服务的异常增长。餐厅送餐在全球范围内增长了 47%，美国、俄罗斯和加拿大分别增长了 95%、89% 和 69%。

根据类型，市场分为独立云厨房、共享厨房和厨房舱。独立云厨房细分市场在 2020 年占据了市场主导地位，创造了 XX 亿美元的总收入。由于全球对泰国和中国菜肴等异国美食的需求不断增长，预计在预测期内将保持其主导地位。例如，2013 年至 2018 年，美国异国食品的零售额从 110 亿美元增加到 125 亿美元。这种异国食品主要包括墨西哥、亚洲和意大利美食。

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根据产品类型，市场分为汉堡/三明治、比萨/意大利面、鸡肉、海鲜、墨西哥/亚洲食品和其他。2020 年，汉堡/三明治细分市场占据了最大的市场收入份额 XX%，并且由于其在千禧一代和 Z 世代消费者中的高需求，预计在分析期间仍将占据主导地位。

根据性质，市场分为特许经营和独立。特许经营细分市场在 2020 年占据了市场主导地位，创造了 XX 亿美元的总收入。预计在预测期内将保持其主导地位。此外，预计该细分市场在分析期间也将见证最高的复合年增长率。

此外，该报告还详细介绍了云厨房领域正在采取的举措。市场分为不同的区域，包括北美（美国、加拿大和北美其他地区）、欧洲（德国、法国、意大利、西班牙、英国和欧洲其他地区）、亚太地区（中国、日本、印度、澳大利亚和亚太地区其他地区）和世界其他地区。由于繁忙的日程、忙碌和快节奏的生活，北美在 2020 年占据了市场主导地位，创造了 XX 亿美元的收入。例如，36% 的美国人经常吃快餐。但是，亚太地区将在预测期内以最高的复合年增长率增长。

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Kitchen United、Rebel Foods、Door Dash Kitchen、Zuul Kitchen、Keatz、Kitopi、Ghost Kitchen Orlando、Dahmakan、Starbucks (Star Kitchen) 和 Cloud Kitchen 是全球云厨房市场的一些主要参与者。这些参与者已经进行了多次并购和合作，以在全球范围内开发云厨房，以满足不断增长的需求。

云厨房市场细分

市场洞察，按类型

• 独立云厨房
• 共享厨房
• 厨房舱

市场洞察，按产品类型

• 汉堡/三明治
• 比萨/意大利面
• 鸡肉
• 海鲜
• 墨西哥/亚洲食品
• 其他

市场洞察，按性质

• 特许经营
• 独立

市场洞察，按地区

• 北美
  • 美国
  • 加拿大
• 欧洲
  • 法国
  • 德国
  • 意大利
  • 西班牙
  • 英国
  • 欧洲其他地区
• 亚太地区
  • 中国
  • 日本
  • 印度
  • 澳大利亚
  • 亚太地区其他地区
• 世界其他地区

顶级公司简介

• Kitchen United
• Rebel Foods
• DoorDash Kitchen
• Zuul Kitchen
• Keatz
• Kitopi
• Ghost Kitchen Orlando
• Dahmakan
• Starbucks (Star Kitchen)
• Cloud Kitchen