全球工业人造黄油市场预计到2027年将显著增长，在预测期（2021-2027年）内以约5%的复合年增长率扩张。
老年人口的增长以及对各种与年龄相关的疾病（如癌症、心血管疾病、关节炎、高血压等）的较高易感性是推动对用于健康饮食和适当营养的人造黄油需求增长的主要原因。根据联合国的数据，2017年全球60岁或以上的人口为9.62亿，预计到2050年将达到近21亿。在食物制备中使用人造黄油的成年人属于老年组的可能性降低了35%。
此外，老年人需要在饮食中摄入足够的维生素D，以维持骨骼健康，并防止骨骼或肌肉在摔倒时受到损伤。美国老年医学会（AGS）建议临床医生告诉老年患者每天服用1000 IU的维生素D，以帮助预防骨折。一些食物中添加了维生素D，包括人造黄油。
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全球个人对饮食的日益重视正在导致对健康食品和饮食的需求增长，包括人造黄油。根据粮农组织统计，从20世纪60年代中期到90年代后期，全球人均卡路里供应量增加了约450千卡/人/天，发展中国家增加了超过600千卡/人/天。然而，这种变化在不同地区并不均衡。此外，撒哈拉以南非洲地区的人均卡路里供应量几乎保持不变，并在经济转型国家中最近有所下降。
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全球肥胖和超重的患病率正在急剧上升，自1975年以来几乎增加了两倍。最终用户对其健康和福祉更加关注。人造黄油是乳脂类脂肪的健康替代品，因为它不含胆固醇。因此，市场正在上升。肥胖是全球死亡的主要原因之一，因为肥胖的人容易患上许多严重的健康状况和疾病。例如，根据疾控中心的数据，从大流行开始到2020年11月18日，美国发生了超过900,000例成年COVID-19住院病例。模型估计，其中271,800例（30.2%）的住院与肥胖有关。在全球范围内，超重或肥胖的人数已达到流行病的程度，导致包括至少十种癌症在内的非传染性疾病的发病率不断上升。过量糖的摄入是促进超重和肥胖的一个因素。在过去十年中，全球糖的消费量从约1.3亿吨增加到1.78亿吨。慢性疾病的增加加上肥胖的增加，导致对健康食品的需求不断增长，因此，工业人造黄油的需求正在增加。根据类型，市场被细分为可涂抹型、通用型和黄油混合型。通用型在2020年占据了XX%的市场份额，并在2020年占据了XX百万美元的市场。在咸味食品、面包和烘焙行业中的迅速采用正在推动该细分市场的增长。由于这些产品能够保持产品的新鲜度并防止干燥，因此它们是准备饼干、面包面团中的小吃和甜面包的理想选择。
根据应用，市场被细分为烘焙食品、糖果、方便食品、酱汁、涂抹酱和配料。烘焙食品领域在2020年占据了XX%的市场份额，并占据了市场主导地位。烘焙产品因其价格低廉和营养价值高而成为大众消费品。随着人们生活习惯的快速发展和变化，烘焙产品已在民众中广受欢迎。因此，该细分市场的市场份额正在上升。
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此外，该报告提供了在工业人造黄油领域正在采取的详细举措。市场被划分为不同的区域，包括北美（美国、加拿大、北美其他地区）、欧洲（德国、法国、西班牙、意大利、英国和欧洲其他地区）、亚太地区（中国、日本、澳大利亚、印度和亚太其他地区）、世界其他地区。北美地区占据了XX%的市场份额，并在2020年占据了XX百万美元的市场份额。食品产品制造商的大量存在以及日本、中国和韩国等国家食品制造公司的数量不断增加是推动市场的主要因素。然而，欧洲地区将在未来几年内见证强劲的复合年增长率。
全球工业人造黄油市场细分
市场洞察，按类型
- 可涂抹型
- 通用型
- 黄油混合型
市场洞察，按应用
- 烘焙食品
- 糖果
- 方便食品
- 酱汁
- 涂抹酱和配料
市场洞察，按形态
- 硬质
- 软质
市场洞察，按来源
- 植物
- 动物
市场洞察，按地区
- 北美
- 美国
- 加拿大
- 北美其他地区
- 欧洲
- 法国
- 德国
- 西班牙
- 意大利
- 英国
- 欧洲其他地区
- 亚太地区
- 中国
- 日本
- 印度
- 澳大利亚
- 亚太地区其他地区
- 世界其他地区
主要公司概况
- 丰益国际
- Congara
- 邦吉
- 普拉托斯
- 联合英国食品公司
- 富士油脂
- 理查森国际
- Royale Lacroix
- Aigremont
- EFCO 集团
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