工业淀粉来源于各种天然来源，如小麦、玉米、木薯、马铃薯、和其他来源。因为它们被认为是人类饮食中最常见的碳水化合物。由于其多种应用，如增稠剂、乳化剂、消泡剂、微胶囊化和施胶剂。它被用于制药、食品和饮料行业等许多行业。此外，工业淀粉在造纸行业的制造和涂布过程中被广泛使用。此外，淀粉因其赋予质地特性和提供凝胶或成膜的能力而受到重视。
该工业淀粉市场预计将以约6%的稳定速度增长，这归功于对即食食品和淀粉、淀粉衍生物以及各种终端用途行业的多功能应用日益增长的需求。市场上的主要公司提供具有技术先进功能的用于食品和饮料应用的工业淀粉。例如，2021年1月，泰莱公司扩大了其以木薯为基础的增稠和凝胶淀粉产品组合。此次扩张包括推出新的REZISTA® MAX增稠淀粉和BRIOGEL®凝胶淀粉。
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根据产品类型，市场分为原淀粉和淀粉衍生物与甜味剂。在预测期内，原淀粉类别将见证更高的复合年增长率，因为它是淀粉的原始形式。它常用于食品、药品和其他工业产品的配方中。此外，原淀粉的性质可以通过酸和其他化学处理在特定温度下进行修改以用于不同的用途
根据来源，市场分为玉米、小麦、木薯、马铃薯和其他。其中，玉米部分预计在2020年占据市场的重要份额。这主要是由于对玉米作为增稠剂的质地特性有很高的需求，特别是在乳制品和饮料等行业。此外，玉米淀粉是一种源自玉米种子胚乳的碳水化合物。玉米淀粉在市场中越来越重要，因为它不含麸质。因此，它是能量的极好来源，并预防夜间低血糖患者的低血糖症
根据应用，工业淀粉市场已分为食品和饮料、制药、造纸工业、饲料和其他。食品和饮料类别将在预测期内见证更高的复合年增长率。因为在过去几年中，工业淀粉在烘焙和糖果行业的应用有所增加。此外，来自下一代和在职人群对即食食品和各种饮料的需求不断增长，预计将推动市场
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为了更好地了解工业淀粉行业的市场采用情况，市场是根据其在全球的分布情况进行分析的，这些国家包括北美（美国、加拿大、北美其他地区）、欧洲（德国、英国、法国、西班牙、意大利、欧洲其他地区）、亚太地区（中国、日本、印度、亚太地区其他地区）、世界其他地区。预计北美将在预测期内以可观的复合年增长率增长。这是因为它是一个高度发达的整体食品行业。例如，美国是玉米的主要生产国，从2021年到2022年，玉米产量为3.8394亿吨，用于各种应用领域，包括淀粉的生产。此外，该地区严重倾向于消费无麸质食品，这得益于政府对无麸质成分的产品标签有严格的监管。美国大多数加工食品淀粉都来自无麸质食物。此外，加拿大的工业淀粉市场正在迅速增长，这得益于消费者对更健康和更清洁成分的需求不断增加。该国对原淀粉的需求主要由具有微妙风味的光应用驱动。因此，当地制造商将其用于加工食品，以保持其产品的质量，从而推动了该地区工业淀粉的市场增长
一些主要市场参与者包括嘉吉公司、ADM公司、泰莱公司、奥地利农业控股股份公司、谷物加工公司、罗盖特兄弟公司、皇家科顺公司、Eiamheng木薯淀粉工业有限公司、通用淀粉有限公司、亨氏公司。这些参与者已经进行了几起并购和合作，以发展工业淀粉市场。
全球工业淀粉市场细分
市场洞察，按产品类型
• 原淀粉
• 淀粉衍生物与甜味剂
市场洞察，按来源
• 玉米
• 小麦• 木薯• 马铃薯• 其他来源
市场洞察，按应用
市场洞察，按地区
- 北美
- 美国
- 加拿大
- 北美其他地区
- 欧洲
- 德国
- 英国
- 法国
- 西班牙
- 意大利
- 欧洲其他地区
- 亚太地区
- 中国
- 日本
- 印度
- 澳大利亚
- 亚太地区其他地区
- 世界其他地区
主要公司概况
- 嘉吉公司
- ADM公司
- 泰莱公司
- 奥地利农业控股股份公司
- 谷物加工公司
- 罗盖特兄弟
- 皇家科顺
- Eiamheng 木薯淀粉工业有限公司
- 通用淀粉有限公司
- 卡夫亨氏公司
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