工业淀粉来源于多种天然来源，如小麦、玉米、木薯、马铃薯和其他来源。它们被认为是人类饮食中最常见的碳水化合物。由于其多种应用，如增稠剂、乳化剂、消泡剂、包封剂和施胶剂，它被广泛应用于制药、食品和饮料等行业。此外，工业淀粉在造纸工业的制造和涂布过程中也被广泛使用。此外，淀粉因其赋予质地特性和提供胶凝或成膜能力而备受重视。
由于对即食食品的需求不断增长，以及淀粉、淀粉衍生物和各种终端用途行业的多功能应用，工业淀粉市场预计将以约 6% 的稳定速度增长。 市场上的主要公司提供具有技术先进功能的食品和饮料用工业淀粉。例如，2021 年 1 月，Tate & Lyle 扩大了其木薯基增稠和胶凝淀粉产品组合。此次扩张包括推出新的 REZISTA® MAX 增稠淀粉和 BRIOGEL® 胶凝淀粉。
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根据产品类型，市场分为原淀粉和淀粉衍生物及甜味剂。原淀粉类别预计在预测期内将呈现更高的复合年增长率，因为它是淀粉的原始形式。它通常用于食品、药品和其他工业产品的配方中。此外，原淀粉的性质可以通过酸和其他化学处理在特定温度下进行改性，以用于不同的用途
根据来源，市场分为玉米、小麦、木薯、马铃薯和其他。其中，玉米部门在 2020 年占据了市场的重要份额。这主要是由于其作为增稠剂的质地特性需求量大，尤其是在乳制品和饮料等行业。此外，玉米淀粉是一种来源于玉米种子胚乳的碳水化合物。玉米淀粉在市场上越来越重要，因为它不含麸质。因此，它是极好的能量来源，可以预防夜间低血糖患者的低血糖症
根据应用，工业淀粉市场分为食品和饮料、药品、造纸工业、饲料和其他。食品和饮料类别预计在预测期内将呈现更高的复合年增长率。在过去几年中，工业淀粉在面包和糖果行业的用量增加是主要原因。此外，新生代和劳动人口对即食杂货和各种饮料的需求不断增长，预计将推动市场发展
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为了更好地了解工业淀粉行业的市场采用情况，该市场基于其在全球各国的存在进行分析，如北美（美国、加拿大、北美其他地区）、欧洲（德国、英国、法国、西班牙、意大利、欧洲其他地区）、亚太地区（中国、日本、印度、亚太其他地区）、世界其他地区。预计北美在预测期内将以可观的复合年增长率增长。这是因为它是一个高度发达的完整食品产业。例如，美国是玉米的最大生产国，2021 年至 2022 年产量为 3.8394 亿吨，用于各种应用领域，包括淀粉的生产。此外，在该地区，在政府严格监管无麸质成分产品标签的支持下，人们非常倾向于食用无麸质食品。大多数美国加工食品淀粉及其衍生物都不含麸质。此外，由于消费者对更健康、更清洁成分的需求不断增长，加拿大的工业淀粉市场正在迅速增长。该国对原淀粉的需求主要受到具有微妙风味的轻应用驱动。因此，当地制造商将其用于加工食品中，以保持其产品质量，从而推动了该地区工业淀粉市场的增长
市场上一些主要参与者包括 Cargill Incorporated、Archer-Daniels-Midland Company、Tate & Lyle PLC、AGRANA Beteiligungs-AG、Grain Processing Corporation、Roquette Frères、Royal Cosun、Eiamheng Tapioca Starch Industry Co. Ltd.、General Starch Limited、The Kraft Heinz Company。这些公司已进行多次并购和合作，以发展工业淀粉市场。
全球工业淀粉市场细分
按产品类型划分的市场洞察
• 原淀粉
• 淀粉衍生物及甜味剂
按来源划分的市场洞察
• 玉米
• 小麦• 木薯• 马铃薯• 其他来源
按应用划分的市场洞察
按地区划分的市场洞察
- 北美
- 美国
- 加拿大
- 北美其他地区
- 欧洲
- 德国
- 英国
- 法国
- 西班牙
- 意大利
- 欧洲其他地区
- 亚太地区
- 中国
- 日本
- 印度
- 澳大利亚
- 亚太其他地区
- 世界其他地区
顶级公司简介
- Cargill Incorporated
- Archer-Daniels-Midland Company
- Tate & Lyle PLC
- AGRANA Beteiligungs-AG
- Grain Processing Corporation
- Roquette Frères
- Royal Cosun
- Eiamheng Tapioca Starch Industry Co. Ltd.
- General Starch Limited
- The Kraft Heinz Company
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