全球犹太洁食市场预计在2022-2028年期间的复合年增长率 (CAGR) 将达到4%。犹太洁食是指犹太饮食允许人们食用的食物和饮料。这不是一种烹饪方式。并非所有犹太人都遵守犹太洁食规定，而且犹太洁食并非犹太人独有。学者认为，犹太饮食可能是已知的第一部食品法律。遵守犹太洁食的基本原则包含在法律中，而这部法律是犹太圣经的一部分。有一条诫命（称为Mitzvah），必须遵守以服从上帝。遵守犹太洁食就是其中之一。对犹太洁食的需求不断增长，是因为各种消费者对高质量和更安全的食品产品的需求不断增长。全球犹太洁食市场的增长是由于领先行业参与者的意识提高和投资增加所致。此外，随着人口的增长，对健康饮食的需求成为一种趋势，以及人均收入是推动全球犹太洁食市场增长的其他一些因素。例如，根据一些研究，美国有1230万犹太洁食消费者。在美国食用犹太洁食产品的1050万美国人中，只有20%是犹太人。280,000 种犹太洁食认证产品（包装商品）。
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根据类型，市场分为pareve、海鲜、羊肉和其他。在类型中，pareve类别占据了市场的重要份额。个人对犹太洁食pareve认证产品的采用越来越受欢迎，这正在推动该细分市场的增长。
根据应用，市场被划分为烹饪产品、零食和开胃菜、烘焙和糖果产品、肉类、饮料膳食补充剂。其中，肉类预计将在预测期内见证最高的复合年增长率 (CAGR)，这归因于非犹太消费者食用犹太洁食以及自有品牌供应商进入主要市场参与者。
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为了更好地了解犹太洁食市场的市场采用情况，市场根据其在全球的业务情况进行分析，这些国家包括北美（美国、加拿大和北美其他地区）、欧洲（德国、法国、意大利、西班牙、英国和欧洲其他地区）、亚太地区（中国、日本、印度、澳大利亚和亚太其他地区）和世界其他地区。北美是2020年犹太洁食行业的主要市场，这归功于完善的市场参与者的存在以及该地区对犹太洁食的采用。
一些在该市场运营的主要参与者包括Bob’s Red Mill、嘉吉公司、康尼格拉食品公司、迪安食品、帝国洁食、雀巢公司、海恩天然集团公司、百事公司（Tropicana）、联合利华公司、通用磨坊公司 (YOPLAIT)。
全球犹太洁食市场细分
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