报告的主要亮点：
- 健康益处：消费者对抹茶粉的健康益处（如抗氧化剂、维生素和矿物质）的认识不断提高，正在推动市场增长。
- 功能饮料需求不断增长：抹茶粉是各种功能饮料（包括拿铁、冰沙和能量饮料）的关键成分，满足了人们对更健康饮料选择日益增长的需求。
- 咖啡馆文化的扩张：咖啡馆和特色茶店（尤其是在城市地区）的激增正在推动对抹茶饮料和产品的需求，从而推动市场增长。
- 转向天然和有机产品：消费者的偏好正在转向天然和有机成分，从而推动了对有机抹茶粉和产品的需求，进而影响了市场动态。
- 烹饪应用：抹茶粉在烹饪应用（包括烘焙、烹饪和糖果）中的多功能性正在将其市场范围扩展到传统茶饮消费之外，从而推动市场增长。
- 亚洲文化的影响：亚洲文化和美食（尤其是在西方国家）越来越受欢迎，正在推动人们对抹茶等日本传统茶的兴趣，从而促进市场扩张。
- 营销和产品创新：有效的营销策略，包括社交媒体活动、网红代言和产品创新，正在帮助提高消费者的意识，并推动对抹茶粉和相关产品的需求。
根据UnivDatos的一份新报告，抹茶粉市场预计到2030年将达到20亿美元，复合年增长率为5%。抹茶粉起源于日本，是一种精细研磨的绿茶叶，以其浓郁的风味和鲜艳的绿色而闻名。它的用途不仅限于传统茶饮，还扩展到各种烹饪应用，包括拿铁、冰沙、甜点和咸味菜肴，使其成为一种用途广泛的成分。其主要优势之一在于其高浓度的抗氧化剂、维生素和矿物质，可提供多种健康益处，如促进新陈代谢、增强注意力和集中力，以及支持整体健康。此外，抹茶粉可提供持久的能量提升，而不会像含咖啡因饮料那样导致精力衰退，使其成为注重健康的消费者的理想选择。它的日益普及也反映了人们对天然和有机产品日益增长的需求，因为抹茶通常来自高质量的遮荫种植的茶叶。此外，它与正念和放松的联系符合推动消费者偏好的健康趋势。随着市场在创新产品和消费者意识提高的推动下继续扩张，抹茶粉有望保持其作为健康领域主要成分的地位。
解锁抹茶粉市场洞察– https://univdatos.com/reports/matcha-powder-market?popup=report-enquiry
该报告表明，对健康和保健的日益关注是推动未来几年抹茶粉市场的主要因素之一。对健康和保健的高度重视正在重塑消费者的偏好，并引起人们对抹茶等产品的极大关注。抹茶源自专门种植的绿茶叶，因其公认的健康益处而广受欢迎。由于其富含抗氧化剂、维生素和矿物质，因此越来越受到希望通过天然方式增强健康的健康意识人士的追捧。随着社会越来越重视整体健康实践，抹茶成为那些寻求支持身心健康的人饮食中的主食。它在烹饪应用中的多功能性进一步增强了它的吸引力，为消费者提供了将这种超级食物融入他们日常生活中各种美味和营养形式的机会。这种对健康和保健的日益关注正在推动抹茶市场的发展，使其成为更广泛的以健康为导向的产品领域中的关键参与者。
图：2022年全球十大最健康国家（全球健康指数）
来源 – WHO
除此之外，抹茶粉市场中不断增长的技术进步，包括大数据分析、物联网、人工智能和虚拟现实等，也对市场的增长产生了积极影响。 广泛的投资已在该领域采用了战略联盟，因此表明了巨大的潜力。 以下是一些最近的战略联盟：
- 2024年2月：Aiya Matcha收购了OMGTea的多数股权，以将抹茶推向大众。 此次合作旨在扩大并在英国建立更广泛的影响力。
- 2024年2月：Ippodo Tea推出了Premium Select Matcha，一种限量版高级抹茶混合物。 该产品即饮，具有鲜味和甜味。
- 2022年6月，AIYA Matcha（一家优质抹茶绿茶制造商）推出了抹茶注入茶系列。 有机抹茶注入玉露、有机抹茶注入煎茶和有机抹茶注入玄米茶是该系列的三款顶级日本绿茶。
- 2022年2月，雀巢健康科学购买了Orgain的部分股份。 通过合作，雀巢健康科学将能够在未来通过营养产品补充其现有产品系列。
抹茶饮料行业在市场上获得最大的关注
抹茶饮料行业经历了显著增长，这得益于对更健康替代品的需求激增以及全球范围内健康意识消费趋势的兴起。 抹茶以其鲜艳的绿色和泥土风味而备受推崇，已成为各种饮料的热门选择，从传统的抹茶到抹茶拿铁、冰沙，甚至是鸡尾酒等现代饮品。 它在烹饪应用中的多功能性使其成为咖啡馆、果汁吧和餐厅的主要成分，可满足各种口味和偏好。 此外，抹茶公认的健康益处，包括其高抗氧化剂含量和潜在的促进新陈代谢的特性，进一步推动了其在饮料行业的普及。 该行业的发展还得益于抹茶与其他成分（如杏仁奶、椰子水和水果）的创新混合，为消费者提供了一种清爽且营养丰富的饮料选择。 随着产品开发和营销策略的不断进步，抹茶饮料行业有望继续扩张，从而吸引注重健康的消费者以及那些在不断发展的饮料市场格局中寻求独特风味体验的消费者。
例如，
- 2023年11月，Harney & Sons扩大了其抹茶产品线，以满足对抹茶饮料和零食日益增长的需求。 该公司可能专注于创新的包装和营销策略，以使其抹茶产品更易于获得。
- 2022年7月，Kusmi Tea推出了新的抹茶混合物或将抹茶融入其现有的茶混合物中，为传统茶提供了一种独特的风味。 该公司在其营销活动中强调了抹茶的健康益处。
- 2021年4月，Mizuba Tea Co.以其来自日本的优质抹茶而闻名。 他们可能继续推广正宗的日本抹茶，并向消费者宣传抹茶制备的文化和仪式方面。
结论
全球抹茶粉市场持续蓬勃发展，这得益于多种因素的结合，例如消费者对其健康益处的认识不断提高、其烹饪应用的多功能性以及其与亚洲文化的根深蒂固的联系。 从日本的传统茶道到西方城市的时尚咖啡馆，抹茶已经超越了文化界限，成为全球饮料、甜点和咸味菜肴中的主要成分。 其富含的抗氧化剂含量，再加上持久的能量提升和镇静作用，使抹茶成为注重健康的消费者所追捧的选择。 此外，创新产品、战略营销活动以及塑造消费者偏好的更广泛的健康趋势进一步推动了市场的增长。 随着亚洲文化的影响力继续渗透到全球市场，抹茶作为正宗、传统和健康的象征的魅力仍然不可否认地强烈，确保了其在不断变化的食品和饮料行业格局中继续保持其重要地位。
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