预计到 2027 年，全球抹茶粉市场的市值将达到 48 亿美元，在预测期内（2021-2027 年）以 8.6% 的合理复合年增长率扩张，2020 年为 27 亿美元。抹茶是一种绿色粉末，从山茶植物遮荫种植的优质叶子中获得。
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推动抹茶粉市场的各种因素包括慢性病发病率的上升和越来越多的人采用健康的生活方式。慢性病患病率的增加以及癌症、心血管疾病、糖尿病等疾病患者数量的激增，影响了个人的服务质量和寿命。例如，2020 年全球有 180 万人死于肺癌，占癌症死亡人数的最高比例。此外，据估计，到 2045 年，全球将有 7 亿人患有糖尿病。此外，抹茶粉在新兴的烘焙和化妆品行业的应用是推动抹茶粉市场增长的另一个因素。然而，由于其优质的生产过程导致的高产品成本、缺乏产品知识以及政府法规的变化是预计会阻碍全球抹茶粉市场增长的一些因素。
由于抹茶粉的健康益处日益普及，全球范围内不断涌现的新产品创新推动了抹茶粉市场的发展。例如，Harano Seicha Honpo Ltd. 最近在美国推出了抹茶和焙茶风味的金平糖。此外，2020 年 11 月，全球最大的优质抹茶绿茶生产商之一 Aiya America, Inc. (Aiya Matcha) 推出了其最新的抹茶产品，即 Sweetened Matcha To Go。它是 Aiya 的烹饪级抹茶和纯蔗糖的甜美细腻的混合物。
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按等级划分，市场分为经典级、仪式级和烹饪级。经典级细分市场占据主导地位，因为它具有新鲜的涩味和易于混合的特性，使其可用于创新新型抹茶饮料和烘焙产品。此外，经典级细分市场在 2020 年占据市场主导地位，创造了 XX 亿美元的总收入。
抹茶粉的各种应用包括普通茶、抹茶饮料、食品和个人护理。由于全球经常饮用绿茶的人数增加，预计在分析期间，普通饮茶细分市场将以最高的复合年增长率增长。例如，根据中国医学科学院进行的一项研究，49% 的习惯性饮茶者经常饮用绿茶，但只有 8% 的人更喜欢红茶。
在生产技术方面，抹茶粉市场分为蒸汽技术和铁锅炒制技术。通过蒸汽技术和铁锅炒制技术生产抹茶粉的总收入分别为 XX 亿美元和 XX 亿美元。中国是主要的绿茶生产国，使用铁锅炒制技术生产中国茶。日本是另一个主要的绿茶生产国，使用蒸汽技术进行生产，因为蒸汽可防止茶叶氧化并保留独特的风味。
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此外，该报告还提供了有关全球抹茶粉的详细报告，根据北美（美国、加拿大和北美其他地区）、欧洲（德国、法国、意大利、西班牙、英国和欧洲其他地区）、亚太地区（中国、日本、印度和亚太地区其他地区）等区域进行了分析。世界其他地区。由于健康意识人群的增加，亚太地区在 2020 年占据市场主导地位，创造了 XX 亿美元的收入。与此同时，预计亚太地区在预测期内将以最高的 XX% 的复合年增长率增长。例如，根据粮农组织的统计，预计全球绿茶产量将以每年 7.5% 的更快速度增长，到 2027 年达到 360 万吨，这主要由中国推动，预计中国的绿茶产量将从 2015-2017 年的 150 万吨增长一倍以上，到 2027 年达到 330 万吨。
AOI seicha、Aiya America Inc.、DoMatcha、雀巢、联合利华、ITO en、Marushichi seicha、绍兴御茶、Yanoen 和 MaruKyu Koyamaen 是在全球抹茶粉市场运营的一些主要参与者。这些参与者已进行多次并购以及合作，以开发抹茶粉。
全球抹茶粉市场细分
市场洞察，按等级
- 经典级
- 仪式级
- 烹饪级
市场洞察，按应用
- 普通茶
- 食品
- 抹茶饮料
- 个人护理
市场洞察，按生产技术
- 蒸汽
- 铁锅炒制
市场洞察，按地区
- 北美
- 美国
- 加拿大
- 欧洲
- 法国
- 德国
- 意大利
- 西班牙
- 英国
- 欧洲其他地区
- 亚太地区
- 中国
- 日本
- 印度
- 亚太地区其他地区
- 世界其他地区
公司简介
- AOI seicha
- Aiya America Inc.
- DoMatcha
- 雀巢
- 联合利华
- ITO en
- Marushichi seicha
- 绍兴御茶
- Yanoen
- MaruKyu Koyamaen
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