中东和北非在线食品配送市场：乘数字餐饮趋势之浪潮

在中东和北非 (MENA) 地区繁华的餐饮业中，在线食品配送市场继续占据头条新闻，并重塑消费者的餐饮习惯。随着技术进步和不断变化的偏好推动创新，MENA 地区正在见证数字餐饮趋势的兴起。

市场扩张和投资涌入：

MENA 在线食品配送市场正在经历前所未有的增长，吸引了来自国内和国际参与者的巨额投资。Delivery Hero 于 2015 年以 1.7 亿美元收购科威特公司 Talabat 是一个关键时刻，标志着该地区作为在线食品配送服务利润丰厚的市场的潜力。从那时起，市场出现了一系列活动，初创公司获得了资金来推动扩张和创新。最近对 Kitopi（一个云厨房平台）和 Elmenus（一个总部位于埃及的食品配送应用程序）等区域性企业的投资，突显了投资者对 MENA 在线食品配送生态系统的信心。

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云厨房和虚拟品牌的兴起：

云厨房，也称为幽灵厨房，已成为重塑 MENA 食品配送格局的关键趋势。这些非现场烹饪设施没有传统的餐饮空间，专门为来自多个虚拟餐厅品牌的配送订单提供服务。凭借较低的间接成本和更高的运营效率，云厨房为希望利用在线食品配送日益增长的需求的餐厅和企业家提供了一种可扩展的模式。为此，Deliveroo 和 Uber Eats 等主要参与者已投资建立其在整个 MENA 地区的云厨房网络，为虚拟品牌的发展提供了一个平台。

超本地化和个性化：

随着竞争的加剧，在线食品配送平台正在加倍努力进行超本地化和个性化体验，以实现差异化。MENA 消费者的口味和偏好各不相同，城市、社区甚至个人家庭之间也存在差异。为了满足这种需求，配送应用程序正在利用数据分析和机器学习算法来提供个性化的推荐、促销和菜单选择。此外，与当地餐馆和厨师的合作使平台能够策划专为特定人群量身定制的独家餐饮体验，从而进一步提高客户忠诚度和参与度。

图 1：2017 年至 2021 年沙特阿拉伯的医疗保健支出。

可持续实践和社会责任：

鉴于人们越来越关注环境可持续性和食物浪费，MENA 地区的在线食品配送平台正在采取环保措施和社会责任举措。从可生物降解的包装到食物剩余再分配计划，各公司都在优先考虑整个运营过程中的可持续性。例如，Talabat 的“善行”倡议与当地慈善机构合作，将合作餐厅剩余的食物重新分配给有需要的人，从而减少食物浪费并支持社区。同样，Deliveroo 的“Food for Good”计划与餐厅合作，将多余的食物捐赠给慈善组织，解决食物保障问题并促进社会福利。

结论

在技术创新、不断变化的消费者偏好和战略合作伙伴关系的推动下，MENA 在线食品配送市场继续快速发展。从云厨房和虚拟品牌到超本地化和可持续发展举措，该领域充满了增长和颠覆的机会。随着市场的成熟，监管挑战和市场整合将影响其发展轨迹，促使行业参与者适应并创新以应对。尽管如此，MENA 在线食品配送市场仍然是一个充满活力和活力的生态系统，有望重新定义该地区的未来餐饮体验。根据 UnivDatos 的分析，MENA 在线食品配送市场在 2022 年的价值为 9,825.14 百万美元，在 2023 年至 2030 年的预测期内以 20.5% 的复合年增长率增长，到 2030 年将达到百万美元。