全球蘑菇市场预计到2027年，全球蘑菇市场将达到超过750亿美元的市值，在预测期内（2021-2027年）以约9%的复合年增长率（CAGR）扩张，而2020年约为400亿美元。蘑菇是某些大型真菌的伞状子实体，富含肉质和营养。它们可以出现在地面之上或之下，可食用，因为它提供强烈的鲜味和多种健康益处。
由于人们对蘑菇提供的众多营养益处的认识不断提高，加上全球健康意识人群的增加，蘑菇市场正在全球范围内出现增长。此外，蘑菇产量的增长，加上餐馆、超市等对蘑菇的商业消费增加，也在推动市场增长。例如，中国的人均蘑菇消费量约为20公斤，一些主要的欧洲国家的人均消费量为3-4公斤。此外，根据一些专家的说法，过去六年里，美国对蘑菇的消费量增加了240%。
此外，微量营养素的缺乏和不足已成为一个主要的全球健康问题。尽管全球阳光充足，但由于缺乏强化维生素D的食物，维生素D缺乏症患者的人数有所增加。例如，根据最近的观察数据，近40%的欧洲人缺乏维生素D，而几乎13%的人严重缺乏维生素D。由于这些事实以及健康意识人群的增加，消费者对蘑菇的需求不断增长，因为蘑菇含有维生素D。
有关蘑菇市场驱动因素的详细分析，请浏览https://univdatos.com/get-a-free-sample-form-php/?product_id=10510
根据产品类型，市场分为蘑菇、香菇、蚝菇等。蘑菇细分市场在2020年占据了蘑菇市场的主导地位，并占据了XX%的市场份额，并且在预测期内（2021-2027F）将见证XX%的可观复合年增长率，因为它是全球范围内消费和生产量最大的蘑菇类型之一。例如，在印度，近85%的年蘑菇总产量是蘑菇。然而，预计香菇也将在未来几年增长。
根据形态，全球蘑菇市场分为新鲜和加工两种。新鲜细分市场占据了最大的份额，预计在2021-2027年的预测期内将以XX%的复合年增长率增长。这一细分市场的增长归因于对新鲜蘑菇的需求不断增长，因为它们比加工过的蘑菇保留了更多的营养，因此更健康。
申请报告样本请浏览https://univdatos.com/get-a-free-sample-form-php/?product_id=10510
此外，该报告还根据北美（美国、加拿大和北美其他地区）、欧洲（德国、法国、意大利、西班牙、英国和欧洲其他地区）、亚太地区（中国、日本、印度、澳大利亚和亚太地区其他地区）、世界其他地区等地区，提供了对全球蘑菇市场的详细见解。亚太地区占据市场主导地位，在2020年创造了XX亿美元的收入，这归因于人口的快速增长，以及人们对蘑菇各种营养益处的认识不断提高，从而导致许多亚太国家蘑菇消费量的增加。
Basciani Foods Inc.、Monaghan Mushrooms、BioFungi GmbH、Mush-Boom Costa、Bonduelle、Weikfield Foods Pvt. Ltd.、Greenyard、Valley Mushrooms、SA Mushrooms、Scelta Mushroom BV是全球蘑菇市场的一些主要参与者。这些参与者已经进行了多次并购和合作，以开发各种各样的蘑菇。
全球蘑菇市场细分
市场洞察，按产品类型
- 蘑菇
- 香菇
- 蚝菇
- 其他
市场洞察，按形态
- 新鲜
- 加工
市场洞察，按应用
- 食品
- 药品
- 化妆品
市场洞察，按分销渠道
- 大型超市和超市
- 便利店
- 杂货店
- 在线
市场洞察，按地区
- 北美
- 美国
- 加拿大
- 北美其他地区
- 欧洲
- 法国
- 德国
- 意大利
- 西班牙
- 英国
- 欧洲其他地区
- 亚太地区
- 中国
- 日本
- 印度
- 澳大利亚
- 亚太地区其他地区
- 世界其他地区
主要公司概况
- Basciani Foods Inc.
- Monaghan Mushrooms
- BioFungi GmbH
- Mush-Boom Costa
- Bonduelle
- Weikfield Foods Pvt. Ltd.
- Greenyard
- Valley Mushrooms
- SA Mushrooms
- Scelta Mushroom BV
获取回电