非热巴氏杀菌是一种食品加工技术，可在将原始成分转化为成品时提高生产率和可持续性。非热巴氏杀菌也称为冷巴氏杀菌。这是一种替代的食品加工方法，可防止食品暴露于高温下，从而有助于保持食品的重要营养、风味、外观和其他感官特性。非热巴氏杀菌可以通过多种不同的技术来实现，包括高压处理 (HPP)、微波体积加热 (MVH)、脉冲电场 (PEF) 等。
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由于方便食品行业的扩张（包括冷冻食品和即食食品等商品），非热巴氏杀菌市场预计在预测期内（2022-2028 年）将以约 18.5% 的稳定速度增长。这些技术缩短了加工时间并提高了生产能力，以满足不断增长的市场需求。然而，高额的资本支出正在阻碍非热巴氏杀菌市场的扩张。例如，Stay Fresh Foods 于 2019 年 7 月被总部位于美国的 High-Pressure Processing (HPP) 公司 Universal Pure 收购。此次收购旨在使 Universal Pure 能够扩大其商业活动范围并服务更多客户。
根据形式，市场分为固体和液体两类。预计在预测期内，固体部分将占据更大的市场份额。这是因为在奶酪、果冻、果酱、加工食品、肉制品等食品中使用了非热巴氏杀菌工艺。然而，包括 HPP 和 PEF 在内的许多技术被用来增强多种生物活性成分和糖的提取，以便更长时间地保存食品。
根据技术，市场分为高压处理 (HPP)、脉冲电场 (PEF)、微波体积加热 (MVH) 和超声波、辐照。2020 年，HPP（高压处理）部门占据了最大的收入市场份额。在延长保质期的同时，它还有助于保持食品的新鲜度。HPP 可以确保食品保鲜和微生物灭活机制正常工作。此外，在预测期内，目标客户收入水平的提高将对啤酒需求产生积极影响，从而推动非热巴氏杀菌行业的发展。
根据应用，近年来食品占据了最高的收入市场份额。肉类、鱼类、农产品和其他加工产品经常在食品行业中使用非热巴氏杀菌技术进行保存。使用高压处理和脉冲电场技术加工的水果和蔬菜包括橙子、柑橘和西兰花。
有关全球非热巴氏杀菌市场的详细分析，请浏览 –https://univdatos.com/report/non-thermal-pasteurization-market/
为了更好地了解非热巴氏杀菌行业的市场采用情况，该市场根据其在全球各个国家/地区的存在情况进行分析，例如北美（美国、加拿大和北美其他地区）、欧洲（德国、英国、法国、西班牙、意大利、欧洲其他地区）、亚太地区（中国、日本、印度、亚太地区其他地区）、世界其他地区。由于北美国家监管机构严格的食品安全标准，北美在非热巴氏杀菌市场中处于领先地位。此外，这些食品法规的有效执行为当地市场的扩张做出了巨大贡献。此外，该地区食品产品制造商对非热巴氏杀菌价值的日益了解推动了市场的扩张。此外，与不发达和欠发达国家（消费者必须满足于散装、无品牌商品）相比，北美市场充斥着包装商品。包装食品市场使政府能够更好地控制可供消费者使用的商品。
市场上的一些主要参与者包括 Hiperbaric、Thyssenkrupp AG；Kobe steel LTD.；Universal Pure, LLC；Elea Technology GmbH；Nordion (Canada) Inc.；Stansted Fluid Power Ltd；Avure Technologies Inc.；Shandong Pengneng Machinery Technology Co., Ltd.；和 Multivac Group。市场多元化，拥有大量的全球和区域市场参与者。
全球非热巴氏杀菌市场细分
按形式划分的市场洞察
· 液体
· 固体
按技术划分的市场洞察
· 高压处理 (HPP)
· 脉冲电场 (PEF)
· 微波体积加热 (MVH)
· 超声波、辐照
按应用划分的市场洞察
· 食品和饮料
· 制药
· 化妆品
按地区划分的市场洞察
· 北美
o 美国
o 加拿大
o 北美其他地区
· 欧洲
o 德国
o 英国
o 法国
o 意大利
o 西班牙
o 欧洲其他地区
· 亚太地区
o 中国
o 日本
o 印度
o 亚太地区其他地区
· 世界其他地区
顶级公司简介
· Hiperbaric
· Thyssenkrupp AG
· Kobe steel LTD.
· Universal Pure, LLC
· Elea Technology GmbH
· Nordion (Canada) Inc.
· Stansted Fluid Power Ltd
· Avure Technologies Inc.
· Shandong Pengneng Machinery Technology Co., Ltd.
· Multivac Group
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