植物性饮食日益普及,推动了欧洲地区植物性火腿市场的增长!

作者: Himanshu Patni

2023年8月12日

欧洲植物基火腿市场是一个不断增长的产业,这得益于植物基饮食在消费者中日益普及。随着越来越多的人寻找肉类产品的替代品,植物基火腿提供了一种更健康、更可持续的选择。植物基饮食日益普及的原因有很多,包括对动物福利、环境可持续性和健康的关注。许多消费者越来越意识到动物农业对环境的负面影响,并正在寻找更可持续的替代方案。因此,许多食品制造商和零售商正在投资植物基产品,包括植物基火腿,以满足对可持续和健康食品日益增长的需求。预计未来几年,随着越来越多的消费者意识到植物基饮食的好处并寻找传统肉类产品的植物基替代品,这一趋势将继续下去。

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此外,预计欧洲植物基火腿市场在预测期内(2022-2028 年)将以 12.5% 的强劲复合年增长率增长。由于植物基饮食日益普及带动需求的激增,预计欧洲将成为增长最快的植物基火腿市场。此外,欧洲的几家公司已经推出了植物基火腿产品,预计未来几年将有更多公司效仿。例如,西班牙公司 Foods for Tomorrow 推出了一款名为“Heura Ham”的植物基火腿产品,而荷兰公司 Vivera 推出了一款植物基火腿片产品。这些公司正在利用对植物基食品日益增长的需求,并试图占据不断增长的市场份额。

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根据产品,市场分为切片和条状、卷和烤肉。其中,切片和条状细分市场在 2021 年占据市场主导地位。这归因于植物基火腿在沙拉、三明治和类似食品中的广泛消费。此外,植物基切片是肉类的绝佳替代品,并为推动该细分市场的食品增添了额外的风味。

按分销渠道划分,市场分为超市和大卖场、便利店、在线零售等。预计在预测期内,超市和大卖场细分市场将以显着的复合年增长率增长。这主要是因为现在许多大型连锁超市都提供各种植物性肉类产品,包括火腿替代品,以响应不断增长的消费者需求。这也导致了专门销售植物性产品的专门植物性商店和在线零售商的数量增加。

全球植物基火腿市场细分

按产品划分的市场洞察

· 切片和条状

· 卷

· 烤肉

按分销渠道划分的市场洞察

· 超市和大卖场

· 便利店

· 在线零售

· 其他

按地区划分的市场洞察

· 北美

o 美国

o 加拿大

o 北美其他地区

· 欧洲

o 德国

o 英国

o 法国

o 意大利

o 俄罗斯

o 欧洲其他地区

· 亚太地区

o 中国

o 日本

o 印度

o 澳大利亚

o 韩国

o 亚太地区其他地区

· 世界其他地区

顶级公司简介

· The Hain Celestial Group, Inc.

· Tofurky

· Lightlife Foods, Inc.

· VBites Foods Ltd

· 雀巢

· Meliora Foods Pty Ltd

· Quorn

· Gourmet Evoution

· WORTHINGTON

· mantraplantbased

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