欧洲植物基火腿市场是一个不断增长的行业,这得益于消费者中植物基饮食日益普及。 越来越多的人正在寻找肉类产品的替代品,植物基火腿提供了一种更健康、更可持续的选择。植物基饮食日益普及可归因于多种因素,包括对动物福利、环境可持续性和健康的关注。 许多消费者越来越意识到动物农业对环境的负面影响,并正在寻求更可持续的替代方案。 因此,许多食品制造商和零售商正在投资于植物基产品,包括植物基火腿,以满足对可持续和健康食品选择不断增长的需求。 预计这一趋势将在未来几年持续下去,因为越来越多的消费者意识到植物基饮食的好处,并寻求传统肉类产品的植物基替代品。
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此外,预计欧洲植物基火腿市场在预测期内(2022-2028 年)将以 12.5% 的强劲复合年增长率增长。预计欧洲将成为增长最快的植物基火腿市场,这主要是由于植物基饮食日益普及推动的需求激增。 此外,欧洲的几家公司已经推出了植物基火腿产品,预计未来几年将有更多公司效仿。 例如,西班牙公司 Foods for Tomorrow 推出了一款名为“Heura Ham”的植物基火腿产品,而荷兰公司 Vivera 则推出了一款植物基火腿切片产品。 这些公司正在利用对植物基食品日益增长的需求,并试图占领不断增长的市场份额。
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根据产品,市场分为切片和条状、卷状和烤肉。 其中,切片和条状细分市场在 2021 年占据市场主导地位。 这归因于在沙拉、三明治和类似食品中广泛消费植物基火腿馅料。 此外,植物基切片是肉类的绝佳替代品,并为推动该细分市场的食品增添了额外的风味。
按分销渠道划分,市场分为超市和大卖场、便利店、在线零售等。预计超市和大卖场细分市场在预测期内将以显着的复合年增长率增长。 这主要是因为现在许多大型连锁超市都提供一系列植物性肉类产品,包括火腿替代品,以响应不断增长的消费者需求。 这也导致专门销售植物性产品的专用植物性商店和在线零售商的数量增加。
全球植物基火腿市场细分
产品市场洞察
· 切片和条状
· 卷状
· 烤肉
分销渠道市场洞察
· 超市和大卖场
· 便利店
· 在线零售
· 其他
区域市场洞察
· 北美
o 美国
o 加拿大
o 北美其他地区
· 欧洲
o 德国
o 英国
o 法国
o 意大利
o 俄罗斯
o 欧洲其他地区
· 亚太地区
o 中国
o 日本
o 印度
o 澳大利亚
o 韩国
o 亚太地区其他地区
· 世界其他地区
顶级公司简介
· 海恩赛莱斯蒂尔集团公司 (The Hain Celestial Group, Inc.)
· Tofurky
· Lightlife Foods, Inc.
· VBites Foods Ltd
· 雀巢 (Nestlé)
· Meliora Foods Pty Ltd
· Quorn
· Gourmet Evoution
· WORTHINGTON
· mantraplantbased
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