预计到2027年，植物基蛋白市场规模将达到XX亿美元，在预测期内（2021-2027年）以约10%的合理复合年增长率增长，高于2020年的XX亿美元。消费者对素食饮食的日益增长的偏好预计将推动全球植物基蛋白市场的发展。植物基蛋白富含营养素，包括纤维、维生素和矿物质。大豆和豆腐等大豆制品是植物蛋白最重要的来源，富含维生素C、纤维、钙、铁和叶酸。它包含所有九种必需氨基酸。蛋白质存在于人体内的每个细胞中。氨基酸序列构成了蛋白质的基本结构。蛋白质是人体修复和替换细胞所需的饮食成分人体约20%的成分由蛋白质构成。
欲了解植物基蛋白市场的详细分析，请浏览https://univdatos.com/report/plant-based-protein-market-current-analysis-and-forecast-2021-2027
素食主义正在以加速的速度变得越来越普遍。从2014年的400万到2018年的2000万，美国的素食者增加了600%。意大利的素食人口增长最快，在2011年至2016年期间增长了94.4%。越来越多的消费者成为弹性素食主义者或素食主义者，这为制造商在植物蛋白领域引入和创新提供了足够的机会。在过去几年中，该领域为制造商和植物基蛋白市场带来了积极的增长。“素食商标”于1990年创建，旨在帮助公司展示符合素食协会国际素食标准的商品。来自2500多家公司的50,000多种产品已获得全球许可，其中包括22,000种化妆品和洗漱用品以及17,000种食品和饮料。素食协会在短短一年内就注册了14,262件带有素食商标的商品。这代表了与2018年相比注册量增长了49%，当时有9,590件商品成功注册。
欲了解植物基蛋白市场驱动因素的详细分析，请浏览https://univdatos.com/report/plant-based-protein-market-current-analysis-and-forecast-2021-2027
在COVID-19大流行期间，越来越多的人转向植物基蛋白来源。由于各种原因，人们对植物基食品越来越感兴趣，包括某些国家的肉类短缺、环境问题以及食用健康饮食的意愿。随着COVID-19大流行持续，世界各地的人们不得不适应日常生活的各种变化。其中一些变化涉及食品认知的转变。食品供应的变化以及杂货店货架上食品的短缺和当地餐馆的关闭，导致人们重新思考他们吃什么、何时何地吃。在大流行期间，似乎正在形成的一种模式是倾向于植物基肉类替代品。根据ADM的研究，在COVID-19大流行期间，美国18%的替代蛋白购买者购买了他们的第一批植物基蛋白。大约92%的首次购买者声称他们将继续购买肉类替代品。德国、英国和荷兰80%的消费者表示，他们将继续食用植物基肉类替代品。
欲了解COVID-19对植物基蛋白市场影响的详细分析，请浏览https://univdatos.com/report/plant-based-protein-market-current-analysis-and-forecast-2021-2027
根据来源，市场分为大豆、小麦和豌豆。2020年，大豆领域占据市场主导地位，占XX%，预计在预测期内将保持其主导地位，这归因于全球对植物蛋白需求的增长。大豆蛋白是植物基蛋白行业中最大的细分市场。对大豆的需求遍及温带和热带地区，并且是一种全球贸易商品，因为它是植物油和蛋白质的重要来源。
欲了解植物基蛋白市场类型的详细分析，请浏览https://univdatos.com/report/plant-based-protein-market-current-analysis-and-forecast-2021-2027
根据类型，市场主要分为分离物、浓缩物和质构蛋白。分离物领域占据市场主导地位，并在2020年占据了XX%，预计将在分析期内保持其主导地位。对加工食品需求的增加归因于发展中国家消费者购买力的提高。质构蛋白作为调味剂和增稠剂在酱汁、汤、零食、即食食品和其他食品中需求量很大。
根据形式，市场已细分为干燥和液体。2020年，干燥植物基蛋白市场为XX亿美元，预计将主导植物基蛋白市场，在预测期内以XX%的复合年增长率增长。蛋白质浓缩物是使用干燥的蛋白质加工方法生产的。它涉及使用干磨技术将原材料的粒径减小为细颗粒。
根据应用，植物基蛋白应用于两个过程，包括食品和饲料。预计在预测期内，食品领域将以XX%的最高复合年增长率增长。
索取报告样本请浏览https://univdatos.com/report/plant-based-protein-market-current-analysis-and-forecast-2021-2027
此外，该报告提供了在全球范围内在植物基蛋白领域采取的详细措施。市场被划分为不同的地区，包括北美（美国、加拿大、墨西哥和北美其他地区）、欧洲（法国、英国、德国、西班牙、荷兰、意大利、比利时、欧洲其他地区）、亚太地区（中国、印度、日本、澳大利亚和新西兰以及亚太其他地区）、南美洲（巴西、阿根廷、南美洲其他地区）、世界其他地区（中东和非洲）。北美洲占据市场主导地位，并在2020年创造了XX亿美元的收入，这归因于素食人口的增长以及与产品相关的健康益处。
Archer Daniels Midland Company、Cargill、Dupont、Wilmar International、Roquette Freres、Glanbia、Kerry Group和DSM是全球基因治疗市场中一些主要的参与者。这些参与者已经进行了几项并购以及合作，以开发植物基蛋白。
植物基蛋白市场细分
市场洞察，按来源
- 大豆
- 小麦
- 豌豆
市场洞察，按类型
- 分离物
- 浓缩物
- 质构蛋白
市场洞察，按形式
- 干燥
- 液体
市场洞察，按应用
- 食品
- 乳制品替代品
- 肉类替代品
- 运动营养
- 饲料
市场洞察，按地区
- 北美
- 美国
- 加拿大
- 墨西哥
- 北美洲其他地区
- 欧洲
- 法国
- 英国
- 德国
- 西班牙
- 荷兰
- 意大利
- 比利时
- 欧洲其他地区
- 亚太地区
- 中国
- 印度
- 日本
- 澳大利亚和新西兰
- 亚太地区其他地区
- 南美洲
- 巴西
- 阿根廷
- 南美洲其他地区
- 世界其他地区
- 中东
- 非洲
公司概况
- 阿彻丹尼尔斯米德兰公司
- 嘉吉
- 杜邦
- 丰益国际
- 罗盖特兄弟
- 格兰比亚
- 凯瑞集团
- 帝斯曼
获取回电