2020年全球多酚市场规模约为16亿美元，预计在预测期内将呈现约5%的增长。由于健康风险的上升以及人们对健康生活益处的认识不断提高，人们越来越重视自己的健康，从而增加了对健康相关产品和补充剂的需求。 这导致了对功能性食品和饮料需求的增加，从而推动了多酚的提取和消费。由于多酚可用于抵抗紫外线辐射或病原体的侵害。此外，多项研究表明，经常食用多酚可以预防癌症、心血管疾病、糖尿病、骨质疏松症和神经退行性疾病的发生。
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由于功能性食品和饮料产品具有健康益处，并给消费者带来健康饮食的感觉，因此对包括类黄酮、多酚酰胺和酚酸等功能性成分的需求不断增长。 上述产品是多酚的类型。 此外，研究表明，多酚饮食丰富的人（每天摄入超过 650 毫克）的死亡风险低于每天摄入少于 500 毫克的人。因此，许多公司都在市场上提供或推出含有多酚益处的功能性产品。 例如，2019 年，总部位于法国的生命科学公司 Fytexia 推出了 Oxxynea O，这是一种采用来自有机来源的迷迭香、橄榄、葡萄和朝鲜蓟的生物活性多酚配制而成的新成分。
按类型划分，市场分为类黄酮、酚酸、多酚酰胺和其他。 其中，类黄酮在市场上占据主要份额，并可能在预测期内保持其地位。 这可归因于含有类黄酮的各种水果和蔬菜。 例子包括槲皮素、山奈酚、儿茶素和花青素，它们存在于苹果、洋葱、黑巧克力和红卷心菜等食物中。
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紧随类黄酮之后的是酚酸，它在市场上占据了相当大的份额。 这些多酚存在于芪类和木酚素中，主要存在于水果、蔬菜、全谷物和种子中
按应用划分，市场分为功能性食品、功能性饮料、膳食补充剂、化妆品和盥洗用品等。 其中，功能性食品在市场上占据了相当大的份额。 许多功能性食品富含抗氧化特性。 这些分子有助于中和被称为自由基的有害化合物，从而有助于预防细胞损伤和某些慢性疾病，包括心脏病、癌症和糖尿病。 由于多酚具有抗氧化剂的作用，因此随着对功能性食品需求的增加，多酚在该应用中的消费量将会增加。
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为了更好地了解多酚的市场采用情况，我们根据多酚在全球的分布情况对其市场进行了分析，包括北美（美国、加拿大、北美其他地区）、欧洲（德国、英国、法国、意大利、西班牙和欧洲其他地区）、亚太地区（中国、日本、印度、澳大利亚和亚太地区其他地区）和世界其他地区。 北美在全球多酚市场中占据重要份额。 这可归因于庞大的功能性食品和饮料市场。 此外，美国是功能性食品和饮料行业最大的市场，这归功于消费者对这些产品益处的认识不断提高，以及人们的高可支配收入。
全球多酚市场细分
按类型划分的市场洞察
• 类黄酮
• 酚酸• 多酚酰胺• 其他
按应用划分的市场洞察
• 功能性食品
• 功能性饮料• 膳食补充剂• 化妆品和盥洗用品• 其他
按地区划分的市场洞察
- 北美多酚市场
- 美国
- 加拿大
- 北美其他地区
- 欧洲多酚市场
- 德国
- 英国
- 法国
- 意大利
- 西班牙
- 欧洲其他地区
- 亚太地区多酚市场
- 中国
- 日本
- 印度
- 澳大利亚
- 亚太地区其他地区
- 世界其他地区多酚市场
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