全球多酚市场在2020年约为16亿美元，预计在预测期内将增长约5%。由于人们越来越重视健康，这源于健康风险的上升以及对健康生活益处的日益增长的认识，从而增加了对健康相关产品和补充剂的需求。这导致了对功能性食品和饮料的需求增加，从而推动了多酚的提取和消费。由于多酚用于防护紫外线辐射或病原体的侵袭。此外，多项研究表明，定期摄入多酚可以预防癌症、心血管疾病、糖尿病、骨质疏松症和神经退行性疾病的发生。
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由于功能性食品和饮料产品具有健康益处并给消费者带来健康饮食的感受，因此对包括黄酮类化合物、多酚酰胺和酚酸在内的功能性成分的需求正在增加，仅举几例。这些提到的产品是多酚的类型。此外，研究表明摄入富含多酚饮食的人——每天摄入超过650毫克——的死亡风险低于每天摄入少于500毫克的人。因此，许多公司正在市场上提供或推出含有多酚益处的功能性产品。例如，2019年，总部位于法国的生命科学公司Fytexia推出了Oxxynea O，这是一种由来自迷迭香、橄榄、葡萄和朝鲜蓟有机来源的生物活性多酚配制而成的新成分。
根据类型，市场分为黄酮类化合物、酚酸、多酚酰胺和其他。其中，黄酮类化合物占据了市场的主要份额，并可能在预测期内保持其地位。这可归因于含有黄酮类化合物的各种水果和蔬菜。例如槲皮素、山奈酚、儿茶素和花色苷，它们存在于苹果、洋葱、黑巧克力和红甘蓝等食物中。
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酚酸紧随黄酮类化合物之后，占据了市场相当大的份额。这些多酚存在于芪和木脂素中，主要存在于水果、蔬菜、全谷物和种子中
根据应用，市场分为功能性食品、功能性饮料、膳食补充剂、化妆品和洗漱用品等。其中，功能性食品占据了市场相当大的份额。许多功能性食品富含抗氧化特性。这些分子有助于中和被称为自由基的有害化合物，有助于预防细胞损伤和某些慢性疾病，包括心脏病、癌症和糖尿病。由于多酚具有抗氧化剂的作用，因此随着对功能性食品的需求增加，多酚在该应用中的消费量将会增加。
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为了更好地理解多酚的市场应用，市场分析基于其在全球各地的存在，包括北美（美国、加拿大、北美其他地区）、欧洲（德国、英国、法国、意大利、西班牙和欧洲其他地区）、亚太地区（中国、日本、印度、澳大利亚和亚太地区其他地区）和世界其他地区。北美在全球多酚市场中占据重要份额。这可归因于庞大的功能性食品和饮料市场。此外，由于消费者对这些产品益处的认识不断提高，加上人们的可支配收入较高，美国是功能性食品和饮料行业的最大市场。
全球多酚市场细分
市场洞察，按类型
• 黄酮类化合物
• 酚酸• 多酚酰胺• 其他
市场洞察，按应用
• 功能性食品
• 功能性饮料• 膳食补充剂• 化妆品和洗漱用品• 其他
市场洞察，按地区
- 北美多酚市场
- 美国
- 加拿大
- 北美其他地区
- 欧洲多酚市场
- 德国
- 英国
- 法国
- 意大利
- 西班牙
- 欧洲其他地区
- 亚太多酚市场
- 中国
- 日本
- 印度
- 澳大利亚
- 亚太地区其他地区
- 世界其他地区多酚市场
主要公司概况
- Berkem 集团
- Polyphenols AS
- 凤辰集团有限公司
- 阿彻丹尼尔斯米德兰公司
- Naturex SA
- Indena S.p.A.
- Diana Food S.A.S.
- 百乐嘉利宝
- Martin Bauer GmbH & Co. KG
- 凯敏工业公司
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