全球益生菌市场在2020年的估值为 547 亿美元，预计到 2027 年将达到 912 亿美元，在预测期内（2021-2027 年）的复合年增长率约为 7%。全球范围内胃肠道相关问题的日益普遍是导致益生菌需求增长的主要原因之一。2019 年，美国有 22% 的成年人口患有胃肠道疾病，而日本只有 9% 的成年人口患有胃肠道疾病。根据美国国家糖尿病、消化和肾脏疾病研究所的数据，大约有 6000 万到 7000 万美国人患有胃肠道问题，每年导致近 25 万人死亡。这些疾病每年导致近 5000 万次医院就诊和 2170 万次住院。此外，疾病控制和预防中心的数据显示，在美国，急诊科以消化系统疾病为主要诊断的就诊次数为 790 万次。
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为了减轻全球非传染性疾病的负担，推广健康饮食和生活方式需要采取多部门合作的方式，涉及社会中各个相关部门。全球范围内传染性和非传染性疾病的增加导致了对免疫产品（如益生菌和其他补充剂）的需求。此外，健康的饮食有助于预防各种形式的营养不良以及一系列非传染性疾病（NCD）。然而，加工食品产量的增加、快速的城市化和不断变化的生活方式导致了饮食模式的转变。人们现在消耗更多高能量、高脂肪、高游离糖和高盐/钠的食物，而且许多人没有摄入足够的蔬菜、水果和其他膳食纤维，如全谷物。因此，消费者对益生菌相对于食品的健康益处的认识提高，导致了全球需求的增长。
全球范围内个人对饮食日益重视，导致了对包括益生菌在内的健康食品和饮食的需求增长。根据 FAOSTAT 的数据，从 20 世纪 60 年代中期到 90 年代后期，全球人均卡路里供应量每天增加了约 450 千卡，发展中国家人均每天增加了 600 千卡以上。然而，这种变化在各个地区并不相同。此外，撒哈拉以南非洲地区的人均卡路里供应量几乎停滞不前，而经济转型国家的人均卡路里供应量最近有所下降。
COVID-19 大流行对人们的饮食、健康和福祉产生了巨大影响。对疾病的恐惧和对心理健康的担忧急剧上升。具有健康益处（如免疫力和压力管理）的功能性食品的需求急剧上升。根据 DuBow 的研究，截至 2020 年 6 月初，约有 56% 的消费者在之前的六周内增加了运动营养补充剂的使用量。此外，2021 年也出现了同样的增长。
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根据应用，市场分为功能性食品和饮料、膳食补充剂、饲料。
功能性食品和饮料领域在 2020 年占据了领先的市场份额，并获得了 XX 百万美元的收入。此外，预计到 2027 年，该领域的市场将以 2020-2021 年期间呈指数级增长的复合年增长率飙升。
根据形式，市场分为干型和液型。液体部分占据了领先的市场份额并占据了市场主导地位。干型益生菌的优点，如更长的保质期、易于携带、有吸引力的包装等，正在获得终端用户的青睐。
此外，该报告还详细介绍了益生菌领域正在采取的措施。市场分为不同的区域，包括北美（美国、加拿大、北美其他地区）、欧洲（德国、法国、西班牙、意大利、英国和欧洲其他地区）、亚太地区（中国、日本、澳大利亚、印度、韩国和亚太地区其他地区）和世界其他地区。北美地区在 2020 年占据了市场主导地位，并占据了主要的市场份额。然而，由于中国、印度和日本等国家可支配收入的增加以及对健康饮食的认识不断提高，预计亚太地区在预测期内将实现最高的复合年增长率。
全球益生菌市场细分
按应用划分的市场洞察
- 功能性食品和饮料
- 膳食补充剂
- 饲料
按形式划分的市场洞察
- 干型
- 片剂/胶囊片
- 胶囊
- 粉末/颗粒
- 咀嚼片
- 液型
按包装类型划分的市场洞察
- 泡罩包装
- 瓶子
- 容器
- 小袋
- 条状包装
- 滴管
- 其他
按分销渠道划分的市场洞察
- 大型超市/超市
- 药房/药店
- 专卖店
- 在线销售
按成分划分的市场洞察
- 细菌
- 酵母
按最终用户划分的市场洞察
- 人类
- 动物
按地区划分的市场洞察
- 北美
- 美国
- 加拿大
- 北美其他地区
- 欧洲
- 法国
- 德国
- 西班牙
- 意大利
- 英国
- 欧洲其他地区
- 亚太地区
- 中国
- 日本
- 印度
- 韩国
- 澳大利亚
- 亚太地区其他地区
- 世界其他地区
顶级公司简介
- AB Electrolux
- Ali S.p.A.
- Carrier Corporation
- Duke Manufacturing.
- Falcon Professional Kitchen L.L.C
- FUJIMAK CORPORATION
- Illinois Tool Works Inc.
- Manitowoc Foodservice
- Rational AG
- The Middleby Corporation
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