全球益生菌市场2020年估值为547亿美元，预计到2027年将达到912亿美元，在预测期（2021-2027年）内的复合年增长率约为7%全球范围内与胃肠道相关问题的日益普遍是导致益生菌需求增长的主要原因之一。 2019年，美国有22%的成年人患有胃肠道疾病，而日本只有9%的成年人患有胃肠道疾病。根据美国国立糖尿病、消化和肾脏疾病研究所的数据，大约有6000万到7000万美国人患有胃肠道问题，每年导致近25万人死亡。这些疾病导致了近5000万次住院和2170万次住院治疗。此外，因消化系统疾病作为主要诊断的急诊科就诊次数：根据美国疾病控制与预防中心的数据，美国为790万次。
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促进健康饮食和生活方式以减少全球非传染性疾病负担需要一个多部门的方法，涉及社会中的各个相关部门。 全球范围内传染性和非传染性疾病的增加导致了对免疫产品（如益生菌和其他补充剂）的需求。 此外，健康饮食有助于预防各种形式的营养不良以及一系列非传染性疾病 (NCD) 和病症。 然而，加工食品产量的增加、快速的城市化和生活方式的改变导致了饮食模式的转变。 人们现在消费更多高能量、高脂肪、游离糖和盐/钠的食物，而且许多人没有摄入足够的蔬菜和水果以及其他膳食纤维（如全谷物）。 因此，消费者对益生菌在食品方面的健康益处的认识提高，导致全球需求增长。
全球个人对饮食的日益重视导致了对健康食品和饮食（包括益生菌）的需求增长。 根据粮农组织统计，从20世纪60年代中期到90年代后期，全球人均热量供应量每天增加了约450千卡，在发展中国家每天增加了600千卡以上。 然而，这种变化在各地区并不平等。 此外，撒哈拉以南非洲地区的人均热量供应量几乎保持不变，并且最近在经济转型国家有所下降。
COVID-19 大流行对人们的饮食、健康和福祉产生了巨大影响。 对疾病的恐惧和对精神健康的担忧急剧上升。 提供健康益处（如免疫力和压力管理）的功能性食品的需求急剧上升。 根据杜博的研究，截至 2020 年 6 月初，约有 56% 的消费者在过去六周内增加了运动营养补充剂的使用。 此外，2021 年也注册了同样的增长。
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根据应用，市场分为功能性食品和饮料、膳食补充剂、饲料。
功能性食品和饮料领域在2020年占据了领先的市场份额，并获得了XX百万美元。 此外，该细分市场的市场预计到2027年将以指数级复合年增长率增长。
根据形态，市场分为干态和液态。 液态细分市场占据了领先的市场份额并占据了市场主导地位。 干态益生菌的优势，如更长的保质期、易于携带、有吸引力的包装等，正在获得终端用户的关注。
此外，该报告还提供了在益生菌领域采取的详细举措。 市场被划分为不同的区域，包括北美（美国、加拿大、北美其他地区）、欧洲（德国、法国、西班牙、意大利和英国以及欧洲其他地区）、亚太地区（中国、日本、澳大利亚、印度、韩国和亚太地区其他地区）、世界其他地区。 北美地区在2020年占据市场主导地位，并占据了主要的市场份额。 然而，由于中国、印度和日本等国家可支配收入的增加以及对健康饮食的日益关注，预计亚太地区将在预测期内见证最高的复合年增长率。
全球益生菌市场细分
市场洞察，按应用
- 功能性食品和饮料
- 膳食补充剂
- 饲料
市场洞察，按形态
- 干态
- 片剂/药片
- 胶囊
- 粉末/颗粒
- 可咀嚼
- 液态
市场洞察，按包装类型
- 泡罩
- 瓶
- 容器
- 小袋
- 条状包装
- 滴管
- 其他
市场洞察，按分销渠道
- 大型超市/超级市场
- 药房/药店
- 专卖店
- 在线销售
市场洞察，按成分
- 细菌
- 酵母
市场洞察，按最终用户
- 人类
- 动物
市场洞察，按地区
- 北美洲
- 美国
- 加拿大
- 北美洲其他地区
- 欧洲
- 法国
- 德国
- 西班牙
- 意大利
- 英国
- 欧洲其他地区
- 亚太地区
- 中国
- 日本
- 印度
- 韩国
- 澳大利亚
- 亚太地区其他地区
- 世界其他地区
主要公司概况
- AB Electrolux
- Ali S.p.A.
- 开利公司
- Duke Manufacturing.
- Falcon Professional Kitchen L.L.C
- FUJIMAK CORPORATION
- 伊利诺伊工具制造公司
- Manitowoc Foodservice
- Rational AG
- The Middleby Corporation
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