全球益生菌市场预计在预测期内将迎来显著增长。北美地区将见证最高增长。

2020年全球益生菌市场价值为547亿美元，预计到2027年将达到912亿美元，在预测期内（2021-2027年）的复合年增长率约为7%。全球范围内胃肠道相关问题的日益普遍是导致益生菌需求增长的主要原因之一。2019年，美国有22%的成年人患有胃肠道疾病，而日本只有9%的成年人患有胃肠道疾病。根据美国国家糖尿病、消化和肾脏疾病研究所的数据，大约有6000万至7000万美国人患有胃肠道问题，每年导致近25万人死亡。这些疾病每年导致近5000万次就诊和2170万次住院。此外，根据疾病控制和预防中心的数据显示，美国因消化系统疾病作为主要诊断而到急诊室就诊的人数：790万。

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推广健康饮食和生活方式以减轻全球非传染性疾病负担需要采取多部门方法，涉及社会中各个相关部门。全球范围内传染性和非传染性疾病的增加导致对免疫产品（如益生菌和其他补充剂）的需求。此外，健康的饮食有助于预防各种形式的营养不良以及一系列非传染性疾病 (NCD) 和病症。然而，加工食品产量的增加、快速的城市化和不断变化的生活方式导致了饮食模式的转变。人们现在消费更多高能量、高脂肪、高游离糖和盐/钠的食物，而且许多人没有摄入足够的蔬菜、水果和其他膳食纤维（如全谷物）。因此，消费者对益生菌优于食品的健康益处的认识不断提高，导致全球需求不断增长。

全球范围内个人对饮食的日益重视导致对包括益生菌在内的健康食品和饮食的需求不断增长。根据 FAOSTAT 的数据，从 20 世纪 60 年代中期到 20 世纪 90 年代末，全球人均卡路里供应量增加了约 450 千卡/人/天，发展中国家人均卡路里供应量增加了 600 多千卡/人/天。然而，这种变化在各个地区并不相同。此外，撒哈拉以南非洲的人均卡路里供应量几乎停滞不前，并且最近在经济转型国家有所下降。

COVID-19 大流行对人们的饮食、健康和福祉产生了巨大的影响。对疾病的恐惧和对精神健康的担忧急剧增加。能够带来健康益处的功能性食品（如免疫力和压力管理）的需求急剧上升。根据 DuBow 的研究，截至 2020 年 6 月初，约 56% 的消费者在过去六周内增加了运动营养补充剂的使用量。此外，2021 年也出现了同样的增长。

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根据应用，市场分为功能性食品和饮料、膳食补充剂、饲料。

功能性食品和饮料部门在 2020 年占据了领先的市场份额，并获得了 XX 百万美元。此外，预计该部门的市场将在 2027 年之前猛增，在 2020-2021 年期间以指数级的复合年增长率增长。

根据形式，市场分为干型和液体型。液体部门占据了领先的市场份额并主导了市场。干型益生菌的优点，如保质期更长、易于携带、包装有吸引力等，正在获得终端用户的青睐。

此外，该报告还详细介绍了益生菌领域正在采取的举措。市场分为不同的区域，包括北美（美国、加拿大、北美其他地区）、欧洲（德国、法国、西班牙、意大利、英国和欧洲其他地区）、亚太地区（中国、日本、澳大利亚、印度、韩国和亚太地区其他地区）、世界其他地区。北美地区在 2020 年占据了市场主导地位，并占据了主要的市场份额。然而，由于中国、印度和日本等国可支配收入的增加以及人们对健康饮食的日益关注，预计亚太地区在预测期内将实现最高的复合年增长率。

全球益生菌市场细分

按应用划分的市场洞察

• 功能性食品和饮料
• 膳食补充剂
• 饲料

按形式划分的市场洞察

• 干型
  • 片剂/盖仑片
  • 胶囊
  • 粉末/颗粒
  • 咀嚼片
• 液体

按包装类型划分的市场洞察

• 泡罩包装
• 瓶子
• 容器
• 小袋
• 条状包装
• 滴管
• 其他

按分销渠道划分的市场洞察

• 大型超市/超市
• 药房/药店
• 专卖店
• 在线销售

按成分划分的市场洞察

• 细菌
• 酵母

按最终用户划分的市场洞察

• 人类
• 动物

按地区划分的市场洞察

• 北美
  • 美国
  • 加拿大
  • 北美其他地区
• 欧洲
  • 法国
  • 德国
  • 西班牙
  • 意大利
  • 英国
  • 欧洲其他地区
• 亚太地区
  • 中国
  • 日本
  • 印度
  • 韩国
  • 澳大利亚
  • 亚太地区其他地区
• 世界其他地区

顶级公司简介

• AB Electrolux
• Ali S.p.A.
• Carrier Corporation
• Duke Manufacturing.
• Falcon Professional Kitchen L.L.C
• FUJIMAK CORPORATION
• Illinois Tool Works Inc.
• Manitowoc Foodservice
• Rational AG
• The Middleby Corporation