由于多种因素，北美快速食品病原体检测市场正在显著增长。食源性疾病和疫情的日益增多，加上严格的食品安全法规，对有效且高效的病原体检测解决方案产生了需求。快速食品病原体检测方法具有周转时间更快、准确性更高和可追溯性更强等优势，能够及时识别和减轻食源性病原体的危害。此外，消费者对食品安全的日益关注以及对高质量和安全食品产品的需求，推动了食品制造商、加工商和零售商采用快速病原体检测技术。市场增长的驱动因素是需要维护消费者信任、保护品牌声誉以及遵守法规标准。此外，PCR、免疫测定和生物传感器等技术的进步促进了快速且灵敏的检测平台的发展，从而促进了市场增长。
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此外，预计北美快速食品病原体检测市场在预测期内（2022-2028 年）将以 7.5% 的最高复合年增长率增长。市场增长的驱动因素是人们对食品安全问题的日益关注、食源性疾病的增加以及政府和监管机构实施的严格食品安全法规。
北美快速食品病原体检测市场收入（2020-2028 年）- 百万美元
按类型划分，市场分为大肠杆菌、沙门氏菌、李斯特菌和其他。其中，沙门氏菌类别在预测期内复合年增长率较高。这主要是由于它在食物中广泛存在，并且能够引起人类疾病。开发用于快速检测食品中沙门氏菌的新型创新技术对于确保食品安全和保护公众健康至关重要。例如，2021 年，Food Safety Solutions Inc. 推出了 QuickTest 病原体检测系统，这是一种快速检测技术，可以快速检测食品中是否存在有害病原体，包括沙门氏菌、李斯特菌和大肠杆菌。该系统使用专有的基于抗体的测定法，可在短短 4 小时内提供结果。
按技术划分，市场分为基于便利性、基于 PCR、基于免疫测定和其他基于分子的技术。其中，基于便利性的技术在 2021 年占据了相当大的市场份额。这主要是由于该技术的几个优点，包括速度快、便携性好、比传统的基于实验室的测试方法更经济实惠，使其能够被更广泛的用户使用，而且基于便利性的技术也是用户友好的技术，这将推动该细分市场的增长。
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全球快速食品病原体检测市场细分
按类型划分的市场洞察
· 大肠杆菌
· 沙门氏菌
· 李斯特菌
· 其他
按技术划分的市场洞察
· 基于便利性
· 基于 PCR
· 基于免疫测定
· 其他基于分子
按应用划分的市场洞察
· 肉类和家禽
· 水果和蔬菜
· 乳制品
· 其他
按地区划分的市场洞察
· 北美
o 美国
o 加拿大
o 北美其他地区
· 欧洲
o 德国
o 英国
o 法国
o 意大利
o 西班牙
o 欧洲其他地区
· 亚太地区
o 中国
o 印度
o 日本
o 亚太地区其他地区
· 世界其他地区
主要公司简介
· Bio-Rad Laboratories, Inc.
· Merck KGaA
· Thermo Fisher Scientific
· 3M
· Neogen Corporation
· R-Biopharm AG
· Romer Labs Division Holding GmbH
· Eurofins Scientific
· Hygiena, LLC
· Charm Sciences
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