虾类市场预计将在预测期（2021-2027年）内以约8%的复合年增长率增长。虾是世界上消费最广泛的海鲜之一。它们具有侧向压缩和细长的身体，长触角和腿，属于软甲纲，是最大的甲壳纲动物。它们可以在淡水湖泊和溪流的浅水和深水区找到。富含钙、碘、维生素D、维生素B3、锌、蛋白质和omega-3脂肪酸，但饱和脂肪含量很少。它们提供各种健康益处，包括增强骨骼和大脑健康、帮助减轻体重、降低心血管疾病风险、缓解眼疲劳和降低血压，这有助于提高其在全球范围内的需求。例如：2020年，虾类出口总额为178亿美元的海外销售额。自2016年以来，虾类出口总额下降了-1.2%，2019年至2020年下降了-7.6%。
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全球冠状病毒疫情对水产养殖生产力产生了负面影响。由于全州范围内的居家隔离令和出口延迟，水产养殖价值链的所有部分都受到了经济衰退的影响。例如：在印度关闭之后，虾类孵化场、养殖场、加工商、零售商和出口商估计损失了30-40%的业务。相反，由于创纪录的低成本，尽管酒店、餐饮和餐饮业（HORECA）的需求下降，但2020年前三个季度，虾类进口在许多国家激增。全球对鲜虾和冻虾的零售需求猛增。
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根据类型，市场分为野生虾和养殖虾。根据物种，市场细分为凡纳滨对虾、墨吉对虾、罗氏沼虾和其他。根据类别，市场细分为去皮、带壳、熟制和其他。根据分销渠道，市场细分为大型超市和超市、专卖店、酒店和餐厅、在线和其他。
为了更好地了解虾类市场，根据其在全球范围内的应用进行分析，包括北美（美国、加拿大、北美其他地区）、欧洲（德国、英国、法国、荷兰、欧洲其他地区）、亚太地区（中国、日本、印度尼西亚、印度、泰国、亚太其他地区）和世界其他地区。亚太地区在虾类市场中占据主导地位。亚太地区的国家发展迅速，导致社会进步和购买力增强，因为经济实力增强。中国、印度、印度尼西亚、孟加拉国、菲律宾、泰国和越南等亚洲国家通过创造虾类市场机会占据了很大的市场份额，导致亚洲国家主导市场。
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一些主要的市场参与者包括Aqua Star Corp.、Mazzetta Company, LLC、Clearwater Seafoods Inc.、Thai Union Group、Nordic Seafood A/S、Apex Frozen Foods Ltd.、Seaprimexco Vietnam、Grupo Iberica Congelados, S.A、High Liner Foods Inc.、Charoen Pokphand Foods PCL等。这些参与者已进行了一些并购和合作，以提高其在不同地区的业务。
虾类市场细分
市场洞察，按类型
- 野生虾
- 养殖虾
市场洞察，按物种
- 凡纳滨对虾
- 墨吉对虾
- 罗氏沼虾
- 其他
市场洞察，按类别
- 去皮
- 带壳
- 熟制
- 其他
市场洞察，按分销渠道
- 大型超市和超市
- 专卖店
- 酒店和餐厅
- 在线
- 其他
市场洞察，按地区
- 北美虾类市场
- 美国
- 加拿大
- 北美其他地区
- 欧洲虾类市场
- 德国
- 法国
- 英国
- 荷兰
- 欧洲其他地区
- 亚太地区虾类市场
- 中国
- 日本
- 印度尼西亚
- 印度
- 泰国
- 亚太地区其他地区
- 世界其他地区虾类市场
公司概况
- Aqua Star公司
- Mazzetta公司, LLC
- Clearwater海产品公司
- 泰国联合集团
- Nordic海产品A/S
- Apex冷冻食品有限公司
- Seaprimexco越南
- Grupo Iberica Congelados, S.A
- High Liner Foods公司
- 正大集团
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