
预计到 2027 年,全球代糖市场的市值将达到 XX 亿美元,在预测期内(2021-2027 年)以 XX% 的合理复合年增长率增长,2020 年为 XX 亿美元。代糖是用于增甜或增强食品和饮料风味的化学或植物性物质。您可能听说过它们被称为“人工甜味剂”或“非热量甜味剂”。 添加糖是现代饮食中最具争议的成分之一。它与许多严重的疾病有关,包括肥胖、心脏病、糖尿病和癌症。 部分问题在于,大多数人在不知不觉中摄入了过多的糖分。
由于消费者越来越注重健康,鼓励对更健康的食品选择的需求,由于消费者越来越倾向于天然产品,对天然甜味剂的需求增加,以及在食品和饮料行业各种应用中对代糖的需求不断增长,代糖的需求正在上升。根据粮农组织的数据,实际糖价预计将保持在 2019 年的水平(图 5.2),即低于过去 20 年的平均水平,在过去 20 年中,价格因生物燃料(乙醇)的竞争而面临上涨压力。到 2029 年,原糖的名义世界价格预计为 386 美元/吨(17.5 美分/磅),白糖为 469 美元/吨(21.3 美分/磅)。由于需求略有增加,到 2027 年底,白糖溢价预计将略微增长至 83 美元/吨。
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由于欧盟、印度和泰国的产量增加将超过巴西的减产,全球产量预计将增加 600 万吨,达到 1.86 亿吨。由于中国和印度等市场的增长,预计消费量将创下新纪录。由于泰国出口的增加以及印度强劲的出口将超过巴西出口的下降,预计出口将增加。
世界卫生组织 (WHO) 于 2015 年 3 月发布的糖指南建议,成人和儿童将糖的摄入量限制在每天总能量摄入量的 10% 以下,这相当于成人每天约 12.5 茶匙的糖,并建议进一步减少到每天总能量摄入量的 5% 以下。
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随后是 COVID-19 的爆发,买家变得更加注重健康,并积极寻找能够为他们提供健康益处的食品。此外,由于人们越来越意识到糖对健康的有害影响,因此人们更倾向于低热量和低糖食品。此外,代糖的制造商正在遵循世界卫生组织 (WHO) 制定的规范,同时确保员工的安全,并采取措施来管理代糖产品的供需。
根据类型,市场主要分为高果糖浆、高强度甜味剂和低强度甜味剂。高强度甜味剂部门在 2020 年占据市场主导地位,并在 2020 年占据了 XX% 的份额。此外,预计该部门将在分析期间保持其主导地位。 食品药品监督管理局 (FDS) 已批准六种高强度甜味剂作为美国的食品添加剂,它们是糖精、阿斯巴甜、乙酰磺胺酸钾 (Ace-K)、三氯蔗糖、纽甜和安赛蜜。 阿斯巴甜是高强度甜味剂市场中使用最多的低热量人工甜味剂。 然而,预计高果糖浆部门在预测期内将出现飞速增长的复合年增长率。
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此外,该报告还提供了在代糖领域采取的详细措施。 该市场分为不同的区域,包括北美(美国、加拿大、北美其他地区)、欧洲(德国、法国、西班牙、意大利、英国和欧洲其他地区)、亚太地区(中国、日本、澳大利亚、印度、韩国和亚太地区其他地区),世界其他地区也已进行调查。 北美地区在 2020 年以 XX 亿美元占据市场主导地位。 然而,由于欧洲国家最终用户健康意识的提高,预计亚太地区在预测期内将出现最高的复合年增长率。
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