预计到 2027 年，全球 糖替代品市场的市场估值将达到 XX 亿美元，在预测期内（2021-2027 年）以 XX% 的合理复合年增长率扩张，而 2020 年为 XX 亿美元。糖替代品是用于增甜或增强食品和饮料风味的化学或植物性物质。您可能听说过它们被称为“人造甜味剂”或“非热量甜味剂”。添加糖是现代饮食中最具争议的成分之一。它与许多严重疾病有关，包括肥胖、心脏病、糖尿病和癌症。部分问题在于，大多数人在不知情的情况下摄入了过多的糖分。
由于消费者越来越注重健康，鼓励对更健康的食品选择的需求，由于消费者越来越倾向于天然产品，因此对天然甜味剂的需求增加，以及食品和饮料行业中对糖替代品在各种应用中的需求不断增长，因此对糖替代品的需求正在上升。根据粮农组织的数据，实际糖价预计将保持在 2019 年的水平（图 5.2），即低于过去 20 年的平均水平，过去 20 年的价格因生物燃料（乙醇）的竞争而面临上涨压力。到 2029 年，原糖的名义世界价格预计为 386 美元/吨（17.5 美分/磅），白糖为 469 美元/吨（21.3 美分/磅）。由于需求略有增加，到 2027 年底，白糖溢价预计将小幅增长至 83 美元/吨。
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由于欧盟、印度和泰国的产量增加将超过巴西的产量下降，全球产量预计将增加 600 万吨至 1.86 亿吨。由于中国和印度等市场的增长，预计消费量将创下新纪录。预计出口将增加，因为泰国的增幅以及印度的强劲出口将超过巴西的出口下降。
世界卫生组织（WHO）于 2015 年 3 月发布的糖指南建议成人和儿童将每日糖摄入量限制在总能量摄入量的 10% 以下，这相当于成人约 12.5 茶匙的糖，并建议进一步减少到每日总能量摄入量的 5% 以下。
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随后，在 COVID-19 爆发后，买家变得更加注重健康，并积极寻找能够为他们提供健康益处的食品。此外，由于人们越来越意识到糖对健康的有害影响，因此人们越来越倾向于低热量和低糖食品。此外，糖替代品的制造商正在遵循世界卫生组织（WHO）制定的规范，同时保证员工的安全，并采取措施管理糖替代品产品的供需。
根据类型，市场主要分为高果糖浆、高强度甜味剂和低强度甜味剂。高强度甜味剂部门在 2020 年占据市场主导地位，并在 2020 年占据了 XX%。此外，预计该部门将在分析期间保持其主导地位。FDS 已批准六种高强度甜味剂作为美国的食品添加剂，它们是糖精、阿斯巴甜、乙酰磺胺酸钾（Ace-K）、三氯蔗糖、纽甜和安赛蜜。阿斯巴甜是高强度甜味剂市场中最常用的低热量人造甜味剂。但是，预计高果糖浆部门在预测期内将迎来飞速增长的复合年增长率。
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此外，该报告还详细介绍了在糖替代品领域正在采取的举措。市场分为不同的区域，包括北美（美国、加拿大、北美其他地区）、欧洲（德国、法国、西班牙、意大利、英国和欧洲其他地区）、亚太地区（中国、日本、澳大利亚、印度、韩国和亚太地区其他地区），世界其他地区已进行调查。2020 年北美地区以 XX 亿美元占据市场主导地位。但是，由于欧洲国家最终用户健康意识的提高，预计亚太地区在预测期内将出现最高的复合年增长率。
全球糖替代品市场细分
市场洞察，按类型
- 高果糖浆
- 高强度甜味剂
- 低强度甜味剂
市场洞察，按来源
- 天然
- 人造/合成
市场洞察，按形式
- 结晶
- 液体
- 粉末
市场洞察，按应用
- 饮料
- 食品
- 保健和个人护理产品
- 其他（制药）
市场洞察，按地区
- 北美
- 美国
- 加拿大
- 北美其他地区
- 欧洲
- 法国
- 德国
- 西班牙
- 意大利
- 英国
- 欧洲其他地区
- 亚太地区
- 中国
- 日本
- 印度
- 韩国
- 澳大利亚
- 亚太地区其他地区
- 世界其他地区
顶级公司简介
- 嘉吉公司
- 杜邦
- ADM
- Tate & Lyle
- 英格利恩公司
- 罗盖特兄弟
- Purecircle Ltd
- Macandrews & Forbes Holdings Inc
- K Sucralose Inc.
- 味之素株式会社
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