全球糖替代品市场预计到2027年，市场估值将达到XX亿美元，在预测期内（2021-2027年）以合理的复合年增长率XX%扩张，而2020年为XX亿美元。糖替代品是用于使食物和饮料变甜或增强其风味的化学或植物性物质。你可能听说过它们被称为“人造甜味剂”或“非卡路里甜味剂”。添加糖是现代饮食中最具争议的成分之一。它与许多严重的疾病有关，包括肥胖、心脏病、糖尿病和癌症。部分问题在于大多数人在不知情的情况下摄入了过多的糖。
由于消费者对健康的意识日益增强，促使人们对更健康食品的选择的需求增加，消费者对天然产品的倾向增加，对天然甜味剂的需求增加，以及对食品和饮料行业各种应用中糖替代品的需求不断增长，对糖替代品的需求正在上升。根据粮农组织的说法，预计实际糖价将保持在2019年的水平（图5.2），即低于过去20年的平均水平，其中价格受到来自生物燃料（乙醇）竞争的上涨压力。到2029年，原糖的名义世界价格预计为386美元/吨（17.5美分/磅），白糖为469美元/吨（21.3美分/磅）。由于需求略有增加，预计白糖溢价将略微增长至2027年底的83美元/吨。
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预计全球产量将增加600万吨，达到1.86亿吨，其中欧盟、印度和泰国的产量增加将抵消巴西的下降。由于中国和印度等市场的增长，预计消费量将达到新的纪录。预计出口量将增加，因为泰国的增长以及印度的强劲出口将抵消巴西的出口下降。
世界卫生组织（WHO）于2015年3月发布的糖指南建议，成人和儿童将糖摄入量限制在每天总能量摄入量的10%以下，相当于成人每天摄入约12.5茶匙糖，并建议进一步减少到每天总能量摄入量的5%以下。
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随后，由于COVID-19的爆发，买家变得更加注重健康，并积极寻找能为他们提供健康益处的产品。此外，由于人们对糖对健康的有害影响的认识不断提高，人们更倾向于低热量和低糖的食品。此外，糖替代品的制造商正在遵守世界卫生组织（WHO）制定的规范，确保员工的安全，并采取措施管理糖替代品产品的供需。
根据类型，市场主要分为高果糖浆、高强度甜味剂和低强度甜味剂。高强度甜味剂部门在2020年占据市场主导地位，并在2020年占据XX%。此外，预计该部门将在分析期内保持其主导地位。美国食品药品监督管理局批准了六种高强度甜味剂作为食品添加剂，分别是糖精、阿斯巴甜、安赛蜜钾（Ace-K）、三氯蔗糖、纽甜和阿力甜。阿斯巴甜是高强度甜味剂市场中使用最多的低卡路里人造甜味剂。然而，预计高果糖浆部门将在预测期内见证爆发性复合年增长率。
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此外，该报告还提供了在糖替代品领域正在采取的详细举措。市场被划分为不同的区域，包括北美（美国、加拿大、北美其他地区）、欧洲（德国、法国、西班牙、意大利、英国和欧洲其他地区）、亚太地区（中国、日本、澳大利亚、印度、韩国和亚太其他地区），已进行了世界其他地区的调查。北美地区在2020年占据市场主导地位，达到XX亿美元。然而，由于欧洲国家终端用户对健康的意识不断提高，预计亚太地区将在预测期内见证最高的复合年增长率。
全球糖替代品市场市场细分
市场洞察，按类型
- 高果糖浆
- 高强度甜味剂
- 低强度甜味剂
市场洞察，按来源
- 天然
- 人造/合成
市场洞察，按形式
- 结晶
- 液体
- 粉末
市场洞察，按应用
- 饮料
- 食品
- 健康与个人护理产品
- 其他（制药）
市场洞察，按地区
- 北美
- 美国
- 加拿大
- 北美其他地区
- 欧洲
- 法国
- 德国
- 西班牙
- 意大利
- 英国
- 欧洲其他地区
- 亚太地区
- 中国
- 日本
- 印度
- 韩国
- 澳大利亚
- 亚太地区其他地区
- 世界其他地区
主要公司概况
- 嘉吉公司
- 杜邦
- ADM
- 泰莱公司
- 谷元粉体公司
- 罗盖特公司
- Purecircle有限公司
- Macandrews & Forbes Holdings公司
- K Sucralose公司
- 味之素株式会社
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