
预计到 2027 年,全球纯素补充剂市场规模将超过 xx 百万美元,在预测期内(2021-2027 年)以 xx% 的合理复合年增长率扩张。由于人们对健康的关注度不断提高,加上与食物相关的疾病日益增多,消费者转向更健康的生活方式并转向纯素饮食,因此对纯素补充剂的需求正在增加
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由于老年人口的增加以及生活方式疾病的日益增多,对纯素补充剂的需求正在增加,在运动营养中的使用增加推动了纯素补充剂市场的增长。植物蛋白产量的增加也在推动市场增长。加拿大是几种植物蛋白来源(如亚麻籽、南瓜籽和蔓越莓)的主要生产国和出口国,这正在促进该地区的市场增长。加拿大已成为最大的豆类生产国和出口国,2017 年豆类产量为 460 万吨。
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COVID-19 的兴起影响了全球所有行业。由于对提高免疫力的产品需求旺盛以及健康意识的提高,纯素补充剂市场受到了积极的影响。
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按产品类型划分,市场分为矿物质、维生素、蛋白质和其他。由于蛋白质在消化和改善心血管健康方面的多种益处,以及从饮食中消除抗生素和激素,蛋白质部门在 2020 年占据了市场主导地位。然而,由于矿物质具有多种健康益处,如 DNA 生产、排毒、细胞功能和谷胱甘肽的生产,以及其在血压调节中的作用,预计矿物质部门在预测期内将以有利可图的速度增长。
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按形式划分,市场分为胶囊/片剂、粉末和其他。由于易于吞咽、易于携带和经济实惠,胶囊/片剂部门在 2020 年占据了市场主导地位。然而,由于易于生产、为消费者带来成本效益,预计粉末形式在预测期内将以有利可图的速度增长。此外,粉末形式的纯素补充剂是 100% 纯素、不含乳制品、不含大豆,主要用作代餐。
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按分销渠道划分,市场分为大型超市/超市、专卖店、药房/药店和在线销售渠道。药房/药店部门在 2020 年占据了最大的份额,并且由于个性化服务、易于获得和专业指导,预计在未来一段时间内将注册最高的复合年增长率。
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为了更好地了解纯素补充剂的市场采用情况,我们根据其在全球范围内(如北美(美国、加拿大和北美其他地区)、欧洲(德国、法国、西班牙、英国和欧洲其他地区)、亚太地区(中国、日本、印度、澳大利亚和亚太地区其他地区)和世界其他地区)的市场占有率对其进行了分析。由于健康意识的提高,北美将主导纯素补充剂市场。植物蛋白食品占全球人均蛋白质供应量的 65%,在北美地区占 32%。植物蛋白的混合物可以作为完整且均衡的氨基酸来源,以满足人类的生理需求。根据尼尔森的数据,55% 的美国家庭表示“高蛋白质”是购买食品时考虑的一个重要属性。市场上的一些主要参与者包括 Aloha、BHU Foods、Danone S.A.、Jarrow Formulas, Inc.、Kerry Group, PLC、Kikkoman Corporation、Nestle S.A.、NuGo Nutrition、Nutrazee 和 PepsiCo, Inc. 这些参与者已经进行了多次并购以及合作,以提高其在不同地区的影响力。
全球纯素补充剂市场细分
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