乳清基本上是在牛奶经过过滤和凝结后剩余的液体。近年来，需求主要增加的原因是乳清蛋白在运动营养和体重管理产品（包括能量棒、粉末和饮料）中的使用量不断增加，以及健身中心种类不断增加，建议补充蛋白质粉，从而在整个预测期内促进了销售。例如，2022 年 9 月，健康补充剂品牌 Dyet Nutrition 在印度推出了一系列新产品，宣布扩大其产品线。Dyed Nutrition 推出了巧克力和香草口味的浓缩乳清蛋白，并得到了强大的研发流程的支持。
由于建议补充蛋白质的健身中心数量增加，乳清蛋白市场预计在预测期内（2022-2028 年）将以 9% 左右的稳定速度增长。市场上的主要公司提供具有先进功能的运动和营养应用的乳清蛋白。例如，2021 年 4 月，Carbery 推出了 Optipep 4Power，这是一种水解乳清蛋白 (WPH)，主要为高强度间歇训练 (HIIT) 而设计。
索取报告样本，请浏览 - https://univdatos.com/get-a-free-sample-form-php/?product_id=35936根据产品类型，市场分为浓缩乳清蛋白 (WPC)、分离乳清蛋白 (WPI) 和水解乳清蛋白 (WPH)。由于消费者偏好在日常食物中加入蛋白质，以及对高蛋白和低脂体重管理产品需求的不断增长，浓缩乳清蛋白 (WPC) 市场类别预计在预测期内将呈现更高的复合年增长率。
根据应用，乳清蛋白市场分为运动和性能营养、婴儿配方食品以及食品和饮料。食品和饮料应用领域在乳清蛋白市场中占据主导地位。这是因为乳清蛋白在烘焙、糖果、乳制品和其他食品中的使用量不断增加，因为它有助于乳化和增稠物品。例如，由于乳清蛋白在食品和饮料领域的使用量不断增加，领先的乳清蛋白制造商 Havero Hoogwegt B.V. 与 First Milk 合作，以便将其产品更多地扩展到食品和饮料领域，并增加其在欧洲的乳清业务。
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为了更好地了解乳清蛋白市场的市场采用情况，该市场根据其在全球各国家/地区的存在情况进行分析，例如北美（美国、加拿大、北美其他地区）、欧洲（德国、英国、法国、西班牙、意大利、欧洲其他地区）、亚太地区（中国、日本、印度、亚太地区其他地区）、世界其他地区。预计北美在预测期内将以可观的复合年增长率增长。这是因为该地区的人们对健康生活方式的意识不断提高，以及可支配收入水平较高。该地区人口众多，由于不健康的生活方式、高可支配收入以及容易获得多种加工和即食食品（这些食品对消费者福祉没有特别的好处），肥胖和与生活方式相关的疾病发生率很高。所有这些因素导致了该地区对乳清蛋白的需求增加。例如，根据世界卫生组织 (WHO) 的数据，2020 年约有 3900 万 5 岁以下儿童超重或肥胖。
市场上一些主要参与者包括 Hilmar Cheese Company, Inc.、Saputo Inc.、Glanbia plc、Fonterra Co-operative Group Ltd.、Arla Foods amba、Alpavit、Wheyco GmbH、Carbery Group、Sanofi S.A、Maple island inc、MilKaut SA。
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