食品飲料產業的數位轉型
數位化是數位轉型，也是將數位科技整合到企業的各個層面，旨在提高效率和績效。其在數位食品飲料產業中的應用旨在提高生產力、效率、客戶體驗和食品品質。
數位化提供了一個機會，將獨立運作的營運整合起來，將其系統化，以更有效率和生產力的方式執行營運。它可以大大提高設施遵守安全法規的能力。
食品飲料產業邁向數位化的五個階段
食品飲料產業數位化範例
Liferay– 數位化為企業提供開放原始碼入口網站，提供數位轉型，讓人們可以為使用者建立個人化的視圖。從改變您包含的應用程式和工具的運作方式到自訂事件日曆
Salesforce– 它提供資料庫管理，提供端對端整合銷售功能，無論是與利害關係人的溝通還是銷售週期的詳細資訊
Microsoft– 它可以幫助追蹤需求、管理庫存和分析與流程效率相關的見解。它可以透過改進的倉儲流程、即時資料更新和有效管理不斷變化的使用者需求來簡化配送
食品飲料產業數位化 的挑戰
該行業在採用 數位化技術 時面臨的挑戰包括依賴供應商提供技術資源來處理整合過程、能夠看到給定系統的優勢以及缺乏具有實施數位化專案所需技能的專職人員。
數位化在食品飲料產業中的應用
更準確和即時的資料收集– 數位轉型的核心原則之一是用現代化和整合的技術取代類比流程。這樣做可以立即減少或消除與手動流程相關的不準確、延遲和資料遺失。例如，為食品飲料公司設計的 ERP 平台可以與智慧感測器、秤、儀表和溫度計整合
更安全的產品和程序– 監管機構為毫不妥協的安全標準和潛在的危險安全標準設定了高安全標準
正確的數位轉型策略可以幫助簡化轉型時期的樞紐和流程自動化，以彌補員工的缺席
更高的效率和盈利能力– 良好的數據能夠協助做出更好的決策，包括數位轉型技術、分析工具或策略規劃功能。透過查看專用 ERP 系統可以收集的效率和盈利能力結果，使其能夠識別當前流程中的問題。這些平台還可以輕鬆存取財務數據，從而告知有關應關注哪些產品線的決策
透過 AI 進行更好的預測– 食品飲料需要根據消費者的需求和偏好，根據波動的需求優化其倉儲運營
公司可以使用 AI 來預測買家可能需要的東西。基於 AI 的軟體可以建立預測、追蹤需求以及相應的其他供應
簡化內部任務– 製造 ERP 系統可以自動執行許多管理和營運任務。這包括食品安全和維護活動，一些企業已經實施了線上訂購系統，使他們能夠繞過第三方費用和交付服務
工廠電氣系統– 電源供應會影響工廠中的所有其他設備，了解能源使用情況是識別節省成本機會的最簡單方法之一。為此，智慧型斷路器和變壓器監控可以提供幫助
結論
數位化主要涉及 3 個廣泛的步驟，可以概括為感測，指的是收集資料的能力。下一步是透過分析資料來理解收集到的資料，最後利用獲得的見解來實施可行的情報。採用數位解決方案以及工廠中現有的自動化系統，可以極大地提高食品飲料產業的關鍵績效指標，包括成本、品質、安全性和永續性
作者：Abhishek Saini