再生農業：轉變糧食生產，邁向永續未來

再生農業：轉變糧食生產，邁向永續未來

再生農業是一種替代的糧食生產方式，致力於減少對合成投入物的依賴，如除草劑、殺蟲劑和化學肥料。它的出現是集約耕作方法產生負面影響的結果，包括使用重型機械、肥料和殺蟲劑，而這些方法的重點在於最大限度地提高糧食產量。

再生農業是一種保護和復原的方法，重點在於土壤再生、支持生物固碳、改善水循環、應對氣候變遷。

再生農業也有別於有機農業，儘管許多原則在兩者之間重疊。有機農業已經成為一個值得信賴的品牌，並具有明確的標準和法規，但再生農業是一個不斷發展的運動，具有不同的定義和最低限度的法規。這兩種方法都被視為集約耕作的替代方案，並被認為可以相互加強。

再生農業中使用的技術

覆蓋作物– 土壤中持續的植物生長和根系生長對於再生農業至關重要。此處的目的是從大氣中去除二氧化碳，將碳作為有機物質封存在土壤中，從而促進土壤生物學，為土壤提供養分，並減少土壤侵蝕

堆肥– 生物材料，如作物殘留物、食物垃圾和動物糞便，用於構建土壤有機物質。堆肥加速了這些材料的分解，產生堆肥材料供土壤微生物和植物利用

農林牧綜合經營– 它是牲畜放牧和樹木在同一土地上的整合。多年生作物種植在樹木之間。這些作物不需要每年重新種植，並且在性質上更為持久。動物以這些多年生飼料作物為食，並在樹木下避難。這為動物和土地提供了抵禦風和水侵蝕的支援

管理放牧– 在管理放牧中，使用圍欄創建牧草地的分區。然後定期在分區之間轉移動物，以便在動物輪換之前允許分區重新生長。這種做法減少了土壤侵蝕，改善了水的滲透，並提供了優質的牲畜營養

管理放牧減少了種植一英畝土地所需的肥料量。根據美國農業部農業研究服務部門進行的一項研究，放牧作業減少了 87% 的沉積物侵蝕，每英畝減少了 5.5 公斤的磷流失，並降低了 30% 的氨排放量

再生農業的需求

2014 年，聯合國糧食及農業組織宣布，如果目前的土壤退化速度繼續不受控制，所有表土將在 60 年內耗盡。根據聯合國的資料，農業佔全球溫室氣體排放量的三分之一以上。透過耕作進行的集約耕作釋放了自然儲存在土壤中的二氧化碳，破壞了土壤結構，加速了土壤侵蝕，使環境更容易受到洪水等極端天氣事件的影響

結論

集約耕作的高碳足跡及其對土地的長期負面影響使得有必要採用替代耕作方法。可用的兩種選擇是再生農業和有機農業。這兩者都可以互補地用作解決此問題的方案。再生農業中採用的方法已產生積極成果，許多研究已證明了這一點。

與集約耕作相比，研究表明，獲得的作物產量較低，但根據作物和當地位置而有很大差異。採用再生農業的另一個挑戰是目前農民缺乏知識和技能。

再生農業的優點是它需要較低的投入成本，並且比傳統產品吸引更高的價格。它將鼓勵農民提升技能並獲得採用這種替代耕作方法所需的知識。

作者：阿比謝克·賽尼