轉變餐飲業的面貌：AI 在食品與飲料產業中的影響
概述
食品與飲料產業正在經歷一場重大轉型，以採用新技術、加速自動化、提高效率和安全性，並避免生產中斷。
在食品與飲料產業中使用 AI、IoT 和機器人解決方案，可以幫助克服與生產和執行相關的關鍵問題，減少人為錯誤的潛在風險並增加自動化流程。
AI 和 IoT 正在推動食品和飲料生產與包裝的變革，以滿足使用者對品質的期望以及相關的成本影響。為了在品質和價格之間達成理想的妥協，製造業的利益相關者正在積極利用 AI 和 IoT 技術的潛力，用於各種應用，例如產品設計、品質控制、維護和使用者參與。
AI 在食品與飲料產業中的應用案例
使用 AI 在食品與飲料產業的優勢
點餐機作為一項有助於個性化客戶體驗的功能，正變得越來越受歡迎。具有面部識別技術的點餐機可以識別回訪的顧客，並根據先前的訂單和偏好修改他們的體驗
AI 在食品與飲料產業中使用的主要應用
AI 在食品與飲料產業中的最新創新
· TOMRA Sorting Recycling 推出了 TOMRA Insight，這是一個基於雲端的數據平台。這為分揀設施的使用者開闢了新的機會。這將分揀從一個操作流程轉變為一個管理工具，用於在價值鏈和生產鏈的每個階段做出基於事實的決策。
· Key Technology 推出用於新鮮切割綠葉蔬菜的 VERYX 數位分揀機。VERYX 是世界上唯一能夠對產品進行全面飛行檢查的皮帶式分揀機，具有頂部和底部感測器，可檢測並消除所有異物 (FM) 和產品缺陷。結合 Key 的分揀和運輸專業知識，這些 VERYX 整合系統經過專門設計，旨在應對綠葉蔬菜分揀的挑戰。
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結論
AI 有很大的潛力來擴大其影響範圍、提出先進的建議、創造新產品、改善使用者參與度，最重要的是，提高效率。現在是食品和飲料公司擁抱 AI 並實現其優勢的時候了。
在食品製造和餐廳運營中實施 AI 已經將該產業提升到新的水平，減少了人為錯誤和浪費。它有助於降低儲存和運輸成本；創造更快樂的客戶、更快的服務、語音搜尋和更個性化的訂單。
作者：Suryansh Verma