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全球龍舌蘭糖漿市場預計在預測期間將呈現顯著增長。 亞太地區將見證最高增長。

消費品

作者: Himanshu Patni

2022年3月2日

龍舌蘭糖漿市場

全球龍舌蘭糖漿市場預計到 2027 年將顯著成長，在預測期內 (2021-2027) 以約 5.5% 的合理複合年增長率擴張。

龍舌蘭糖漿是一種流行的甜味劑，源自幾種不同的龍舌蘭植物。該糖漿具有甜味特性，含有 56% 的果糖，並且比糖甜 1.5 倍，使其成為健康的糖替代品。此外，它被譽為普通糖的健康替代品。添加糖是現代飲食中最具爭議的成分之一。它與許多嚴重的疾病有關，包括肥胖、心臟病、糖尿病和癌症。部分問題是大多數人在不知情的情況下攝取了過多的糖。幸運的是，有很多方法可以在不添加糖的情況下使食物變甜。糖替代品是化學或植物性物質，用於使食物和飲料變甜或增強其風味。天然糖在食品加工、製藥和個人護理等行業中具有廣泛的應用，從而導致對天然甜味劑的需求增加

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肥胖病例的增加，尤其是在幼童中，是增加採用天然甜味劑作為餐桌糖替代品的主要驅動因素。根據世界地圖集，2019 年，有 3800 萬 5 歲以下的兒童患有肥胖症或超重。此外，肥胖每年導致近 500 萬人死亡，佔 2017 年全球死亡人數的 8%，比 1990 年的 4.5% 增加了 3.5%。然而，不同大陸之間的比例有所不同。2017 年，由於其高患病率，超過 15% 的死亡歸因於北非、東歐、拉丁美洲和中亞的肥胖症。此外，天然甜味劑比糖更甜，而且熱量更少。因此，非常少量的它們就足夠了。例如，龍舌蘭糖漿比糖甜約 1.5 倍。同樣，羅漢果比餐桌糖甜 250 倍，並且零卡路里。

此外，由於消費者可以輕鬆獲得產品，因此越來越多的超市和大賣場正在支持市場成長。美國超市總數從 2015 年的 38,015 家增加到 2018 年的 38,307 家。此外，來自其他地區的超市/大賣場連鎖店正專注於擴大其地理範圍並提供各種各樣的產品，這有助於市場成長。例如：德國超市連鎖店宣布投資 5 億美元，在美國開設約 50 家商店。

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COVID19 導致人們重新評估龍舌蘭糖漿的優點和成本。COVID-19 大流行擾亂了全球供應鏈。這對龍舌蘭糖漿產生了深遠的影響。病毒的日益蔓延導致全球許多國家實施了嚴格的封鎖限制。由於多個國家關閉邊境，供應鏈和物流受到損害。例如，根據RetailNext 在 2020 年的數據，32% 的全球商家受到輕微影響，而全球只有 12% 的零售商因疫情而遭受嚴重破壞。它已導致全球企業和經濟活動受到重大干擾，並且由於原材料運輸的有限或不可用以及服務提供商的中斷，預計將對龍舌蘭糖漿市場產生短期負面影響。這一方面導致天然甜味劑市場的成長率下降。

根據類型，市場分為淡龍舌蘭糖漿和深色龍舌蘭糖漿。2020 年，深色龍舌蘭糖漿細分市場佔據了 XX% 的市場佔有率。此外，到 2027 年，該細分市場的市場規模將達到 XX 億美元。深色糖漿用作蛋糕、鬆餅中的甜味劑，並具有香草味和香氣。根據美國烘焙師協會的說法，美國烘焙業是一個巨大的產業，佔國內生產總值的 2.1%。

根據類別，市場分為有機和傳統。有機細分市場佔據了主要的市場佔有率，並在 2020 年主導了市場。強勁的成長可歸因於消費者健康意識的提高以及對非基因改造和植物性食品的需求不斷成長。無防腐劑、天然、非基因改造和有機成分等清潔標籤的快速普及將促進細分市場的成長

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此外，該報告還詳細介紹了龍舌蘭糖漿領域正在採取的措施。市場分為不同的區域，包括北美（美國、加拿大、北美其他地區）、歐洲（德國、法國、西班牙、義大利、英國和歐洲其他地區）、亞太地區（中國、日本、澳大利亞、印度和亞太地區其他地區）、世界其他地區已經進行了研究。亞太地區在 2020 年主導了市場並佔據了主要的市場佔有率。隨著消費者越來越注重健康，對低糖飲料和低熱量含量的需求正在增加。由於這個原因，即使是產業生產商也選擇了龍舌蘭糖漿等糖替代品，並推動亞太地區龍舌蘭糖漿產業向前發展

全球龍舌蘭糖漿市場區隔

依類型劃分的市場洞察

  • 淡龍舌蘭糖漿
  • 深色龍舌蘭糖漿

依類別劃分的市場洞察

  • 有機
  • 傳統

依應用劃分的市場洞察

  • 麵包店
  • 乳製品和冷凍甜點產品
  • 糖果
  • 零售/家庭
  • 其他

依配銷管道劃分的市場洞察

  • 大賣場/超市
  • 便利商店
  • 線上管道
  • 其他

依區域劃分的市場洞察

  • 北美
    • 美國
    • 加拿大
    • 北美其他地區
  • 歐洲
    • 法國
    • 德國
    • 西班牙
    • 義大利
    • 英國
    • 歐洲其他地區
  • 亞太地區
    • 中國
    • 日本
    • 印度
    • 澳大利亞
    • 亞太地區其他地區
  • 世界其他地區

主要公司簡介

  • Cargill Incorporated
  • Archer Daniels Midland Company
  • Tate & Lyle PLC
  • Dupont
  • Ajinomoto Health & Nutrition North America, Inc.
  • PureCircle Ltd.
  • Roquette Freres
  • Kawarlal & Co.
  • Hain Celestial Inc.
  • Pura Foods Ltd

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