
全球龍舌蘭糖漿市場預計到2027年將顯著成長,在預測期間 (2021-2027) 以約 5.5% 的合理複合年成長率擴張。
龍舌蘭糖漿是一種流行的甜味劑,源自幾種不同的龍舌蘭植物。該糖漿具有甜味特性,含有 56% 的果糖,並且比糖甜 1.5 倍,使其成為一種健康的糖替代品。此外,它也被譽為常規糖的健康替代品。添加糖是現代飲食中最具爭議的成分之一。它與許多嚴重的疾病有關,包括肥胖、心臟病、糖尿病和癌症。部分問題在於,大多數人在不知情的情況下攝取了過多的糖。幸運的是,有很多方法可以在不添加糖的情況下使食物變甜。糖替代品是用於使食品和飲料變甜或增強其風味的化學或植物性物質。天然糖在食品加工、製藥和個人護理等行業中具有廣泛的應用,從而增加了對天然甜味劑的需求
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肥胖病例的增加,尤其是在幼童中,是增加天然甜味劑作為餐桌糖替代品的主要驅動因素。根據世界地圖集,2019年,有3800萬五歲以下兒童患有肥胖症或超重。此外,肥胖每年導致近 500 萬人死亡,佔 2017 年全球死亡人數的 8%,比 1990 年的 4.5% 增加了 3.5%。然而,各大洲之間的比例各不相同。2017年,由於其高患病率,北美、東歐、拉丁美洲和中亞地區超過 15% 的死亡歸因於肥胖。此外,天然甜味劑比糖更甜,熱量更少。因此,少量的它們就足夠了。例如,龍舌蘭糖漿比糖甜約 1.5 倍。同樣,羅漢果的甜度是餐桌糖的 250 倍,並且零卡路里。
此外,越來越多的超市和大賣場正在支持市場增長,因為消費者可以輕鬆獲得產品。美國超市總數從 2015 年的 38,015 家增加到 2018 年的 38,307 家。此外,來自其他地區的超市/大賣場連鎖店專注於擴大其地理範圍並提供廣泛的產品,這有助於市場增長。例如:總部位於德國的連鎖超市宣布投資 5 億美元,並在美國開設約 50 家商店。
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COVID19導致人們對龍舌蘭糖漿的優缺點進行了深刻的重新評估。COVID-19疫情擾亂了全球供應鏈。這對龍舌蘭糖漿產生了深遠的影響。病毒的日益蔓延導致全球許多國家實施嚴格的封鎖限制。由於許多國家關閉邊境,供應鏈和物流受到損害。例如,根據RetailNext在2020年的數據,32%的全球商家受到了輕微影響,而全球只有12%的零售商因疫情而遭受嚴重的中斷。它已導致全球企業和經濟活動受到重大干擾,並且由於原材料運輸的有限或無法獲得以及服務提供商的中斷,預計將對龍舌蘭糖漿市場產生短期的負面影響。這一方面導致了天然甜味劑市場的成長率下降。
按類型劃分,市場分為淺色龍舌蘭糖漿和深色龍舌蘭糖漿。2020 年,深色龍舌蘭糖漿佔據了 XX% 的市場份額。此外,該細分市場的市場規模到 2027 年將達到 XX 百萬美元。深色糖漿在蛋糕、鬆餅中用作甜味劑,並具有香草的味道和香氣。根據美國麵包師協會的數據,美國烘焙業是一項龐大的產業,佔國內生產毛額的 2.1%。
按類別劃分,市場分為有機和傳統。有機部門佔據了主要的市場份額,並在 2020 年主導了市場。強勁的成長可歸因於消費者健康意識的提高以及對非基改和純素食品產品的需求不斷增長。無防腐劑、天然、非基改和有機成分等清潔標籤的迅速普及將促進該領域的成長
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此外,該報告還詳細介紹了龍舌蘭糖漿領域正在採取的措施。市場分為不同的區域,包括北美(美國、加拿大、北美其他地區)、歐洲(德國、法國、西班牙、義大利和英國以及歐洲其他地區)、亞太地區(中國、日本、澳大利亞、印度和亞太地區其他地區)、世界其他地區。亞太地區在2020年主導了市場並佔據了主要的市場份額。由於消費者越來越注重健康,對低糖飲料和低熱量含量的需求正在增加。由於這個原因,甚至產業生產商也選擇了龍舌蘭糖漿等糖替代品,並推動了亞太地區龍舌蘭糖漿產業的發展
全球龍舌蘭糖漿市場區隔
依類型劃分的市場洞察
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依應用劃分的市場洞察
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