全球烘焙器具市場預計在預測期內將可預見顯著增長。 亞太地區將見證最高的增長。

全球烘焙器具市場預計到 2027 年將顯著成長，在預測期間 (2021-2027) 以約 5% 的合理複合年增長率擴張。

可支配收入的增加、工作專業人士數量的增加，加上忙碌而繁忙的生活日程，導致對即食食品和外出用餐的需求不斷增長。因此，餐廳、QSR、咖啡館的數量正在急劇增加，烘焙器具的市場也在增長。根據 Statista 的數據，全球快速服務餐廳產業的市場規模每年都在持續增長。2019 年，該產業的價值約為 8752.6 億美元，較前一年的 8625.8 億美元有所增長。然而，由於全球實施居家限制以盡量減少新冠病毒的傳播，預計該產業在 2020 年將會衰退。

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全球烘焙器具市場的增長歸因於全球消費者在食品上的平均支出不斷增加，這使得許多消費者傾向於快速、方便和健康的烹飪方式，這些方式需要較少的烹飪時間，例如烘烤和燒烤。2019 年，日本在食品上的平均支出最高，每人 4417.5 美元，其次是澳洲、加拿大和法國，每人支出分別為 3,003.6 美元、2986.9 美元和 2983.4 美元。這增加了餐廳、咖啡館、飯店和咖啡店對烘焙器具的需求。

食品店和餐廳等的增長是推動商業烹飪設備需求的主要原因之一。此外，千禧世代對垃圾食品和加工食品的需求不斷增長，也是促進市場增長的主要原因之一。例如：2020 年，僅在美國就設立了 78,092 家披薩餐廳。即使經過逐年波動，在過去 9 年中，披薩餐廳的數量也增加了約 6,000 家。因此，獨立的披薩連鎖店和餐廳之間存在激烈的競爭，因為它們提供相同的產品。因此，這些店鋪中的許多店鋪都在積極部署商業烹飪設備，以便在競爭中保持領先地位，因為這種烹飪設備有助於它們通過減少其他烘焙產品的準備時間來提高效率。此外，消費者在食品配送方面的支出不斷增加，以及需要及時交付訂單，也在推動全球對商業設備的需求。

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在 COVID-19 疫情期間，消費者立即從零售商店或烘焙店轉向家庭烘焙業務，因為 COVID-19 以多種方式影響了經濟，從而推動了不同的購買模式。疫情導致封鎖，使得每個人都開始烹飪，並在社交和數位平台上炫耀自己的作品，從而影響了大量空閒時間或餐廳關閉，反過來，對烘焙器具產業產生了積極影響，因為越來越多的人沉迷於在網路上購買烘焙器具產品。

根據產品類型，市場分為杯子、罐頭和托盤、鍋碗瓢盆、擀麵棍和其他。罐頭和托盤部分佔據了主要市場份額並在市場中佔據主導地位。此外，該部分的市場在未來一年將會激增。罐頭和托盤是烘焙中最重要產品。此外，製造商供應的用於烘焙托盤的完美塗層的高品質、可靠和高效的產品越來越受歡迎，因此，該部分的市場正在興起。

根據最終用戶，市場分為金屬烘焙器具套裝和玻璃烘焙器具套裝。金屬烘焙器具套裝部分佔據了領先的市場份額並在市場中佔據主導地位。金屬烘焙器具往往會迅速升溫，而深色金屬鍋碗瓢盆的烘烤速度會更快。金屬，尤其是鋁，通常更擅長導熱：它們會吸收熱量，但也會迅速失去熱量。

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此外，該報告還詳細介紹了烘焙器具領域正在採取的措施。市場分為不同的地區，包括北美（美國、加拿大、北美其他地區）、歐洲（德國、法國、西班牙、義大利、英國和歐洲其他地區）、亞太地區（中國、日本、澳洲、印度、韓國和亞太地區其他地區）以及世界其他地區。亞太地區在 2020 年在市場中佔據主導地位並佔據了主要市場份額。然而，由於可支配收入的增加以及由新材料製成的烘焙器具的推出，預計北美地區在預測期內將呈現最高的複合年增長率。

全球烘焙器具市場細分

市場洞察，依產品類型

• 杯子
• 罐頭和托盤
• 鍋碗瓢盆
• 擀麵棍
• 其他

市場洞察，依材料類型

• 玻璃烘焙器具套裝
• 金屬烘焙器具套裝

市場洞察，依最終用戶

• 商業
• 家用

市場洞察，依分銷管道

• 超級市場和大賣場
• 便利商店
• 線上
• 其他

市場洞察，依地區

• 北美
  • 美國
  • 加拿大
  • 北美其他地區
• 歐洲
  • 法國
  • 德國
  • 西班牙
  • 義大利
  • 英國
  • 歐洲其他地區
• 亞太地區
  • 中國
  • 日本
  • 印度
  • 韓國
  • 澳洲
  • 亞太地區其他地區
• 世界其他地區

頂級公司簡介

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