全球烘焙器具市場預計到 2027 年將顯著增長，在預測期內（2021-2027 年）以約 5% 的合理複合年增長率擴張。
可支配收入的增加，以及越來越多的在職專業人士，加上忙碌而繁忙的生活日程，導致對即食食品和外出用餐的需求不斷增長。因此，餐廳、QSR、咖啡館的數量正在急劇增加，烘焙器具的市場也在不斷增長。根據 Statista 的數據，全球速食餐廳產業的市場規模每年都在持續增長。2019 年，該產業的估值約為 8752.6 億美元，比前一年的 8625.8 億美元有所增長。然而，由於全球範圍內實施的居家限制措施旨在最大限度地減少冠狀病毒的傳播，預計該產業在 2020 年將會下降。
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全球烘焙器具市場的增長歸因於全球消費者在食品上的平均支出不斷增加，這使得許多消費者傾向於快速、方便和健康的烹飪方式，這些方式需要更少的烹飪時間，例如烘烤和燒烤。2019 年，日本的人均食品支出最高，為每人 4417.5 美元，其次是澳大利亞、加拿大和法國，人均支出分別為 3,003.6 美元、2986.9 美元和 2983.4 美元。 這增加了餐廳、咖啡館、酒店和咖啡店對烘焙器具的需求。
食品店和餐廳等的增長是推動商業烹飪設備需求的主要原因之一。此外，千禧世代對垃圾食品和加工食品日益增長的需求也是推動市場增長的主要原因之一。例如：2020 年，僅在美國就成立了 78,092 家披薩餐廳。即使在逐年波動之後，披薩餐廳的數量在過去 9 年中也增加了大約 6,000 家。 因此，獨立披薩連鎖店和餐廳之間的競爭非常激烈，因為它們提供相同的產品。因此，許多這些店面正在生產性地在其店面部署商業烹飪設備，以在競爭中保持領先地位，因為這種類型的烹飪設備可以通過減少其他烘焙產品的準備時間來幫助他們增加收入。此外，消費者在食品配送方面的支出不斷增加以及及時交付訂單的需求也推動了全球對商業設備的需求。
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在 COVID-19 大流行期間，由於 COVID-19 以多種方式影響了經濟，從而推動了不同的購買模式，因此消費者立即從零售店或麵包店轉向家庭烘焙業務。這種大流行導致封鎖，讓每個人都轉向烹飪並在社交和數字平台上炫耀他們的創作，從而騰出大量空閒時間或餐廳關閉，反過來，這對烘焙器具行業產生了積極影響，因為越來越多的人沉迷於在網上購買烘焙器具產品。
根據產品類型，市場分為杯子、罐頭和托盤、平底鍋和餐具、擀麵棍和其他。罐頭和托盤細分市場佔據了主要的市場份額並主導了市場。此外，該細分市場的市場在未來一年將會激增。罐頭和托盤是烘焙中最需要的產品。此外，製造商提供的高品質、可靠和高效的產品，可在烤盤上實現完美的塗層，正受到越來越多的關注，因此，該細分市場的市場正在上升。
根據最終用戶，市場分為金屬烘焙器具套裝和玻璃烘焙器具套裝。金屬烘焙器具套裝細分市場佔據了領先的市場份額並主導了市場。金屬烘焙器具往往會快速加熱，而深色金屬平底鍋的烘烤速度會更快。金屬，尤其是鋁，通常更擅長導熱：它們會吸收熱量，但也會很快失去熱量。
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此外，該報告還詳細介紹了烘焙器具領域正在採取的舉措。該市場分為不同的區域，包括北美（美國、加拿大、北美其他地區）、歐洲（德國、法國、西班牙、意大利、英國和歐洲其他地區）、亞太地區（中國、日本、澳大利亞、印度、韓國和亞太地區其他地區）和世界其他地區。亞太地區在 2020 年主導了市場並佔據了主要的市場份額。然而，由於可支配收入的增加以及新型材料製成的烘焙器具的推出，預計北美地區在預測期內將實現最高的複合年增長率。
全球烘焙器具市場細分
市場洞察，按產品類型
- 杯子
- 罐頭和托盤
- 平底鍋和餐具
- 擀麵棍
- 其他
市場洞察，按材料類型
- 玻璃烘焙器具套裝
- 金屬烘焙器具套裝
市場洞察，按最終用戶
- 商業
- 家庭
市場洞察，按分銷渠道
- 超市和大賣場
- 便利商店
- 線上
- 其他
市場洞察，按地區
- 北美
- 美國
- 加拿大
- 北美其他地區
- 歐洲
- 法國
- 德國
- 西班牙
- 意大利
- 英國
- 歐洲其他地區
- 亞太地區
- 中國
- 日本
- 印度
- 韓國
- 澳大利亞
- 亞太地區其他地區
- 世界其他地區
頂級公司簡介
- Indigo Metalware
- Motiba Silicone Private Limited
- Kaiser Bakeware
- Reynolds Consumer Products LLC
- The Oneida Group Inc.
- Primma G.R.A.
- Calphalon, LLC
- USA PAN
- Wonderchef Home Appliances Pvt. Ltd
- Nordic Ware
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