根據 UnivDatos 市場洞察的新報告，丙酸鈣市場預計將於 2030 年達到 4.9 億美元，年複合成長率為 5.62%。丙酸鈣是一種食品添加劑，用作各種烘焙食品（如麵包、蛋糕、糕點和加工肉類）的防腐劑。 它有助於防止黴菌生長，並通過抑制某些細菌和真菌的生長來延長這些產品的保質期。 由於在食品和製藥行業中越來越多地使用丙酸鈣，並且由於人們對健康的擔憂日益增加，丙酸鈣市場正在迅速擴張。 丙酸鈣市場正在以驚人的速度增長，原因是對烘焙產品的需求量更大。
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例如，2020 年，AB Mauri 推出了一系列新的丙酸鈣產品，用於烘焙產品。 這些產品旨在為烘焙產品提供更長的保質期並提高其整體質量。由於城市人口的增加，以及在開發先進丙酸鈣產品方面的支出增加等因素，該市場正在蓬勃發展。例如，2020 年，Macco Organiques Inc. 推出了一系列新的丙酸鈣產品，專門設計用於動物飼料。 這些產品的配方旨在抑制動物飼料中細菌和黴菌的生長，並改善牲畜的健康。
該報告指出防腐劑產品發布量增加是推動未來幾年丙酸鈣市場增長的主要因素之一。 近年來，防腐劑領域出現了許多令人興奮的技術進步。 以下是丙酸鈣的一些優點：
抑制黴菌：防止烘焙食品發霉，延長其保質期。
控制細菌：抑制細菌生長，提高食品安全性。
防腐劑：保持新鮮度，尤其是在麵包和烘焙產品中。
GRAS 狀態：在監管機構建議的限制範圍內使用時，通常被認為是安全的。
圖 1：丙酸鈣的優點
多家公司已在丙酸鈣市場推出了產品。 其中一些最顯著的發展包括：
Ø 2023 年 3 月，BioVeritas 發明了一種通過 BioVeritas 工藝創建的清潔標籤黴菌抑制劑。 與石油化工衍生的丙酸鈣相比，BioVeritas 丙酸鈣培養提取物平均延長了近 30% 的保質期。
Ø 2022 年 4 月，Perstorp 計劃在上游增加約 70,000 噸/年的羧酸產能。 因此，該公司計劃大幅提高目前位於義大利的丙酸鈣產能。
Ø 2021 年，Perstorp 集團宣布，它正在擴大其位於瑞典 Perstorp 工廠的丙酸鈣產能。 此次擴張旨在滿足食品和飲料行業對丙酸鈣日益增長的需求。
Ø 2020 年，Niacet Corporation 宣布收購 Kemira Oyj 的食品和製藥業務，其中包括丙酸鈣。 此次收購旨在擴大 Niacet 在食品和製藥行業的產品供應。
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結論
全球丙酸鈣市場是一個快速增長的領域，技術的進步正在為消費者帶來更好的結果。 預計它將在未來幾年繼續增長。 總體而言，全球丙酸鈣市場為防腐劑公司提供了巨大的機會。 隨著持續的研發，未來可能會出現更多有效的產品，從而為人們帶來更好的結果。
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