全球可可脂市場預計在 2021-2027 年期間將以約 8% 的複合年增長率增長。 可支配收入的增加，增加了可可脂在食品飲料、化妝品和製藥行業的應用，以及消費者對可可脂營養和治療益處的認識不斷提高，這些都是推動全球可可脂市場發展的主要因素。食品飲料、製藥、化妝品和個人護理等眾多產業的全球擴張，正在推動可可脂市場的成長。此外，消費者對更佳質地、外觀和風味的需求，也為全球各地的新創意開闢了道路。可可脂負責賦予細膩的乳脂味，並使巧克力產品在視覺上更具吸引力，因此該產業對可可脂的需求比以往任何時候都高。
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依類型劃分，市場分為天然、除臭和半除臭。天然細分市場在 2020 年佔據了相當大的市場份額。天然可可脂提供多種健康益處。天然可可脂是透過萃取過程製成的，而傳統可可脂是透過純初次萃取過程製成的。它透過物理過程進行完全除臭，主要用於巧克力生產。
依形式劃分，市場分為塊狀、粉末和液體。在這些細分市場中，預計液體細分市場在預測期內將呈現最高的複合年增長率。液體細分市場份額的增長歸因於對加工食品、包裝食品、糖果等需求的增長，因為這種形式的可可脂在即食食品、加工食品等產品中扮演著重要角色。此外，對巧克力和糖果等產品不斷增長的需求也有助於液體細分市場的成長。
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為了更好地了解可可脂產業的市場採用情況，我們根據可可脂產業在全球各國的影響力進行分析，這些國家包括北美洲（美國、加拿大、北美洲其他地區）；歐洲（德國、法國、義大利、西班牙、英國和歐洲其他地區）；亞太地區（中國、日本、印度、澳洲、亞太地區其他地區）和世界其他地區。由於麵包店和糖果店的需求不斷增長，預計歐洲在預測期內將呈現最高的複合年增長率。然而，北美洲在未來幾年內將呈現可觀的複合年增長率。
在市場上營運的一些主要廠商包括 Chr. Hansen Holding A/S、Naturex、Cargill, Incorporated、Natra S.A.、Barry Callebaut AG、Bolmay Cocoa、SunOpta, Inc.、Olam International Ltd、ECOM Agroindustrial Corporation、JB Foods Ltd 等。
全球可可脂市場區隔
依類型劃分的市場洞察
- 天然
- 除臭
- 半除臭
依形式劃分的市場洞察
- 塊狀
- 粉末
- 液體
依最終使用者劃分的市場洞察
- 食品和飲料產業
- 製藥
- 個人護理和化妝品
- 其他
依經銷通路劃分的市場洞察
- 零售店
- 超級市場/大賣場
- 電子商務
- 其他
依地區劃分的市場洞察
- 北美洲
- 美國
- 加拿大
- 北美洲其他地區
- 歐洲
- 英國
- 法國
- 德國
- 西班牙
- 義大利
- 歐洲其他地區
- 亞太地區
- 中國
- 印度
- 澳洲
- 亞太地區其他地區
- 世界其他地區
頂尖公司簡介
- Chr. Hansen Holding A/S
- Naturex
- Cargill, Incorporated
- Natra S.A.
- Barry Callebaut AG
- Bolmay Cocoa
- SunOpta, Inc.,
- Olam International Ltd
- ECOM Agroindustrial Corporation
- JB Foods Ltd
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