全球濃縮果汁市場預計在預測期內將出現顯著增長。北美地區將見證最高的增長。

全球濃縮果汁市場預計到2027年將超過1080億美元的市場估值，在預測期內（2021-2027）以約8.1%的合理複合年增長率擴張。對健康有意識的消費者對健康食品的需求增加，加上消費者偏好不含添加糖、人工香料和防腐劑的有機飲料，而非碳酸飲料。

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全球疾病盛行率的上升，正導致人們轉向增加果汁的消費，因為有幾種果汁被開出處方並建議用於不同的醫療益處。例如：西瓜汁可以保持身體水分並改善消化，酪梨汁可以支持身體的特性活力，木瓜汁可以促進良好的消化，檸檬汁可以抵抗病毒感染，而鳳梨汁有助於降低膽固醇水平。根據一項研究，在中國、印度、印尼、馬來西亞和越南，導致轉向消費果汁的疾病發生率分別為8%、9%、13%、14%和11%。此外，Fruit juice Focus透露，2018年全球果汁和果汁蜜的消費量從2017年的35,934噸增加到36,247噸。

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此外，終端用戶可支配收入的增加，加上千禧世代對濃縮果汁健康益處的認識不斷提高，是市場成長的關鍵因素。此外，飲料產業不斷成長的需求，加上物流和倉儲成本的降低，推動了全球濃縮果汁市場的需求。濃縮果汁的濃度是初始果汁的3到7倍，廣泛用於飲料產業。此外，各國有機水果產量的增加，正導致濃縮果汁的產量不斷增加，市場正呈現上升趨勢。根據聯合國的一份報告，預計主要的有機市場在未來5到10年內將以10%到30%甚至更高的成長率成長。

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按產品類型劃分，市場分為液體濃縮物、粉末濃縮物和其他。液體濃縮物在市場上佔據主導地位，在產業中佔據了超過40%的市場份額。由於對複原果汁的需求不斷增加，液體濃縮物的市場份額正在成長，因為它們被大量用於生產複原果汁。

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按水果類型劃分，市場分為柳橙、蘋果、芒果、混合水果和其他。柳橙部門佔據了主要的市場份額，並在市場上佔據主導地位，其次是蘋果和混合水果。該部門在2019年佔據了約62%的市場份額。由於對果汁的需求不斷成長，柳橙部門的市場份額正在迅速增加，因為柳橙富含維生素A、維生素C、鈣和鐵等特性。然而，預計蘋果部門在2021-27年的預測期內將呈現最高的複合年增長率。

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按應用劃分，市場分為飲料、烘焙、糖果、乳製品和其他。飲料部門佔據了主要的市場份額，並在市場上佔據主導地位。由於全球消費者需求的增加，食品和飲料產業的興趣日益濃厚，因此飲料部門正在擴大。飲料產業是最大的食品加工產業之一。2017年，美國人每年僅消費20公升的果汁。然而，預計烘焙部門在未來幾年將佔據相當大的市場份額。

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此外，該報告還詳細介紹了濃縮果汁領域正在採取的措施。市場分為不同的區域，包括北美（美國和加拿大）、歐洲（德國、法國、西班牙、義大利和英國）、亞太地區（中國、日本、印度和澳洲）和世界其他地區。北美在市場上佔據主導地位，預計在未來幾年也將保持同樣的主導地位。

Archer Daniels Midland Company、Ingredion Incorporated、Dohler GmbH、SunOpta Inc、Südzucker AG、Agrana Beteiligungs AG、SVZ Industrial Fruit and Vegetable Ingredients、Kanegrade Ltd、Kerry Inc.和Skypeople Fruit Juice Inc.等是全球濃縮果汁市場上一些主要的營運商。這些業者已進行了幾項併購和合作，以在市場上開發新的果汁類別。

全球濃縮果汁市場區隔

按產品類型劃分的市場洞察

• 液體濃縮物
• 粉末濃縮物
• 其他

按水果類型劃分的市場洞察

• 柳橙
• 蘋果
• 芒果
• 混合水果
• 其他

按應用劃分的市場洞察

• 飲料
• 烘焙
• 糖果
• 乳製品
• 其他

按地區劃分的市場洞察

• 北美
  • 美國
  • 加拿大
  • 北美其他地區
• 歐洲
  • 法國
  • 德國
  • 義大利
  • 西班牙
  • 英國
  • 歐洲其他地區
• 亞太地區
  • 中國
  • 日本
  • 印度
  • 澳洲
  • 亞太地區其他地區
• 世界其他地區

頂級公司簡介

• Archer Daniels Midland Company
• Ingredion Incorporated
• Dohler GmbH
• SunOpta Inc.
• Südzucker AG
• Agrana Beteiligungs AG
• SVZ Industrial Fruit and Vegetable Ingredients
• Kanegrade Ltd
• Kerry Inc.
• Skypeople Fruit Juice Inc.