全球濃縮果汁市場預計到2027年將超過1080億美元的市場估值,在預測期(2021-2027年)以約8.1%的合理複合年增長率(CAGR)擴張。健康意識的消費者對健康食品的需求增加,以及消費者更喜歡不含添加糖、人工香料和防腐劑的有機飲料而非碳酸飲料。
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全世界疾病的日益普遍導致了對果汁消費的增加,因為幾種果汁被開具和建議用於不同的醫療優勢,例如:西瓜汁可保持身體水分並改善消化,鱷梨汁支持體內的特徵活力,木瓜汁提供健康的吸收,檸檬汁用於對抗病毒感染,菠蘿汁有助於降低膽固醇水平。根據一項研究,導致中國、印度、印度尼西亞、馬來西亞和越南果汁消費轉變的疾病發病率分別為8%、9%、13%、14%和11%。此外,2018年全球果汁和水果花蜜的消費量達到36,247,高於2017年的35,934,由Fruit juice Focus揭示。
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此外,終端用戶的可支配收入增加以及千禧一代對濃縮果汁健康益處的日益認識是市場增長的主要貢獻因素。此外,來自飲料行業的需求增加以及降低的物流和儲存成本推動了全球濃縮果汁市場的需求。濃縮果汁比初始果汁濃縮3到7倍,並廣泛用於飲料行業。此外,各國有機水果產量的增加正在導致濃縮果汁產量的增長,並且市場正在見證增長。根據聯合國的一份報告,主要的有機市場預計在未來5到10年內將以10%到30%甚至更高的增長率增長。
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根據產品類型,市場細分為液體濃縮物、粉末濃縮物和其他。液體濃縮物佔據市場主導地位,佔據了行業40%以上的市場份額。由於對復原果汁的需求不斷增加,液體濃縮物的市場份額正在增長,因為它們被廣泛用於復原果汁的生產。
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根據水果類型,市場細分為橙子、蘋果、芒果、混合水果和其他。橙子部門佔據了主要的市場份額並佔據市場主導地位,其次是蘋果和混合水果。該部門在2019年佔據了約62%的市場份額。由於對果汁的需求不斷增長,橙子部門的市場份額正在增加,因為它具有豐富的維生素A、維生素C、鈣和鐵等特性。然而,蘋果部門預計將在2021-27年的預測期內見證最高的複合年增長率。
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根據應用,市場細分為飲料、烘焙、糖果、乳製品和其他。飲料部門佔據了主要的市場份額並佔據市場主導地位。由於全球消費者需求的增加,飲料部門正在擴張,因為對食品和飲料行業的興趣越來越大。最大的食品加工行業之一是飲料行業。2017年,美國人每年僅消費20升果汁。然而,烘焙部門預計將在未來幾年內見證可觀的市場份額。
此外,該報告提供了在濃縮果汁領域正在採取的詳細舉措。市場分為不同的地區,包括北美(美國和加拿大)、歐洲(德國、法國、西班牙、意大利和英國)、亞太地區(中國、日本、印度和澳大利亞)和世界其他地區。北美佔據了市場主導地位,並且在未來幾年也預計保持同樣的主導地位。
Archer Daniels Midland Company、Ingredion Incorporated、Dohler GmbH、SunOpta Inc、Südzucker AG、Agrana Beteiligungs AG、SVZ Industrial Fruit, and Vegetable Ingredients、Kanegrade Ltd、Kerry Inc. 和Skypeople Fruit Juice Inc 等是全球濃縮果汁市場中一些主要的參與者。這些參與者已進行了幾次併購以及合作,以開發市場上的新果汁類別。
全球濃縮果汁市場細分
市場洞察,按產品類型
市場洞察,按水果類型
市場洞察,按應用
市場洞察,按地區
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