據預測，食用油及脂肪市場預計將以 5% 的顯著成長率成長。這主要是因為人們越來越意識到通過脂肪和油的強化作用，以及植物油比同類產品更健康，從而在加強油中添加礦物質的進展。這一切都有助於預防心血管疾病和乳腺癌的風險。此外，對即食食品不斷增長的需求，以及包括酒店、餐廳和咖啡館在內的酒店業的成長，都將有助於這種擴張。此外，世界衛生組織 2021 年 12 月的報告顯示，已有 40 個政府實施了最佳實踐的工業反式脂肪消除法，以保護 14 億人免受這種有害食品成分的侵害。一年前只有 14 個國家。各國政府已經實施了各種政策來促進植物油的生產和使用，從而在未來幾年開闢了新的潛力。因此，預計食用油及脂肪市場在預測期內將出現顯著成長。
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根據產品類型，市場分為植物油和籽油、塗抹油和脂肪、奶油、人造奶油、橄欖油等。在產品類別中，植物油和籽油類別佔據了相當大的市場份額。這主要是因為它比其他替代品便宜。餐廳和咖啡館更喜歡植物油，因為他們希望降低成本。這些食品店的激增導致植物油和籽油部門的成長。
根據應用，市場分為食品加工、家庭和其他。預計食品服務部門將以強勁的速度發展。這主要是由於食品店的成長，以及人們經常選擇即食食品而不是家常菜。因此，食品服務行業的業務正在蓬勃發展。
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為了更好地了解食用油及脂肪行業的市場採用情況，該市場根據其在全球各國的存在情況進行分析，例如北美（美國、加拿大、北美其他地區）；歐洲（德國、法國、英國、意大利、西班牙、歐洲其他地區）、亞太地區（中國、日本、印度、亞太地區其他地區）和世界其他地區。亞太地區的食用油及脂肪市場預計將呈現最高的成長。印度和中國等國家是該市場成長的主要貢獻者。新興經濟體基礎設施建設的增加，以及城市化和中產階級人口的增加，都促進了亞太市場的成長。食品強化的擴張進一步影響了市場的擴張。此外，由於尋求永續和營養食品選擇的客戶增加，以及該地區運動和健身愛好者增加，市場正在擴張。此外，生活方式的改變、中產階級人口的增加以及消費者對健康飲食優勢的了解不斷提高，都對食用油產業產生了積極影響。
在市場上運營的一些主要企業包括 Cargill Inc.、Archer Daniels Midland Company、Bunge Limited、Wilmar International Ltd.、Fuji Oil Company Ltd.、ConAgra Brands Inc.、IFFCO Group、Ottogi Co. Ltd.、Associated British Foods Plc 和 CJ Cheiljedang Corporation。
食用油及脂肪市場區隔
依產品類型劃分的市場洞察
- 植物油和籽油
- 塗抹油和脂肪
- 奶油
- 人造奶油
- 橄欖油
- 其他
依形式劃分的市場洞察
- 液體
- 固體
依分銷通路劃分的市場洞察
- 線上
- 線下
依應用劃分的市場洞察
- 餐飲服務
- 家庭
- 其他
依地區劃分的市場洞察
- 北美
- 美國
- 加拿大
- 北美其他地區
- 歐洲
- 德國
- 英國
- 法國
- 意大利
- 西班牙
- 歐洲其他地區
- 亞太地區
- 中國
- 日本
- 印度
- 亞太地區其他地區
- 世界其他地區
頂級公司簡介
- Cargill Inc.
- Archer Daniels Midland Company
- Bunge Limited
- Wilmar International Ltd.
- Fuji Oil Company Ltd.
- ConAgra Brands Inc.
- IFFCO Group
- Ottogi Co. Ltd.
- Associated British Foods Plc
- CJ Cheiljedang Corporation
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