2020年全球香料和香精市場的估值約為260億美元，預計在預測期內（2021-2027年）將以約5%的複合年增長率增長。香料和香精是製造大量產品的關鍵材料之一。食品、家庭和個人護理產業是香料和香精市場的主要最終用戶。飲料和糖果產業推動了香料市場，並且對化妝品、家庭用品和個人護理商品不斷增長的需求也推動了市場。例如，2019年全球甜味或調味飲料水的出口額超過100億美元。
此外，不斷湧現的包裝食品製造，以及需要更高風味使用的便利產品的消費，將進一步推動更快的增長，尤其是在發展中國家。此外，新興經濟體個人消費支出的增加將刺激家庭和個人護理產品的使用，從而促進產業增長。
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COVID-19疫情嚴重影響了全球多個市場，特別是在印度、美國、西班牙和其他西歐國家。疫情也對香料和香精市場產生了重大影響，主要原因是製造工廠關閉，以遵守政府法規，減少疾病的傳播。工廠和倉庫的關閉給化妝品公司造成了額外的損失，因為先前製造和庫存的香料和香精由於臨時貿易禁令和需求減少而無法出售。
根據成分，香料和香精市場分為天然和合成成分。其中，合成成分佔據了顯著的市場份額，因為它們具有成本效益，這進一步有助於業者在競爭激烈的市場中維持，並使產品可供低收入群體使用，從而增加他們的客戶群，進而產生更高的收入。
根據應用，香料和香精市場分為香料和香精。其中，香料在飲料、乳製品、烘焙、糖果等產品中需求量大，因此佔據了可觀的市場份額。然而，在預測期內，化妝品、除臭劑和香水的需求不斷增長將推動香精的需求。
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此外，該報告還詳細介紹了香料和香精市場領域正在採取的措施。市場分為不同的地區，包括北美、歐洲、亞太地區和世界其他地區。歐洲在市場中佔據主要份額，由於該地區人口增加，食品和飲料行業的需求增加，亞太地區預計將出現高增長。
全球香料和香精市場區隔
市場洞察，依成分
- 天然成分
- 合成成分
市場洞察，依應用
- 香料
- 飲料
- 鹹味食品和零食
- 乳製品
- 烘焙
- 糖果
- 其他
- 香精
- 消費產品
- 高級香水
市場洞察，依地區
- 北美
- 歐洲
- 亞太地區
- 世界其他地區
頂級公司簡介
- Givaudan S.A.
- Mane S.A.
- Firmenich S.A.
- Symrise AG
- International Flavors & Fragrances, Inc.
- Takasago International Corporation
- The Archer Daniels Midland Company
- DuPont de Nemours Inc.
- Bell Flavors & Fragrances
- T. Hasegawa Co. Ltd.
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