全球食品抗結塊劑市場預計將可見顯著成長。北美將引領成長！

食品抗結塊劑被定義為一種抗結塊劑，它是添加到食品中以避免結塊或結塊的化合物。這些化學物質的作用是吸收多餘的水分或塗覆特定顆粒，以防止它們相互粘連。對方便食品不斷增長的需求正在推動食品抗結塊劑的消費。此外，由於忙碌的生活方式和在家外工作的人數增加，客戶正在尋找需要較少準備的快速簡便的膳食選擇。因此，加工和包裝食品的生產有所增加。這些食品經常含有抗結塊化學物質，以延長其保質期並避免結塊。

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由於人們對食品安全和品質的意識不斷提高，食品抗結塊劑市場預計將以約 5.5% 的穩定速度增長。 此外，全球食品工業的增長以及新興市場對加工和包裝食品不斷增長的需求也在推動食品抗結塊劑市場的發展。主要參與者已迅速採取戰略聯盟，例如合作、產品發布、合資企業，以在全球市場上保持競爭優勢。例如，在 2021 年 10 月，歐洲漿果汁濃縮粉和液體萃取物供應商 Asiros Nordic 推出了一系列廣泛的 BerryShield 果汁粉。新款果汁粉以益生元成分 Sunfiber 取代麥芽糊精作為抗結塊劑。

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根據類型，市場分為鈣化合物、鈉化合物、二氧化矽和其他。預計在預測期內，二氧化矽將以顯著的複合年增長率增長。這主要是由於對合成抗結塊劑的需求不斷增長。二氧化矽是最常用的合成抗結塊劑之一。二氧化矽的特性是避免物質受潮和粘在一起。根據 FDA.gov 的資料，在 2021 年 12 月，非晶二氧化矽（一種經美國 FDA 批准的食品添加劑）多年來一直被廣泛用作許多產品的穩定劑、載體和抗結塊劑。因此，上述因素推動了市場的增長。

根據來源，食品抗結塊劑市場已分為合成和天然。2021 年，合成材料佔據了市場的很大一部分。這主要是因為大多數抗結塊劑是由二氧化矽或硬脂酸鎂和硬脂酸鈣等合成材料製成的。例如，在 2023 年 1 月，CD Formulation 宣布已為醫療保健產品的研究人員和製造商推出廣泛的天然、功能性和合成食品成分組合。

為了更好地了解食品抗結塊劑行業的市場採用情況，我們根據其在全球各國（如北美洲（美國、加拿大、北美洲其他地區）、歐洲（德國、英國、法國、西班牙、義大利、歐洲其他地區）、亞太地區（中國、日本、印度、亞太地區其他地區）和世界其他地區）的業務來分析市場。由於該地區眾多食品和飲料行業對食品抗結塊劑的需求激增，北美在 2021 年主導了食品抗結塊劑市場。此外，由於即食食品和烘焙產品，人們越來越意識到包裝食品的營養價值並對其產生需求，這推動了北美地區的增長。根據佛羅里達大西洋大學的研究報告，在 2022 年 8 月，美國超過 70% 的包裝食品被歸類為超加工食品，約佔美國人消耗的所有卡路里的 60%。

市場上的一些主要參與者包括 Evonik Industries AG、PPG Industries, Inc.、Brenntag Peru A. C.、Univar Solutions Inc.、Solvay、Cabot Corporation.、Agropur cooperative、Kao Corporation.、BASF SE、GME Chemicals (S) Pte Ltd.

全球食品抗結塊劑市場細分

依類型劃分的市場洞察

· 鈣化合物

· 鈉化合物

· 二氧化矽

· 其他

依應用劃分的市場洞察

· 調味料

· 烘焙食品

· 乳製品

· 其他

依來源劃分的市場洞察

· 合成

· 天然

依地區劃分的市場洞察

· 北美洲

o 美國

o 加拿大

o 北美洲其他地區

· 歐洲

o 德國

o 英國

o 法國

o 義大利

o 西班牙

o 歐洲其他地區

· 亞太地區

o 中國

o 日本

o 印度

o 亞太地區其他地區

· 世界其他地區

頂尖公司簡介

· Evonik Industries AG

· PPG Industries, Inc.

· Brenntag Peru A. C.

· Univar Solutions Inc.

· Solvay

· Cabot Corporation.

· Agropur cooperative

· Kao Corporation.

· BASF SE

· GME Chemicals (S) Pte Ltd.