預計全球食品抗氧化劑市場在 2022-2028 年期間的複合年增長率約為 6%。人們越來越注重健康，並開始為了營養目的而食用抗氧化劑。能夠增強免疫力、改善記憶力並有助於保持活力的抗氧化劑，只要產品是完全有機的，就一直有很高的需求。抗氧化劑通常以粉末或液體形式供應。抗氧化劑有兩種：工業抗氧化劑和食品抗氧化劑。食品抗氧化劑來自新鮮水果和蔬菜，而工業抗氧化劑來自石油。食品抗氧化劑以多種方式使身體受益，包括眼睛健康、前列腺健康、心臟健康和泌尿道健康。在飲食中增加食品抗氧化劑的攝取量將保護人體免受免疫系統問題、記憶問題和情緒障礙的侵害。對食品抗氧化劑日益增長的需求可歸因於全球人口不斷增長，導致加工食品的消耗量增加。例如，根據世界衛生組織的數據，世界人口從 2019 年的 76 億增加到 2021 年的 78.4 億。由於人口不斷增長而導致的驚人統計數據，由於全球快節奏的生活方式導致消費者偏好發生變化，從而促進了對食品抗氧化劑的需求，並將有助於未來一段時間內市場的增長。此外，購買力的提高、食品更長的保質期以及消費者對更健康替代品的日益認識也是推動市場增長的一些重要因素。然而，市場上的一些限制因素，包括天然抗氧化劑的高成本，正在阻礙這種抗氧化劑在世界各地的增長。
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根據類型，食品抗氧化劑市場分為天然和合成。合成部分佔據了很大的市場份額，預計在預測的時間範圍內將快速增長。合成食品抗氧化劑由石油基產品合成。它們主要用於食品工業中，以延遲脂質氧化，從而穩定和保存食品產品中的精製脂肪和油。
根據形式，市場分為乾燥和液體。乾燥部分佔據了相當大的市場份額，預計在預測期內將以顯著的複合年增長率增長。大多數合成食品抗氧化劑都是乾燥形式，包括細顆粒、細粉、薄片和片劑，因為它們易於與各種食品混合，例如烘焙和糖果。
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為了更好地了解食品抗氧化劑市場的市場採用情況，根據其在世界各國的存在情況分析了市場，例如北美（美國、加拿大和北美其他地區）、歐洲（德國、法國、意大利、西班牙、英國和歐洲其他地區）、亞太地區（中國、日本、印度、澳大利亞和亞太地區其他地區）和世界其他地區。由於對農作物產品的需求不斷增長、快速城市化和該地區加工食品的消費量激增，亞太地區構成了食品抗氧化劑行業的主要市場。
在市場上運營的一些主要企業包括 BASF SE、Archer-Daniels-Midland Company、Koninklijke DSM N.V、Kemin Industries, Inc、Barentz International BV、Camlin Fine Sciences、BTSA、Foodchem International Corporation、3A Antioxidants、Nagase Group。
全球食品抗氧化劑市場細分
依類型劃分的市場洞察
- 天然
- 合成
依形式劃分的市場洞察
- 乾燥
- 液體
依應用劃分的市場洞察
- 脂肪和油
- 即食食品
- 熟肉和家禽
- 其他
依來源劃分的市場洞察
- 水果和蔬菜
- 油
- 香料和草藥
- 堅果和種子
- 酸
- 其他
依地區劃分的市場洞察
- 北美
- 美國
- 加拿大
- 北美其他地區
- 歐洲
- 法國
- 德國
- 意大利
- 西班牙
- 英國
- 歐洲其他地區
- 亞太地區
- 中國
- 印度
- 澳大利亞
- 日本
- 亞太地區其他地區
- 世界其他地區
頂級公司簡介
- BASF SE
- Archer-Daniels-Midland Company
- Koninklijke DSM N.V
- Kemin Industries Inc.
- Barentz International BV
- Camlin Fine Sciences
- BTSA
- Foodchem International Corporation
- 3A Antioxidants
- Nagase Group
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