食品追溯是指能夠追蹤食品及其成分在供應鏈中所有環節（包括向前和向後）的流動情況。對安全消費品日益增長的需求，以及食品行業供應鏈的複雜性提高，是導致食品追溯市場增長的原因。此外，食品摻假事件的增加，加上食源性疾病的增加，是食品追溯市場增長的主要因素。
該食品追溯市場預計將以約 10% 的穩定速度增長，這歸因於癌症病例的增加。其他因素，例如對食品安全的需求增加、食品污染和食品摻假的增加、對其在包裝、物流、零售、儲存和處理等各個領域中的應用需求增加、法律框架以及政府認證和標準化，是市場的其他驅動因素。
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根據技術類型，市場已細分為射頻識別、條碼、紅外線、生物識別和全球定位系統。 其中，條碼細分市場預計將在市場中實現顯著增長。 條碼易於使用，並且不需要任何培訓即可使用它們。 此外，可以在條碼內存儲大量信息，這有助於輕鬆管理食品。
根據軟件，市場已細分為企業資源規劃、摩擦焊接、實驗室信息管理軟件、倉庫軟件等。 其中，企業資源規劃 (ERP) 细分市場預計在預測期內將佔據較高份額。 ERP 允許食品追溯和食品跟踪。 它允許用戶跟踪製造過程，提供有關成本的信息，並幫助組織分析產品成本，並有助於管理製造過程。
根據應用，市場已細分為新鮮食品農產品、肉類、家禽和海鮮產品、乳製品、飲料產品等。 其中，新鮮食品農產品類別預計將在預測期內在市場中實現顯著增長。 這主要是由於健康生活方式的日益普及，對新鮮水果和蔬菜的需求增加。 此外，消費者對道德生產商品的日益關注也是影響該細分市場增長的另一個原因。
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為了更好地了解食品追溯行業的市場採用情況，市場是根據其在全球的業務範圍進行分析的，包括北美（美國、加拿大、北美其他地區）、歐洲（德國、英國、法國、西班牙、意大利、歐洲其他地區）、亞太地區（中國、日本、印度、亞太地區其他地區）、世界其他地區。 由於人們對食品質量的重視意識日益提高，預計亞太地區的食品追溯市場將實現最快增長。 此外，該地區大量的人口加上該地區食品和飲料行業的增加，是影響該地區食品追溯市場規模的重要因素。
一些主要市場參與者包括霍尼韋爾國際公司、C.H. Robinson Inc、杜邦營養與生物科學公司、Bio-Rad 實驗室、IdentiGEN、IBM 公司、Intertek Group、Cognex Corporation、MASS Group 和 Zebra Technologies。
全球食品追溯市場細分
市場洞察，按技術類型
• 射頻識別
• 條碼 • 紅外線 • 生物識別 • 全球定位系統
市場洞察，按軟件
• 企業資源規劃
• 摩擦焊接 • 實驗室信息管理軟件 • 倉庫軟件 • 其他
市場洞察，按應用n
• 企業資源規劃
• 摩擦焊接 • 實驗室信息管理軟件 • 倉庫軟件 • 其他
市場洞察，按地區
- 北美
- 美國
- 加拿大
- 北美其他地區
- 歐洲
- 德國
- 英國
- 法國
- 意大利
- 西班牙
- 歐洲其他地區
- 亞太地區
- 中國
- 日本
- 印度
- 亞太地區其他地區
- 世界其他地區
主要公司概況
- 霍尼韋爾國際公司
- C.H. Robinson Inc
- 杜邦營養與生物科技事業部
- 伯樂實驗室
- IdentiGEN
- IBM 公司
- Intertek 集團
- 康耐視公司
- MASS 集團
- 斑馬技術公司
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