食品追溯性是指在供應鏈的所有步驟中，追蹤食品產品及其成分來龍去脈的能力。對安全消耗品的需求不斷增長，加上食品產業供應鏈的複雜性不斷提高，這歸因於食品追溯市場的成長。此外，食品摻假事件的增加，以及食源性疾病數量的增加，是食品追溯市場成長的主要因素。
由於癌症疾病的病例不斷增加，食品追溯市場預計將以約 10% 的穩定速度成長。 其他因素，如對食品安全的需求不斷增長、食品污染和摻假不斷增加、在包裝、物流、零售、倉儲和處理等各個領域的應用需求不斷增長、立法框架以及政府認證和標準化，都是推動市場發展的其他因素。
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根據技術類型，市場分為射頻識別、條碼、紅外線、生物辨識和全球定位系統。其中，條碼部分預計在市場中會有顯著成長。條碼易於使用，且使用時無需任何培訓。此外，條碼中可以儲存大量資訊，有助於輕鬆管理食品產品。
根據軟體，市場分為企業資源規劃、摩擦焊接、實驗室資訊管理軟體、倉儲軟體和其他。其中，企業資源規劃 (ERP) 部分預計在預測期間將會更高。ERP 允許食品追溯和食品追蹤。它允許用戶追蹤製造過程，提供有關成本的資訊，並幫助組織分析產品的成本，並有助於管理製造流程。
根據應用，市場分為新鮮食品、肉類、家禽和海鮮產品、乳製品、飲料產品和其他。其中，新鮮食品類別預計在預測期間將在市場中實現顯著成長。這主要是由於人們越來越重視健康的生活方式，對新鮮水果和蔬菜的需求增加。此外，消費者越來越關注以符合道德標準生產的商品，這也是影響該領域市場成長的另一個原因。
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為了更好地了解食品追溯產業的市場採用情況，我們根據市場在全球各國的存在情況進行分析，如北美（美國、加拿大、北美其他地區）、歐洲（德國、英國、法國、西班牙、義大利、歐洲其他地區）、亞太地區（中國、日本、印度、亞太地區其他地區）、世界其他地區。由於民眾對食品品質重要性的認識不斷提高，亞太地區預計將在食品追溯市場中實現最快的成長。此外，該地區龐大的人口，加上該地區食品和飲料產業數量的增加，是影響該地區食品追溯市場規模的重要因素。
市場上的一些主要參與者包括 Honeywell International Inc、C.H. Robinson Inc、DuPont Nutrition and Biosciences、Bio-Rad Laboratories、IdentiGEN、IBM Corporation、Intertek Group、Cognex Corporation、MASS Group 和 Zebra Technologies。
全球食品追溯市場細分
依技術類型劃分的市場洞察
• 射頻識別
• 條碼• 紅外線• 生物辨識• 全球定位系統
依軟體劃分的市場洞察
• 企業資源規劃
• 摩擦焊接• 實驗室資訊管理軟體• 倉儲軟體• 其他
依應用劃分的市場洞察n
• 企業資源規劃
• 摩擦焊接• 實驗室資訊管理軟體• 倉儲軟體• 其他
依地區劃分的市場洞察
- 北美
- 美國
- 加拿大
- 北美其他地區
- 歐洲
- 德國
- 英國
- 法國
- 義大利
- 西班牙
- 歐洲其他地區
- 亞太地區
- 中國
- 日本
- 印度
- 亞太地區其他地區
- 世界其他地區
頂尖公司簡介
- Honeywell International Inc
- C.H. Robinson Inc
- DuPont Nutrition and Biosciences
- Bio-Rad Laboratories
- IdentiGEN
- IBM Corporation
- Intertek Group
- Cognex Corporation
- MASS Group
- Zebra Technologies.
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