全球明膠市場預計到2026年將達到42.543億美元的市場估值，在預測期內（2021-2026年）以7.88%的合理複合年增長率擴張，而2019年為27.149億美元。明膠是一種多功能成分，用於食品、藥品、化妝品和攝影膠片中，作為凝膠劑、穩定劑、增稠劑、乳化劑和成膜劑。
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明膠市場受到各種因素的推動，例如健康意識的提高、對便利性的需求增加、生活方式的改變和城市化。此外，不斷發展的食品加工業和一般生活方式疾病促使消費者對營養保健品和功能性食品的需求發生了範式轉變，因為這些食品類別有助於避免與年齡相關的疾病。然而，嚴格的規章制度和食品安全問題預計將阻礙明膠市場的增長。
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明膠是一種超級食物，其中甘氨酸約佔氨基酸譜的35%。它具有抗炎特性，有助於身體治愈傷口，抑制腫瘤生長，促進中風和癲癇發作後的恢復，並改善整體記憶力。明膠的消費者更喜歡高蛋白產品，從而促進了明膠市場的增長。根據美國人口普查數據和西蒙斯全國消費者調查（NHCS）的數據，2019年有1.5244億美國人食用調味明膠甜點。
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提取明膠最常見和主要的來源包括豬皮、牛皮、牛骨和其他。豬皮部分在2019年佔據市場主導地位，這歸功於其中大量的膠原蛋白以及在大規模明膠加工中的應用。2020年4月，中國的豬數量最多，其次是歐盟和美國。明膠應用的各種功能包括穩定劑、凝膠劑、增稠劑等。穩定劑部分預計在預測期內佔據市場主導地位，並以16.3%的複合年增長率增長。明膠主要用於乳製品中作為穩定劑，以增加和改變質地，例如冰淇淋、酸奶和其他乳製品。
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明膠被用於幾個終端用戶行業。食品和飲料、營養保健品、藥品、攝影和個人護理是其中一些主要的終端用戶。食品和飲料行業在2019年佔據市場主導地位，預計在分析期間將保持其主導地位。明膠與各種食品和配料相容。然而，攝影行業預計在預測期內將實現最高的複合年增長率。明膠在製作膠卷方面的粘合性能以及明膠的其他一些多功能特性仍然對攝影至關重要。在膠卷曝光於光線並捕捉到圖像後，明膠有助於其顯影和印刷。
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此外，該報告提供了在明膠領域採取的詳細舉措。市場被劃分為不同的地區，包括北美（美國和加拿大）、歐洲（德國、法國、西班牙、意大利和英國）、亞太地區（中國、日本、印度、韓國和澳大利亞）和世界其他地區。歐洲在2019年創造了10.742億美元的收入。然而，亞太地區預計在2021-2026年的預測期內將見證最高的9.72%的複合年增長率增長。
Tessenderlo Group、Rousselot、Capsugel Inc.、Catalent Pharma Solutions、Nitta Gelatin、GelTech Solutions、Gelita AG、Ewald Gelatine、Weishardt Group、Gelnex 是在全球明膠市場上運營的一些主要參與者。這些參與者已經進行了幾次併購以及合作夥伴關係，以開發明膠。
全球明膠市場細分
按提取材料劃分的市場洞察
- 豬皮
- 牛皮
- 牛骨
- 其他
按功能劃分的市場洞察
- 穩定劑
- 凝膠劑
- 增稠劑
- 其他
按終端用戶劃分的市場洞察
- 食品和飲料
- 營養保健品
- 藥品
- 攝影
- 個人護理
- 其他
按地區劃分的市場洞察
- 北美
- 美國
- 加拿大
- 北美其他地區
- 歐洲
- 法國
- 德國
- 意大利
- 西班牙
- 英國
- 歐洲其他地區
- 亞太地區
- 中國
- 日本
- 印度
- 南韓
- 澳洲
- 亞太地區其他地區
- 世界其他地區
主要公司概況
- 泰森德羅集團
- 羅賽洛
- Capsugel 公司
- 康泰倫特醫藥解決方案
- 新田明膠
- GelTech 解決方案
- 嘉利達
- 伊華德明膠
- 威士雅集團
- 基萊克斯
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