預計到 2026 年，全球明膠市場的市場估值將達到 4,254.3 百萬美元，在預測期（2021-2026 年）內，從 2019 年的 2,714.9 百萬美元，以 7.88% 的合理複合年增長率增長。明膠是一種多功能成分，在食品、藥品、化妝品和照相膠片中用作膠凝劑、穩定劑、增稠劑、乳化劑和成膜劑。
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明膠市場受到多種因素的推動，例如健康意識的提高、對便利性的需求不斷增長、生活方式的改變和城市化。此外，食品加工業的發展和普遍的生活方式疾病也推動了消費者對保健食品和功能性食品的需求的範式轉變，因為這些食品有助於預防與年齡相關的疾病。然而，嚴格的規章制度和食品安全問題預計將阻礙明膠市場的增長。
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明膠是一種超級食品，其中甘氨酸約佔氨基酸譜的 35%。它具有抗炎特性，有助於身體癒合傷口、抑制腫瘤生長、促進中風和癲癇發作後的恢復，並改善整體記憶力。明膠消費者更喜歡高蛋白產品，從而促進了明膠市場的增長。根據基於美國人口普查數據和 Simmons National Consumer Survey (NHCS) 的數據，2019 年有 1.5244 億美國人食用了調味明膠甜點。
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明膠最常見和最基本的提取來源包括豬皮、牛皮、牛骨等。由於豬皮中含有大量的膠原蛋白，並且被用於大規模明膠加工，因此豬皮部門在 2019 年佔據了市場主導地位。2020 年 4 月，中國的豬數量最多，其次是歐盟和美國。明膠的各種功能包括穩定劑、膠凝劑、增稠劑等。預計穩定劑部門在預測期內將佔據市場主導地位，並以 16.3% 的複合年增長率增長。明膠主要用作乳製品中的穩定劑，以增加和改變冰淇淋、酸奶和其他乳製品的質地。
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有幾個最終用戶行業使用明膠。食品和飲料、保健食品、製藥、攝影和個人護理是一些主要的最終用戶。食品和飲料行業在 2019 年佔據了市場主導地位，預計在分析期間將保持其主導地位。明膠與各種食品和配料相容。然而，預計攝影行業在預測期內將以最高的複合年增長率增長。明膠在製作膠卷中的粘合特性以及明膠的其他一些多功能特性對於攝影仍然至關重要。在膠卷曝光並捕獲圖像後，明膠有助於其顯影和沖印。
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此外，該報告還提供了有關明膠領域正在採取的詳細舉措。市場分為不同的地區，包括北美（美國和加拿大）、歐洲（德國、法國、西班牙、意大利和英國）、亞太地區（中國、日本、印度、韓國和澳大利亞）和世界其他地區。2019 年，歐洲創造了 1,074.2 百萬美元的收入。然而，預計亞太地區在 2021-2026 年預測期內將實現 9.72% 的最高複合年增長率。
Tessenderlo Group、Rousselot、Capsugel Inc.、Catalent Pharma Solutions、Nitta Gelatin、GelTech Solutions、Gelita AG、Ewald Gelatine、Weishardt Group、Gelnex 是在全球明膠市場上運營的一些主要參與者。這些參與者已經進行了多次併購以及合作夥伴關係，以開發明膠。
全球明膠市場細分
依提取材料劃分的市場洞察
- 豬皮
- 牛皮
- 牛骨
- 其他
依功能劃分的市場洞察
- 穩定劑
- 膠凝劑
- 增稠劑
- 其他
依最終用戶劃分的市場洞察
- 食品和飲料
- 保健食品
- 製藥
- 攝影
- 個人護理
- 其他
依地區劃分的市場洞察
- 北美
- 美國
- 加拿大
- 北美其他地區
- 歐洲
- 法國
- 德國
- 意大利
- 西班牙
- 英國
- 歐洲其他地區
- 亞太地區
- 中國
- 日本
- 印度
- 韓國
- 澳大利亞
- 亞太地區其他地區
- 世界其他地區
頂級公司簡介
- Tessenderlo Group
- Rousselot
- Capsugel Inc.
- Catalent Pharma Solutions
- Nitta Gelatin
- GelTech Solutions
- Gelita AG
- Ewald Gelatine
- Weishardt Group
- Gelnex
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