預計到2027年，全球雲端廚房市場的市場估值將達到1125億美元，在預測期內（2021-2027年）以15.1%的合理複合年增長率擴張。 雲端廚房是僅供外送的廚房，可由品牌擁有或出租給不同的品牌。使用雲端廚房的品牌可以經營虛擬餐廳以及實體餐廳。
隨著網路普及率的提高，各種社交媒體網站上的使用者數量有所增加。例如，2017年第四季度，每天有13.7億活躍使用者造訪Facebook。總體而言，每日活躍使用者佔每月活躍使用者的66%。各公司和產業使用社交媒體行銷作為推廣產品優惠的主要技術之一。 因此，社交媒體行銷使用量的增加預計將為雲端廚房市場創造有利可圖的潛力，以成長和擴大其消費者。根據富比士的資料，Facebook手機廣告佔廣告收入的87%，截至2018年初為91.6億美元。
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COVID19導致需求從餐廳用餐轉向外送到府。雲端廚房對於實現這一點至關重要。雲端廚房活動的增加是消費者偏好轉向外送服務的更大趨勢的一部分。由於全球各個地區的封鎖，對線上食品外送的需求有所增加。例如，新冠病毒 (COVID-19) 疫情導致2019年至2020年期間的非現場食品服務異常增加。餐廳餐點外送在全球範圍內成長了47%，其中美國、俄羅斯和加拿大分別成長了95%、89% 和 69%。
依類型劃分，市場分為獨立雲端廚房、共用廚房和廚房艙。獨立雲端廚房部門在 2020 年主導了市場，創造了 XX 億美元的總收入。由於全球對泰國和中國等異國料理的需求不斷成長，預計在預測期內將保持其主導地位。例如，美國異國食品的零售額從 2013 年的 110 億美元增加到 2018 年的 125 億美元。這種異國食品主要包括墨西哥、亞洲和義大利料理。
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依產品類型劃分，市場分為漢堡/三明治、披薩/義大利麵、雞肉、海鮮、墨西哥/亞洲食品和其他。2020 年，漢堡/三明治部門佔最大的市場收入份額 XX%，由於其在千禧世代和 Z 世代消費者中的高需求，預計在分析期間仍將佔主導地位。
依性質劃分，市場分為特許經營和獨立經營。特許經營部門在 2020 年主導了市場，創造了 XX 億美元的總收入。預計在預測期內將保持其主導地位。此外，預計該部門在分析期間也將出現最高的複合年增長率。
此外，該報告還提供了雲端廚房領域正在採取的詳細措施。市場分為不同的區域，包括北美（美國、加拿大和北美其他地區）、歐洲（德國、法國、義大利、西班牙、英國和歐洲其他地區）、亞太地區（中國、日本、印度、澳大利亞和亞太地區其他地區），以及世界其他地區。北美地區在 2020 年主導了市場，創造了 XX 億美元的收入，原因是行程繁忙、生活忙碌且快速。例如，36% 的美國人經常吃速食。然而，亞太地區將在預測期內以最高的複合年增長率成長。
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Kitchen United、Rebel Foods、Door Dash Kitchen、Zuul Kitchen、Keatz、Kitopi、Ghost Kitchen Orlando、Dahmakan、Starbucks (Star Kitchen) 和 Cloud Kitchen 是全球雲端廚房市場上的一些主要業者。這些業者已進行了多次併購以及合作夥伴關係，以在全球範圍內發展雲端廚房，以滿足不斷成長的需求。
雲端廚房市場區隔
依類型的市場洞察
- 獨立雲端廚房
- 共用廚房
- 廚房艙
依產品類型的市場洞察
- 漢堡/三明治
- 披薩/義大利麵
- 雞肉
- 海鮮
- 墨西哥/亞洲食品
- 其他
依性質的市場洞察
- 特許經營
- 獨立經營
依地區的市場洞察
- 北美
- 美國
- 加拿大
- 歐洲
- 法國
- 德國
- 義大利
- 西班牙
- 英國
- 歐洲其他地區
- 亞太地區
- 中國
- 日本
- 印度
- 澳大利亞
- 亞太地區其他地區
- 世界其他地區
頂級公司簡介
- Kitchen United
- Rebel Foods
- DoorDash Kitchen
- Zuul Kitchen
- Keatz
- Kitopi
- Ghost Kitchen Orlando
- Dahmakan
- Starbucks (Star Kitchen)
- Cloud Kitchen
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