全球雲端廚房市場預計到2027年將達到1125億美元的市場估值，在預測期（2021-2027年）以15.1%的合理複合年增長率擴張。雲端廚房是僅限外送的廚房，可由品牌擁有或租賃給不同品牌。使用雲端廚房的品牌可以經營虛擬餐廳和實體餐廳。
隨著網路普及率的提高，各個社群媒體網站上的使用者數量有所增加。例如，2017年第四季度，每天有13.7億活躍用戶訪問Facebook。總體而言，每日活躍用戶佔每月活躍用戶的66%。 各個公司和行業都使用社群媒體行銷作為推廣其產品的主要技術之一。因此，社群媒體行銷使用量的增加，預計將為雲端廚房市場創造有利可圖的潛力，以擴大其消費者。根據《富比士》報導，Facebook 行動廣告收入佔廣告收入的 87%，2018年初為 91.6 億美元。
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COVID19導致需求從餐廳用餐轉向送餐到家。雲端廚房在此方面發揮了關鍵作用。雲端廚房活動的增加是消費者偏好轉向外送服務的一部分。由於全球各地區的封鎖，線上食品外送的需求有所增加。例如，2019年至2020年，冠狀病毒（COVID-19）大流行導致非現場食品服務出現異常增長。餐廳餐飲外送在國際上增加了47%，美國、俄羅斯和加拿大的增幅分別為95%、89%和69%。
按類型劃分，市場細分為獨立雲端廚房、中央廚房/共享廚房和廚房艙。獨立雲端廚房部門在2020年佔據市場主導地位，總收入為XX億美元。預計在預測期內將保持其主導地位，這歸因於全球對泰式和中式等異國美食的需求增加。例如，美國異國食品的零售額從2013年的110億美元增加到2018年的125億美元。這種異國食品主要包括墨西哥、亞洲和義大利美食。
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按產品類型劃分，市場細分為漢堡/三明治、披薩/義大利麵、雞肉、海鮮、墨西哥/亞洲食品和其他。2020年，漢堡/三明治部門佔據最大的市場收入份額XX%，預計在分析期間將保持主導地位，這歸功於其在千禧一代和Z世代消費者中的高需求。
按性質劃分，市場細分為特許經營和獨立。特許經營部門在2020年佔據市場主導地位，總收入為XX億美元。預計在預測期內將保持其主導地位。此外，該部門也預計在分析期間將見證最高的複合年增長率。
此外，該報告提供了在雲端廚房領域正在採取的詳細措施。市場被劃分為不同的地區：北美（美國、加拿大和北美其他地區）、歐洲（德國、法國、義大利、西班牙、英國和歐洲其他地區）、亞太地區（中國、日本、印度、澳大利亞和亞太其他地區）、世界其他地區已進行了研究。北美在2020年佔據市場主導地位，收入為XX億美元，這歸因於繁忙的日程、忙碌而快節奏的生活。例如，36%的美國人定期吃快餐。然而，亞太地區在預測期內將以最高的複合年增長率增長。
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Kitchen United、Rebel Foods、Door Dash Kitchen、Zuul Kitchen、Keatz、Kitopi、Ghost Kitchen Orlando、Dahmakan、Starbucks (Star Kitchen) 和 Cloud Kitchen 是在全球雲端廚房市場中運營的一些主要參與者。這些參與者已進行了多項併購以及合作，以在全球範圍內開發雲端廚房，以滿足不斷增長的需求。
雲端廚房市場區隔
市場洞察，按類型
- 獨立雲端廚房
- 中央廚房/共享廚房
- 廚房艙
市場洞察，按產品類型
- 漢堡/三明治
- 披薩/義大利麵
- 雞肉
- 海鮮
- 墨西哥/亞洲食品
- 其他
市場洞察，按性質
- 特許經營
- 獨立
市場洞察，按地區
- 北美
- 美國
- 加拿大
- 歐洲
- 法國
- 德國
- 義大利
- 西班牙
- 英國
- 歐洲其他地區
- 亞太地區
- 中國
- 日本
- 印度
- 澳洲
- 亞太地區其他地區
- 世界其他地區
主要公司概況
- Kitchen United
- Rebel Foods
- DoorDash Kitchen
- Zuul Kitchen
- Keatz
- Kitopi
- Ghost Kitchen Orlando
- Dahmakan
- Starbucks (Star Kitchen)
- 雲端廚房
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