工業澱粉源自多種天然來源，如小麥、玉米、木薯、馬鈴薯和其他來源。它們被認為是人類飲食中最常見的碳水化合物。由於其多種應用，如增稠劑、乳化劑、消泡劑、包封劑和施膠劑。它被廣泛應用於製藥、食品和飲料等行業。此外，工業澱粉在造紙工業的製造和塗佈過程中也被廣泛使用。此外，澱粉因其賦予質地特性和提供膠凝或成膜的能力而備受重視。
由於即食食品的需求不斷增長，以及澱粉、澱粉衍生物和多種終端使用行業的多功能應用，工業澱粉市場預計將以約 6% 的穩定速度增長。 市場上的主要公司提供具有技術先進特性的食品和飲料應用工業澱粉。例如，2021 年 1 月，Tate & Lyle 擴大了其木薯為基礎的增稠和膠凝澱粉產品組合。此次擴張包括推出新的 REZISTA® MAX 增稠澱粉和 BRIOGEL® 膠凝澱粉。
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根據產品類型，市場分為天然澱粉和澱粉衍生物及甜味劑。由於天然澱粉是澱粉的原始形式，因此天然澱粉類別在預測期內將呈現更高的複合年增長率。它通常用於食品、藥品和其他工業產品的配方中。此外，天然澱粉的性質可以通過酸和其他化學處理在特定溫度下進行改性，以用於不同的用途。
根據來源，市場分為玉米、小麥、木薯、馬鈴薯和其他。其中，玉米部門將在 2020 年佔據市場的顯著份額。這主要是由於其質地特性作為增稠劑的高需求，尤其是在乳製品和飲料等行業中。此外，玉米澱粉是一種源自玉米種子胚乳的碳水化合物。玉米澱粉在市場上越來越重要，因為它不含麩質。因此，它是極佳的能量來源，可以預防夜間低血糖症患者的低血糖症
根據應用，工業澱粉市場已分為食品和飲料、製藥、造紙工業、飼料和其他。食品和飲料類別在預測期內將呈現更高的複合年增長率。由於在過去幾年中，在烘焙和糖果行業中越來越多地使用工業澱粉。此外，來自新生代和工作人口對隨身攜帶的雜貨和各種飲料的需求不斷增長，預計將推動市場發展
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為了更好地了解工業澱粉行業的市場採用情況，該市場根據其在全球各國的存在進行分析，例如北美（美國、加拿大、北美其他地區）、歐洲（德國、英國、法國、西班牙、義大利、歐洲其他地區）、亞太地區（中國、日本、印度、亞太地區其他地區）、世界其他地區。預計北美在預測期內將以可觀的複合年增長率增長。這是因為它是一個高度發達的完整食品行業。例如，美國是玉米的最大生產國，2021 年至 2022 年產量為 3.8394 億噸，可用於包括澱粉生產在內的各種應用領域。此外，在政府對無麩質成分的產品標籤實施嚴格監管的支持下，該地區嚴重傾向於食用無麩質食品。大多數美國加工食品澱粉及其衍生物都不含麩質。此外，由於消費者對更健康和更清潔成分的需求不斷增長，加拿大的工業澱粉市場正在迅速增長。該國對天然澱粉的需求主要受到具有微妙風味的輕型應用的推動。因此，當地製造商將其用於加工食品中，以保持其產品的品質，從而推動了該地區工業澱粉市場的增長
市場上的一些主要參與者包括 Cargill Incorporated、Archer-Daniels-Midland Company、Tate & Lyle PLC、AGRANA Beteiligungs-AG、Grain Processing Corporation、Roquette Frères、Royal Cosun、Eiamheng Tapioca Starch Industry Co. Ltd.、General Starch Limited、The Kraft Heinz Company。這些參與者已經進行了多次併購以及合作夥伴關係，以發展工業澱粉市場。
全球工業澱粉市場區隔
按產品類型劃分的市場洞察
• 天然澱粉
• 澱粉衍生物和甜味劑
按來源劃分的市場洞察
• 玉米
• 小麥• 木薯• 馬鈴薯• 其他來源
按應用劃分的市場洞察
按地區劃分的市場洞察
- 北美
- 美國
- 加拿大
- 北美其他地區
- 歐洲
- 德國
- 英國
- 法國
- 西班牙
- 義大利
- 歐洲其他地區
- 亞太地區
- 中國
- 日本
- 印度
- 澳大利亞
- 亞太地區其他地區
- 世界其他地區
頂級公司簡介
- Cargill Incorporated
- Archer-Daniels-Midland Company
- Tate & Lyle PLC
- AGRANA Beteiligungs-AG
- Grain Processing Corporation
- Roquette Frères
- Royal Cosun
- Eiamheng Tapioca Starch Industry Co. Ltd.
- General Starch Limited
- The Kraft Heinz Company
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