作者: Jaikishan Verma, Senior Research Analyst
2025年8月5日
由於康普茶含有益生菌，是一種機能性飲料，因此越來越受注重健康的人歡迎。
年輕消費者對口味創新和高級化越來越感興趣，這擴大了產品的吸引力。
在日本，電子商務和直接面向消費者的運營模式正在改善康普茶的可及性。
消費者意識和口味仍然是一大障礙，因為大多數消費者不熟悉該產品。
在可擴展性方面需要克服的限制包括法規限制，以及為新興和小型康普茶品牌生產產品的低成本。
根據 UnivDatos 的一份新報告顯示，日本康普茶市場預計到 2033 年將達到數百萬美元，在預測期內（2025-2033F）以 18.4% 的複合年增長率增長。康普茶生產在日本正積極發展，當地的消費者越來越關注他們的腸道和機能性飲料。由於日本仍然強調健康和清潔標籤，康普茶已成為食用富含益生菌食品的熱門選擇。最初是小眾市場，目前隨著本地品牌加入與外國品牌競爭的行列，市場正在迅速增長。東京和大阪等一些主要的城市中心正在變成康普茶咖啡館和零售產品的熱點。由於日本消費者對發酵產品產生了濃厚的興趣，康普茶類別正在經歷有利的文化親和力，以及對非酒精、健康型替代品的需求相結合，以繼續創新和不斷的產品多元化。
該市場已根據微生物區隔分為酵母菌、細菌和其他類別。其中，酵母菌區隔由於其在康普茶發酵中的作用和口味的發展而享有顯著的市場份額。酵母菌不僅使其碳酸化，還有助於賦予其消費者喜歡的標誌性濃郁風味。此外，獸醫菌株的選擇以及受控的發酵程序提高了產品的一致性和對健康的影響。由於各品牌不斷嘗試在針對注重健康的客戶的高級和手工康普茶產品中使用不同的機能性酵母菌株，因此該區隔可能一如既往地保持強勁。
存取範例報告（包括圖表）：https://univdatos.com/reports/japan-kombucha-market?popup=report-enquiry
根據該報告，人們認為健康意識抬頭和益生菌需求是市場成長的主要驅動力。以下是一些感受到這種影響的方式：
由於日本人口老化、醫療保健意識抬頭，以及消費者對預防保健的需求不斷增長，近年來，日本在邁向更健康的生活方面取得了顯著進展。這種文化變革正在促使天然機能性飲料越來越受歡迎，尤其是那些促進腸道健康、免疫力和消費者整體福祉的飲料。就康普茶而言，它是一種發酵茶，是益生菌和抗氧化劑的來源，也越來越受歡迎。
日本消費者越來越了解腸-腦軸以及益生菌在消化和免疫系統中的重要性。這些需求非常適合康普茶的天然生產和活性培養，與傳統軟性飲料相比，康普茶提供了一種低糖的替代和清爽飲料。隨著人們越來越關注糖的攝取和人工成分的問題，康普茶被認為是一種不含添加劑、清潔標籤且具有機能性補充的產品。
COVID-19 大流行只增加了人們對免疫食品和飲料的興趣。康普茶被宣傳為一種健康藥水，已在各種線下健康商店和美食雜貨店中佔有一席之地。儘管它仍然不是主流產品，但它已與耐用的健康趨勢保持一致，這意味著它可以在不斷變化的日本飲料市場中蓬勃發展。
隨著健康意識的提高，康普茶的天然益生菌特性使其對希望在機能性飲料類別中進行創新的人們和品牌來說都具有巨大的價值。
依收入劃分的市場規模、趨勢和預測 | 2025−2033。
市場動態 – 主要趨勢、成長驅動力、限制和投資機會
市場區隔 – 依微生物、類型、銷售通路、區域的詳細分析
競爭格局 – 主要供應商和其他著名供應商
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