報告的主要重點：
- 健康益處：消費者越來越意識到抹茶粉的健康益處，例如抗氧化劑、維生素和礦物質，這正在推動市場增長。
- 功能性飲料需求不斷增長：抹茶粉是各種功能性飲料的關鍵成分，包括拿鐵、冰沙和能量飲料，以滿足對更健康飲料選擇不斷增長的需求。
- 咖啡館文化的擴張：咖啡館和特色茶店的激增，尤其是在城市地區，正在推動對抹茶飲料和產品的需求，從而推動市場增長。
- 轉向天然和有機產品：消費者偏好正在轉向天然和有機成分，從而推動對有機抹茶粉和產品的需求，從而影響市場動態。
- 烹飪應用：抹茶粉在烹飪應用中的多功能性，包括烘焙、烹飪和糖果，正在將其市場範圍擴展到傳統茶消費之外，從而推動市場增長。
- 亞洲文化的影響：亞洲文化和美食，尤其是在西方國家，越來越受歡迎，這正在推動對抹茶等傳統日本茶的興趣，從而促進市場擴張。
- 營銷和產品創新：有效的營銷策略，包括社交媒體活動、網紅代言和產品創新，正在幫助提高消費者的意識並推動對抹茶粉和相關產品的需求。
根據 UnivDatos 的一份新報告，抹茶粉市場預計到 2030 年將達到 20 億美元，複合年增長率為 5%。抹茶粉起源於日本，是精細研磨的綠茶葉，以其濃郁的風味和鮮豔的綠色而聞名。它的用途不僅限於傳統的茶消費，還擴展到各種烹飪應用，包括拿鐵、冰沙、甜點和鹹味菜餚，使其成為一種多功能成分。其主要優勢之一在於其高濃度的抗氧化劑、維生素和礦物質，可提供多種健康益處，例如促進新陳代謝、增強注意力和注意力以及支持整體健康。此外，抹茶粉提供持續的能量提升，而不會出現與含咖啡因飲料相關的崩潰，使其成為注重健康消費者的有吸引力的選擇。它的日益普及也反映了對天然和有機產品不斷增長的需求，因為抹茶通常來自高品質的遮蔭種植茶葉。此外，它與正念和放鬆的聯繫與推動消費者偏好的健康趨勢相一致。隨著市場的不斷擴張，受到創新產品和消費者意識提高的推動，抹茶粉有望保持其作為健康和保健行業主要成分的地位。
解鎖抹茶粉市場的洞察力– https://univdatos.com/reports/matcha-powder-market?popup=report-enquiry
該報告表明，越來越關注健康和保健是推動未來幾年抹茶粉市場的主要因素之一。人們對健康和保健的日益重視正在改變消費者的偏好，並引起人們對抹茶等產品的廣泛關注。抹茶源自特殊種植的綠茶葉，因其被認為具有健康益處而迅速普及。抹茶富含抗氧化劑、維生素和礦物質，越來越受到希望自然增強健康的注重健康人士的追捧。隨著社會越來越重視整體健康實踐，抹茶成為那些尋求支持身心健康的人飲食中的主食。它在烹飪應用中的多功能性進一步增強了它的吸引力，為消費者提供了將這種超級食品以各種美味和營養的形式融入日常生活的機會。這種對健康和保健的日益關注正在推動抹茶市場向前發展，使其成為更廣泛的以健康為導向的產品領域中的關鍵參與者。
圖：世界十大最健康國家（全球健康指數 2022）
來源 – WHO
除此之外，抹茶粉市場中不斷發展的技術進步，包括大數據分析、物聯網、人工智能和虛擬現實等，也對市場的增長產生了積極的影響。大量的投資已經採用了該領域的戰略聯盟，從而表明了巨大的潛力。以下是一些最近的戰略聯盟：
- 2024 年 2 月：Aiya Matcha 收購了 OMGTea 的多數股權，以將抹茶推向大眾。此次合作旨在擴大並在英國建立更廣泛的業務。
- 2024 年 2 月：Ippodo Tea 推出了 Premium Select Matcha，這是一種高級抹茶的限量混合。該產品即飲，具有鮮味和甜味。
- 2022 年 6 月，AIYA Matcha 是一家優質抹茶綠茶製造商，推出了抹茶注入茶系列。有機抹茶注入玉露、有機抹茶注入煎茶和有機抹茶有機注入玄米茶是該系列的三種頂級日本綠茶。
- 2022 年 2 月，Nestlé Health Science 購買了 Orgain 的一部分股份。通過合作，Nestlé Health Science 未來將能夠通過營養品來補充其現有的產品系列。
抹茶飲料行業在市場上獲得最大關注
抹茶飲料行業見證了顯著的增長，這得益於對更健康替代品的需求激增以及全球注重健康的消費者趨勢的興起。抹茶以其鮮豔的綠色和泥土風味而聞名，已成為各種飲料的熱門選擇，從傳統抹茶到現代調製品，如抹茶拿鐵、冰沙，甚至雞尾酒。它在烹飪應用中的多功能性使其成為咖啡館、果汁吧和餐廳的主要成分，以滿足各種口味和偏好。此外，抹茶的健康益處（包括其高抗氧化劑含量和潛在的促進新陳代謝的特性）進一步推動了其在飲料行業的普及。該行業的增長還歸功於抹茶與杏仁奶、椰子水和水果等其他成分的創新混合，為消費者提供清爽和營養的飲料選擇。隨著產品開發和營銷策略的不斷進步，抹茶飲料行業有望繼續擴張，在不斷發展的飲料市場格局中吸引注重健康的消費者和那些尋求獨特風味體驗的人。
例如，
- 2023 年 11 月，Harney & Sons 擴大了其抹茶產品線，以滿足對抹茶飲料和小吃日益增長的需求。該公司可能專注於創新包裝和營銷策略，以使其抹茶產品更容易獲得。
- 2022 年 7 月，Kusmi Tea 推出了新的抹茶混合物或將抹茶融入其現有的茶混合物中，為傳統茶提供了獨特的風味。該公司在其營銷活動中強調了抹茶的健康益處。
- 2021 年 4 月，Mizuba Tea Co. 以其來自日本的高品質抹茶而聞名。他們可能繼續推廣正宗的日本抹茶，並向消費者介紹抹茶製備的文化和儀式方面。
結論
全球抹茶粉市場繼續蓬勃發展，這得益於多種因素的結合，例如消費者對其健康益處的日益了解、其烹飪應用程序的多功能性以及其與亞洲文化的根深蒂固的聯繫。從日本的傳統茶道到西方城市的時尚咖啡館，抹茶已經超越了文化界限，成為全球飲料、甜點和鹹味菜餚的主要成分。其豐富的抗氧化劑含量，加上持續的能量提升和鎮靜效果，使抹茶成為注重健康的消費者中備受追捧的選擇。此外，創新產品、戰略營銷活動以及塑造消費者偏好的更廣泛的健康趨勢進一步推動了市場的增長。隨著亞洲文化的影響繼續滲透全球市場，抹茶作為真實性、傳統和福祉的象徵的吸引力仍然不可否認地強大，確保了其在食品和飲料行業不斷發展的格局中持續的突出地位。
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