全球抹茶粉市場預計在預測期內將呈現顯著增長。亞太地區將見證最高的增長。

全球 抹茶粉市場 預計到 2027 年將達到 48 億美元的市場估值，在預測期內 (2021-2027 年) 以 8.6% 的合理複合年增長率擴張，2020 年為 27 億美元。抹茶是一種綠色粉末，從山茶植物遮蔭生長的高品質葉子中提取。

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推動抹茶粉市場的各種因素包括慢性疾病發生率的上升以及越來越多的人採用健康的生活方式。慢性疾病患病率的增加以及癌症、心血管疾病、糖尿病等疾病患者數量的激增，影響了個人的服務品質和壽命。例如，2020 年全球因肺癌造成的死亡人數為 180 萬，佔癌症死亡人數的最高比例。此外，據估計，到 2045 年，全球將有 7 億人患有糖尿病。此外，抹茶粉在新興的烘焙和化妝品產業中的應用是促成抹茶粉市場增長的另一個因素。然而，由於其優質的生產過程導致的產品成本高昂、缺乏產品知識以及政府法規的變化，預計將阻礙全球抹茶粉市場的增長。

由於其健康益處的普及，全球各地的新產品創新正在推動抹茶粉市場的發展。例如，Harano Seicha Honpo Ltd. 最近在美國推出了抹茶和焙茶風味的金平糖。此外，在 2020 年 11 月，全球最大的優質抹茶綠茶生產商之一 Aiya America, Inc. (Aiya Matcha) 推出了其最新的抹茶產品，即 Sweetened Matcha To Go。它是 Aiya 烹飪級抹茶和純蔗糖的甜美精緻混合物。

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依等級劃分，市場分為經典級、典禮級和烹飪級。經典級細分市場因其新鮮的澀味和易於混合的特性而主導市場，使其可用於創新新的抹茶飲料和烘焙產品。此外，經典級細分市場在 2020 年主導市場，創造了 XX 億美元的總收入。

抹茶粉的各種應用包括日常茶、抹茶飲料、食品和個人護理。由於全球飲用普通綠茶的人數增加，預計在分析期間，常規飲用茶類別將以最高的複合年增長率增長。例如，根據中國醫學科學院進行的一項研究，49% 的習慣飲茶者經常飲用綠茶，但只有 8% 的人偏愛紅茶。

在生產技術方面，抹茶粉市場分為蒸煮和鍋炒生產技術。透過蒸煮技術和鍋炒技術生產抹茶粉分別產生了 XX 億美元和 XX 億美元的總收入。中國是主要的綠茶生產國，採用鍋炒技術生產中國茶。日本是另一個主要的綠茶生產國，採用蒸煮技術進行生產，因為蒸煮可以防止葉子氧化並保留獨特的風味。

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此外，該報告還提供了有關全球抹茶粉的詳細報告，根據北美（美國、加拿大和北美其他地區）、歐洲（德國、法國、義大利、西班牙、英國和歐洲其他地區）、亞太地區（中國、日本、印度和亞太地區其他地區）等地區進行了分析，世界其他地區也進行了分析。由於健康意識人口的增加，亞太地區在市場上佔據主導地位，並在 2020 年創造了 XX 億美元的收入。同時，預計亞太地區在預測期內將以 XX% 的最高複合年增長率增長。例如，根據糧農組織的資料，預計全球綠茶產量將以每年 7.5% 的更快速度提升，到 2027 年達到 360 萬噸，這主要是受到中國的推動，預計中國的綠茶產量將從 2015-2017 年的 150 萬噸增加一倍以上，達到 2027 年的 330 萬噸。

AOI seicha、Aiya America Inc.、DoMatcha、雀巢、聯合利華、伊藤園、丸七製茶、紹興皇茶、Yanoen 和 MaruKyu Koyamaen 是全球抹茶粉市場上的一些主要參與者。這些參與者已進行了多次併購以及合作夥伴關係，以開發抹茶粉。

全球抹茶粉市場區隔

依等級劃分的市場洞察

• 經典級
• 典禮級
• 烹飪級

依應用劃分的市場洞察

• 日常茶
• 食品
• 抹茶飲料
• 個人護理

依生產技術劃分的市場洞察

• 蒸煮
• 鍋炒

依地區劃分的市場洞察

• 北美洲
  • 美國
  • 加拿大
• 歐洲
  • 法國
  • 德國
  • 義大利
  • 西班牙
  • 英國
  • 歐洲其他地區
• 亞太地區
  • 中國
  • 日本
  • 印度
  • 亞太地區其他地區
• 世界其他地區

公司簡介

• AOI seicha
• Aiya America Inc.
• DoMatcha
• 雀巢
• 聯合利華
• 伊藤園
• 丸七製茶
• 紹興皇茶
• Yanoen
• MaruKyu Koyamaen