預計全球抹茶粉市場的市場估值將在 2027 年達到 48 億美元，在預測期內（2021-2027 年）以 8.6% 的合理複合年增長率擴張，從 2020 年的 27 億美元增長。抹茶是一種綠色粉末，從茶樹植物遮陰生長的高品質葉子中提取。
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推動抹茶粉市場的各種因素包括慢性疾病發病率的上升以及越來越多的人採取健康的生活方式。慢性疾病患病率的增加以及癌症、心血管疾病、糖尿病等疾病患者數量的激增，影響了個人的服務品質和壽命。例如，2020 年全球因肺癌死亡的人數達到 180 萬人，佔因癌症死亡人數的最高比例。此外，據估計，到 2045 年，全球將有 7 億人患有糖尿病。此外，抹茶粉在新興的烘焙和化妝品行業中的應用是促進抹茶粉市場增長的另一個因素。然而，由於其優質的生產工藝、缺乏產品知識以及政府法規的變化導致的產品成本高昂，預計會阻礙全球抹茶粉市場的增長。
由於其健康益處的普及，全球各地的新產品創新正在推動抹茶粉市場的發展。例如，Harano Seicha Honpo Ltd. 最近在美國推出了抹茶和焙茶口味的金平糖。此外，2020 年 11 月，全球最大的優質抹茶綠茶生產商之一 Aiya America, Inc.（Aiya Matcha）推出了其最新的抹茶產品，即 Sweetened Matcha To Go。它是 Aiya 烹飪級抹茶和純蔗糖的甜美、精緻的混合物。
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按等級劃分，市場分為經典級、儀式級和烹飪級。經典級細分市場佔據主導地位，因為它具有新鮮的澀味和易於混合的特性，使其能夠用於創新新的抹茶飲料和烘焙產品。此外，經典級細分市場在 2020 年佔據市場主導地位，總收入為 XX 億美元。
抹茶粉的各種應用包括普通茶、抹茶飲料、食品和個人護理。由於全球各地經常飲用綠茶的人數增加，預計在分析期間，經常飲用的茶葉細分市場將以最高的複合年增長率增長。例如，根據中國醫學科學院的一項研究，49% 的習慣飲茶者經常飲用綠茶，但只有 8% 的人喜歡紅茶。
在生產技術方面，抹茶粉市場分為蒸製和炒製生產技術。通過蒸製技術和炒製技術生產抹茶粉的總收入分別為 XX 億美元和 XX 億美元。中國是主要的綠茶生產國，使用炒製技術生產中國茶。日本是另一個主要的綠茶生產國，採用蒸製技術進行生產，因為蒸製可防止葉子氧化並保留獨特的風味。
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此外，該報告還提供了有關全球抹茶粉的詳細報告，按地區劃分，例如北美（美國、加拿大和北美其他地區）、歐洲（德國、法國、意大利、西班牙、英國和歐洲其他地區）、亞太地區（中國、日本、印度和亞太地區其他地區）、世界其他地區已進行分析。亞太地區在市場上佔據主導地位，2020 年創造了 XX 億美元的收入，原因是健康意識人口的增加。同時，預計亞太地區在預測期內將以 XX% 的最高複合年增長率增長。例如，根據 FAO 的數據，預計到 2027 年，全球綠茶產量將以每年 7.5% 的更快速度增長，達到 360 萬噸，這主要是受到中國的推動，預計中國的綠茶產量將從 2015-2017 年的 150 萬噸增加一倍以上，達到 2027 年的 330 萬噸。
AOI seicha、Aiya America Inc.、DoMatcha、Nestle、Unilever、ITO en、Marushichi seicha、ShaoXing Royal tea、Yanoen 和 MaruKyu Koyamaen 是全球抹茶粉市場上的一些主要參與者。這些參與者已經進行了多次併購以及合作夥伴關係，以開發抹茶粉。
全球抹茶粉市場細分
按等級劃分的市場洞察
- 經典級
- 儀式級
- 烹飪級
按應用劃分的市場洞察
- 普通茶
- 食品
- 抹茶飲料
- 個人護理
按生產技術劃分的市場洞察
- 蒸製
- 炒製
按地區劃分的市場洞察
- 北美
- 美國
- 加拿大
- 歐洲
- 法國
- 德國
- 意大利
- 西班牙
- 英國
- 歐洲其他地區
- 亞太地區
- 中國
- 日本
- 印度
- 亞太地區其他地區
- 世界其他地區
公司簡介
- AOI seicha
- Aiya America Inc.
- DoMatcha
- Nestle
- Unilever
- ITO en
- Marushichi seicha
- ShaoXing Royal tea
- Yanoen
- MaruKyu Koyamaen
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