預計到2027年，全球抹茶粉市場的市場估值將達到48億美元，在預測期內（2021-2027年）以8.6%的合理複合年增長率擴張，2020年為27億美元。抹茶是一種綠色的粉末，取自茶花植物在陰涼處生長的高品質葉子。
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推動抹茶粉市場的各種因素包括慢性疾病發病率的上升以及越來越多的人採用健康的生活方式。慢性疾病患病率的增加以及癌症、心血管疾病、糖尿病等疾病患者人數的激增，影響了個人的服務品質和壽命。例如，2020年全球因肺癌死亡的人數為180萬，佔癌症死亡人數的最高比例。此外，據估計，到2045年，全球將有7億人患有糖尿病。此外，抹茶粉在新興的烘焙和化妝品行業中的應用是促進抹茶粉市場增長的另一個因素。然而，由於其優質的生產過程，產品成本高昂、缺乏產品知識以及政府法規的變化，預計會阻礙全球抹茶粉市場的增長。
由於其健康益處的普及，全球範圍內的新產品創新推動了抹茶粉市場的發展。例如，最近，Harano Seicha Honpo Ltd. 在美國推出了抹茶和焙茶口味的金平糖。此外，在2020年11月，世界上最大的優質抹茶綠茶生產商之一Aiya America, Inc. (Aiya Matcha)推出了其最新的抹茶產品，即Sweetened Matcha To Go。它是Aiya的烹飪級抹茶和純蔗糖的甜美精緻的混合物。
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根據等級，市場分為經典級、儀式級和烹飪級。經典級別的細分市場佔據主導地位，因為它具有新鮮的澀味和易於混合的特性，因此可用於創新新的抹茶飲料和烘焙產品。此外，經典級別的細分市場在2020年佔據主導地位，產生了XX億美元的總收入。
抹茶粉的各種應用包括普通茶、抹茶飲料、食品和個人護理。由於全球飲用普通綠茶的人數增加，預計在分析期間，普通飲茶細分市場將以最高的複合年增長率增長。例如，根據中國醫學科學院進行的一項研究，49%的習慣性飲茶者經常飲用綠茶，但只有8%的人喜歡紅茶。
在生產技術方面，抹茶粉市場分為蒸製和炒製生產技術。通過蒸製技術和炒製技術生產的抹茶粉分別產生了XX億美元和XX億美元的總收入。中國是主要的綠茶生產國，使用炒製技術生產中國茶。日本是另一個主要的綠茶生產國，採用蒸製技術進行生產，因為蒸製可以防止葉子氧化並保留獨特的風味。
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此外，該報告還提供了有關全球抹茶粉的詳細報告，根據北美（美國、加拿大和北美其他地區）、歐洲（德國、法國、義大利、西班牙、英國和歐洲其他地區）、亞太地區（中國、日本、印度和亞太地區其他地區）等地區進行了分析。亞太地區在市場中佔據主導地位，2020年的收入為XX億美元，原因是健康意識人群的增加。同時，預計亞太地區在預測期內將以XX%的最高複合年增長率增長。例如，根據糧農組織的數據，預計全球綠茶產量將以每年7.5%的更快速度增長，到2027年達到360萬噸，這主要由中國推動，中國的綠茶產量預計將從2015-2017年的150萬噸增加一倍以上，達到2027年的330萬噸。
AOI seicha、Aiya America Inc.、DoMatcha、Nestle、Unilever、ITO en、Marushichi seicha、ShaoXing Royal tea、Yanoen和MaruKyu Koyamaen是全球抹茶粉市場上的一些主要參與者。這些參與者進行了多項併購以及合作夥伴關係，以開發抹茶粉。
全球抹茶粉市場細分
市場洞察，按等級劃分
- 經典級
- 儀式級
- 烹飪級
市場洞察，按應用劃分
- 普通茶
- 食品
- 抹茶飲料
- 個人護理
市場洞察，按生產技術劃分
- 蒸製
- 炒製
市場洞察，按地區劃分
- 北美
- 美國
- 加拿大
- 歐洲
- 法國
- 德國
- 義大利
- 西班牙
- 英國
- 歐洲其他地區
- 亞太地區
- 中國
- 日本
- 印度
- 亞太地區其他地區
- 世界其他地區
公司簡介
- AOI seicha
- Aiya America Inc.
- DoMatcha
- Nestle
- Unilever
- ITO en
- Marushichi seicha
- ShaoXing Royal tea
- Yanoen
- MaruKyu Koyamaen
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