全球改性澱粉市場預計到2027年將顯著增長，在預測期（2021-2027年）的複合年增長率約為4%。
改性澱粉是從穀物和蔬菜中提取的澱粉，經過處理以改善其保持食品質地和結構的能力。改性澱粉用於需要微波、冷凍乾燥、在高溫下烹飪（例如，即食披薩、速溶湯、醬汁）或烘烤和油炸的食品中，以便在烹飪過程中此類食品的質地不會改變。
可支配收入的增加以及對加工和包裝食品、乳製品和糖果不斷增長的需求，是一些促進行業增長的突出因素。加工食品在全球許多飲食中佔有重要份額，因為它們廣泛供應、廉價且被大量推銷。由於許多高收入國家對加工食品的消費不斷增長，導致加工和包裝食品的銷量增加，全球對改性澱粉市場的需求正在急劇上升。例如，2015年全球包裝食品的銷售額接近23,397億美元，並逐步增加到2017年的25,789億美元和2019年的26,441億美元。此外，用於製造改性澱粉市場的技術進步，以保持和延長產品的保質期，以提高食品的質量，也在推動市場增長。
有關改性澱粉的詳細分析，請瀏覽–https://univdatos.com/report/modifies-starch-market/
此外，全球肥胖症的日益流行正在推動對更健康和無麩質食品的需求。因此，消費者正在轉向使用改性澱粉。自1975年以來，全球肥胖症和超重的患病率急劇上升，幾乎增加了兩倍。肥胖是全球死亡的主要原因之一，因為肥胖者容易患上許多嚴重的健康狀況和疾病。例如，根據美國疾病控制與預防中心（CDC）的數據，在疫情爆發到2020年11月18日期間，美國有超過90萬成年人因COVID-19住院。模型估計，其中271,800例（30.2％）住院與肥胖有關。
COVID-19大流行對各行各業的企業在短時間內產生了歷史性影響，包括食品和飲料供應鏈。關於COVID-19最大的誤解是，空蕩蕩的雜貨店貨架表明由於最近對雜貨店的搶購而導致食品短缺，這些搶購造成了短期中斷，因為供應鏈正在努力追趕和補充。
在大流行期間，加工和包裝食品的交易量急劇上升，因為消費者急於囤積他們的食品儲藏室。此外，保質期較長的加工食品和其他保質期食品的銷售和消費量也有所增加。此外，由於全國範圍內的封鎖導致全球各地的各種餐飲服務店和餐館關閉，消費者被迫在家做飯。因此，消費者囤積易於烹飪的食品，並選擇保質期更長的即食食品。因此，預計這將對加工和包裝食品行業產生積極影響。
有關改性澱粉的原材料的詳細分析，請瀏覽–https://univdatos.com/report/modifies-starch-market/
根據原材料，市場分為馬鈴薯、玉米、木薯、小麥和其他原材料（米糠、蠟質玉米等）。玉米部門在2020年佔據了XX％的市場份額，並在2020年佔據了XX百萬美元的市場。玉米產量的增加以及與玉米提取物相關的意識的提高正在促進該部門的增長。然而，消費者也更喜歡以小麥為基礎的澱粉。小麥澱粉具有優良的凝膠、穩定和增稠特性。當用於食品時，小麥澱粉有助於賦予所需的質地和粘度，同時實現凝膠配方、結合和保濕。它主要被用作食品工業中的增稠劑。
根據應用，市場分為食品和飲料、飼料、個人護理產品等。食品和飲料部門在2020年佔據了XX％的市場份額，並佔據了市場主導地位。對加工和包裝食品的需求不斷增長正在促進市場增長。然而，個人護理產品將在未來幾年內實現強勁的複合年增長率。
請求下載此戰略報告的樣本–https://univdatos.com/get-a-free-sample-form-php/?product_id=20247
此外，該報告提供了在改性澱粉領域正在採取的詳細舉措。市場被劃分為不同的地區，包括北美（美國、加拿大、北美其他地區）、歐洲（德國、法國、西班牙、意大利和英國以及歐洲其他地區）、亞太地區（中國、日本、澳大利亞、印度和亞太其他地區），世界其他地區。亞太地區在2020年佔據了XX％的市場份額，並佔據了XX百萬美元的市場份額。可支配收入的增加、對即食食品的需求不斷增長等，正在推動市場的增長。然而，北美地區將在未來幾年內實現可觀的複合年增長率。
全球改性澱粉市場細分
市場洞察，按原材料
- 馬鈴薯
- 玉米
- 木薯
- 小麥
- 其他原材料（米糠、蠟質玉米等）
市場洞察，按應用
- 食品和飲料
- 飼料
- 個人護理產品
- 其他
市場洞察，按改性類型
- 物理改性
- 化學改性
- 酶改性
市場洞察，按功能
- 增稠劑
- 穩定劑
- 黏合劑
- 乳化劑
- 其他
市場洞察，按地區
- 北美
- 美國
- 加拿大
- 北美其他地區
- 歐洲
- 法國
- 德國
- 西班牙
- 義大利
- 英國
- 歐洲其他地區
- 亞太地區
- 中國
- 日本
- 印度
- 澳洲
- 亞太地區其他地區
- 世界其他地區
主要公司概況
- Archer Daniel Midlands 公司
- CARGILL
- Ingredion Incorporated
- Tate & Lyle
- Avebe U.A
- Royal Ingredients Group
- Roquette Frères
- Emsland
- Grain Processing Corporation
- AGRANA
取得回電