全球非熱巴氏殺菌市場預計將呈現顯著增長。亞太地區將引領增長！

非熱巴斯德消毒是一種食品加工技術，可在將未加工的食材轉化為成品時提高生產力和永續性。非熱巴斯德消毒也稱為冷巴斯德消毒。它是一種替代的食品加工方法，可防止食物暴露於高溫下，從而有助於保持食物的重要營養、風味、外觀和其他感官特性。非熱巴斯德消毒可以通過多種不同的技術來實現，包括高壓處理 (HPP)、微波容積加熱 (MVH)、脈衝電場 (PEF) 等。

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預計非熱巴斯德消毒市場在預測期（2022-2028 年）內將以約 18.5% 的穩定速度增長，主要原因是速食食品產業的擴張，其中包括冷凍食品和即食食品等商品。這些技術縮短了加工時間並提高了產能，以滿足不斷擴大的市場需求。然而，高資本支出正在阻礙非熱巴斯德消毒市場的擴張。例如，Stay Fresh Foods 於 2019 年 7 月被總部位於美國的高壓處理 (HPP) 公司 Universal Pure 收購。此次收購旨在使 Universal Pure 能夠擴大其商業活動範圍並服務更多客戶。

根據形式，市場分為固體和液體類別。預計在預測期內，固體部分將佔據更大的市場份額。這是因為在食品中使用了非熱巴斯德消毒工藝，包括奶酪、果凍、果醬、加工食品、肉類產品等。然而，許多技術，包括 HPP 和 PEF，被用於增強許多生物活性成分和糖的提取，以便更長時間地保存食物。

根據技術，市場分為高壓處理 (HPP)、脈衝電場 (PEF)、微波容積加熱 (MVH) 和超音波、輻射。2020 年，HPP（高壓處理）部門佔據了最大的收入市場份額。在延長保質期的同時，它有助於保持食品的新鮮。HPP 可確保食品保存和微生物滅活機制正常運作。此外，在預測期內，目標客戶收入水準的提高將對啤酒需求產生積極影響，從而推動非熱巴斯德消毒產業的發展。

根據應用，近年來收入最高的市場份額來自食品。在食品行業中，肉類、魚類、農產品和其他加工產品通常使用非熱巴斯德消毒進行保存。已使用高壓處理和脈衝電場技術加工的水果和蔬菜包括橙子、橘子和西蘭花。

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為了更好地了解非熱巴斯德消毒產業的市場採用情況，市場的分析是基於其在全球各國的存在情況，例如北美（美國、加拿大和北美其他地區）、歐洲（德國、英國、法國、西班牙、意大利、歐洲其他地區）、亞太地區（中國、日本、印度、亞太地區其他地區）、世界其他地區。由於北美國家監管機構嚴格的食品安全標準，北美引領著非熱巴斯德消毒市場。此外，這些食品規則的有效執行為當地市場的擴張做出了重大貢獻。此外，該地區食品產品製造商對非熱巴斯德消毒價值的日益了解推動了市場的擴張。此外，與不發達和欠發達國家相比，北美市場充斥著包裝商品，在這些國家，消費者必須使用散裝、無品牌商品。包裝食品市場使政府能夠更好地控制可用的消費品。

市場上的一些主要參與者包括 Hiperbaric、Thyssenkrupp AG; Kobe steel LTD.; Universal Pure, LLC; Elea Technology GmbH; Nordion (Canada) Inc.; Stansted Fluid Power Ltd; Avure Technologies Inc.; Shandong Pengneng Machinery Technology Co., Ltd.; and Multivac Group。市場多元化，擁有眾多全球和區域市場參與者。

全球非熱巴斯德消毒市場細分

依形式劃分的市場洞察

· 液體

· 固體

依技術劃分的市場洞察

· 高壓處理 (HPP)

· 脈衝電場 (PEF)

· 微波容積加熱 (MVH)

· 超音波、輻射

依應用劃分的市場洞察

· 食品和飲料

· 藥品

· 化妝品

依地區劃分的市場洞察

· 北美洲

o 美國

o 加拿大

o 北美其他地區

· 歐洲

o 德國

o 英國

o 法國

o 意大利

o 西班牙

o 歐洲其他地區

· 亞太地區

o 中國

o 日本

o 印度

o 亞太地區其他地區

· 世界其他地區

頂級公司簡介

· Hiperbaric

· Thyssenkrupp AG

· Kobe steel LTD.

· Universal Pure, LLC

· Elea Technology GmbH

· Nordion (Canada) Inc.

· Stansted Fluid Power Ltd

· Avure Technologies Inc.

· Shandong Pengneng Machinery Technology Co., Ltd.

· Multivac Group