全球機能性食品配料市場預計到 2027 年將達到 XX 億美元的市場估值，在預測期內（2021-2027 年）以 XX% 的合理複合年增長率增長，而 2020 年為 XX 億美元。
為了減少全球非傳染性疾病的負擔，推廣健康的飲食和生活方式需要一種多部門的方法，讓社會中各個相關部門參與進來。全球傳染性和非傳染性疾病的增加導致了對益生菌和其他補充劑等免疫產品的需求，這正在成為機能性食品配料市場的增長催化劑。此外，健康的飲食有助於預防各種形式的營養不良以及一系列非傳染性疾病 (NCD)。然而，加工食品產量的增加、快速的城市化和不斷變化的生活方式導致了飲食習慣的轉變。人們現在消耗更多高能量、脂肪、游離糖和鹽/鈉的食物，而且許多人沒有吃足夠的水果、蔬菜和其他膳食纖維，如全穀物。因此，消費者對機能性食品配料優於食品的健康益處的認識不斷提高，導致全球需求不斷增長。
全球個人越來越重視飲食，這導致對包括益生菌在內的健康食品和飲食的需求不斷增長。根據糧農組織統計，從 1960 年代中期到 1990 年代後期，全球人均卡路里供應量增加了約 450 千卡/天，發展中國家人均增加了 600 千卡/天以上。然而，這種變化在各個地區並不均衡。此外，撒哈拉以南非洲地區的人均卡路里供應量幾乎停滯不前，並且最近在經濟轉型國家有所下降。
心血管疾病患病率不斷上升，加上與免疫系統相關的問題日益增多，導致對機能性食品配料的需求不斷增長。根據世界衛生組織的數據，心血管疾病 (CVD) 是全球主要的死亡原因，每年奪走約 1790 萬人的生命。據估計，2019 年有 1790 萬人死於心血管疾病，佔全球死亡人數的 32%。在這些死亡人數中，85% 是由心臟病發作和中風引起的
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COVID-19 大流行對人們的飲食、健康和福祉產生了巨大的影響。對疾病的恐懼和對精神健康的擔憂急劇上升。人們對提供免疫力和壓力管理等福祉益處的高蛋白飲食的需求急劇上升。根據 DuBow 的研究，在 2020 年 6 月初，大約 56% 的消費者在之前的六週內增加了營養補充劑的使用量。此外，2021 年也出現了同樣的增長。
根據類型，市場分為益生元、益生菌、胺基酸和蛋白質、Omega-3 脂肪酸、維生素、礦物質、類胡蘿蔔素、植物提取物和植物化學物質、特殊碳水化合物和纖維以及其他（軟骨素、葡萄糖胺和多元醇）。益生菌濃縮物佔據了 XX% 的市場佔有率，該細分市場獲得了 XX 百萬美元。此外，預計該細分市場到 2027 年將以指數級的複合年增長率增長，從 2020 年到 2021 年實現騰飛。
根據形式，市場分為乾燥和液體。乾燥細分市場佔據了領先的市場份額並主導了市場。乾燥形式的機能性食品配料的優點（如更長的保質期、易於攜帶、有吸引力的包裝等）正在獲得終端使用者的青睞。
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此外，該報告還提供了在機能性食品配料領域採取的詳細措施。市場分為不同的區域，包括北美（美國、加拿大、北美其他地區）、歐洲（德國、法國、西班牙、義大利、英國和歐洲其他地區）、亞太地區（中國、日本、澳大利亞、印度、韓國和亞太地區其他地區）、世界其他地區。北美地區在 2020 年主導了市場並佔據了主要的市場份額。然而，由於中國、印度和日本等國家可支配收入的增加以及對健康飲食的認識不斷提高，預計亞太地區在預測期內將出現最高的複合年增長率。
全球機能性食品配料市場細分
按類型劃分的市場洞察
- 益生元
- 益生菌
- 胺基酸和蛋白質
- Omega-3 脂肪酸
- 維生素
- 礦物質
- 類胡蘿蔔素
- 植物提取物和植物化學物質
- 特殊碳水化合物和纖維
- 其他（軟骨素、葡萄糖胺和多元醇）
按形式劃分的市場洞察
- 乾燥
- 液體
按應用劃分的市場洞察
- 食品
- 飲料
- 個人護理
- 動物營養
- 膳食補充劑
- 其他
按區域劃分的市場洞察
- 北美
- 美國
- 加拿大
- 北美其他地區
- 歐洲
- 法國
- 德國
- 西班牙
- 義大利
- 英國
- 歐洲其他地區
- 亞太地區
- 中國
- 日本
- 印度
- 韓國
- 澳大利亞
- 亞太地區其他地區
- 世界其他地區
頂級公司簡介
- Cargill Incorporated
- Associated British Foods
- Arla Foods
- Kerry Group
- Chr. Hansen
- Kyowa Hakko
- DSM
- Ingredion Incorporated
- Tate & Lyle PLC
- Ajinomoto Co., Inc
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