有機乳製品是從通過有機耕作方式飼養的牲畜中採購的。這些產品不含防腐劑，並且富含維生素、omega-3 脂肪酸、共軛亞油酸和抗氧化劑，比傳統乳製品（CLA）更高。這些產品還具有許多健康益處，包括增強免疫力、減輕關節和肌肉疼痛、促進新陳代謝，以及降低患癌症和心臟病的風險。由於慢性病和生活方式疾病的發病率不斷上升，消費者越來越意識到食用合成化學品的後果。因此，全球對有機乳製品的需求有所增加。
該有機乳製品市場預計將以約 9% 的穩定速度增長，這歸功於政府對有機耕作的日益關注。許多國家的政府正在通過啟動教育計劃並提供財政和技術支持，在傳統農民中推廣有機耕作方法。例如，印度政府的國家園藝任務為天然食品產品的開發提供了激勵措施。同樣，為了確保農民和企業主的公平競爭，歐盟已批准了有機生產和標籤的新規定。
根據產品類型，市場分為有機牛奶、有機奶酪、有機優格、有機奶油和其他。有機牛奶部分佔據了主要的市場份額，並在 2020 年佔據了市場主導地位。有機牛奶是一種從主要餵養有機飼料的動物中獲得的乳製品。這些動物的飲食中沒有合成飼料或處理。消費者對有機食品的偏好不斷增加，加上患有糖尿病、高血壓、心血管疾病、肥胖症等疾病的不健康消費者人口不斷增加，這些是推動全球有機牛奶市場增長的主要因素。
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根據分銷渠道，市場分為大型超市和超市、專賣店、線上和其他。其中，專賣店部分佔據了主要的市場份額，並在 2020 年佔據了市場主導地位。一家專注於獨特和專業商品的零售業務被稱為專賣店。這些企業專注於銷售特定品牌或類別的商品。專注於某一產品類別的零售商可能會向其員工提供廣泛的培訓，以確保他們精通該類別的產品。
為了更好地了解有機乳製品行業的市場採用情況，市場根據其在全球的國家/地區（如北美（美國、加拿大、北美其他地區）、歐洲（德國、英國、法國、西班牙、意大利、歐洲其他地區）、亞太地區（中國、日本、印度、亞太地區其他地區）、世界其他地區）的存在情況進行分析。北美地區主導市場，並在 2020 年佔據了主要的市場份額。可支配收入的增加，加上終端用戶對有機產品健康益處的日益認識，正在促進市場增長。然而，預計亞太地區在預測期內將見證最高的複合年增長率。
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一些在市場上運營的主要參與者包括 Chobani LLC、General Mills Inc、Safeway Inc、BJ’s Wholesale Club Inc、Straus Family Creamery、聯合利華集團、Stonyfield Farm Inc.、皇家菲仕蘭坎皮納公司、達能 SA、Organic Valley Cropp Cooperative。
全球有機乳製品市場細分
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