有機酵母市場預計在預測期間將呈現顯著增長。

有機酵母市場預計到 2027 年將達到 6.993 億美元的市場估值，在預測期內（2021-2027 年）以 9.04% 的合理複合年增長率擴張，高於 2020 年的 3.818 億美元。近年來，全球食品產業不斷觀察到消費者口味的轉變，而具有生態意識的食客可能會推動預測期內有機酵母的市場成長。當酵母的重量佔農業來源成分的 95% 時，酵母被稱為有機酵母。食品中對無化學成分的需求進一步推動了全球對有機酵母的需求。

如需詳細分析有機酵母，請瀏覽 – https://univdatos.com/report/organic-yeasts-market

在預測期內，對有機烘焙產品不斷增長的需求將大幅推動有機酵母市場。這種趨勢的驅動力是人們認為有機食品更安全，更不容易引起食物中毒，避免了更高的營養價值、對抗生素殘留、合成化學物質以及基因改造食品對健康的影響。麩胺酸鈉 (MSG) 是麩胺酸的鈉鹽，用作添加劑，在食品中提供「鮮味」，以提高適口性。味精有助於增強其他具有味道活性的化合物的存在。麩胺酸鈉會增加人類的肥胖率。超重和肥胖是全球死亡的第五大風險。全球每年有超過 280 萬成年人因超重或肥胖而死亡。有機食品的價格與傳統產品的價格相差 5%-60%（穀物）和 5%-30%（牛奶和其他乳製品）。例如，根據美國農業部的一份報告，消費者願意為有機雞肉和雞蛋支付更高的價格。在歐洲和美國等已開發國家，對未加工和加工有機食品的需求不斷增加，消費者願意支付更高的價格，並且消費者對食用有機食品相關益處的認識也在不斷提高。

如需詳細分析有機酵母的市場驅動因素，請瀏覽 – https://univdatos.com/report/organic-yeasts-market

冠狀病毒大流行使得「恐慌性購買」在食品和食材中更加普遍。為了滿足疫情初期的需求，超市削減了大量產品包裝，並以小袋出售。隨著在家時間的增加，人們傾向於食用在家烹飪的食物，這增加了對麵粉和酵母產品的需求。對便利性的需求以及解決健康問題的需求促使消費者增加健康零食、湯和沙拉的攝取量，這也推動了對有機酵母產品的需求。

如需詳細分析有機酵母的類型，請瀏覽 – https://univdatos.com/report/organic-yeasts-market

根據類型，該報告將市場分為酵母衍生物、非活性乾酵母、營養酵母。酵母衍生物部門在 2020 年主導市場，預計在整個預測期內將保持其主導地位。該部門在 2020 年的價值為 XX 百萬美元，預計到 2027 年將達到 XX 億美元，從 2021 年到 2027 年的複合年增長率為 XX%。根據物種，該報告將市場分為克魯維酵母菌、托魯拉酵母菌、假絲酵母菌、釀酒酵母菌。2020 年，釀酒酵母菌部門佔據了主要份額。在形式方面，粉末部門在 2020 年產生了 XX 百萬美元的收入，預計在預測期內將以 XX% 的複合年增長率增長，到 2027 年達到 XX 百萬美元的市場估值。在應用方面，食品和飲料部門主導了市場，預計在分析期間將以顯著的速度增長。根據分銷管道，市場分為線上商店、零售商店、超市。2020 年，線上管道產生了 XX 百萬美元的收入，預計到 2027 年將達到 XX 百萬美元，在分析期間的複合年增長率為 XX%。

如需報告樣本，請瀏覽 – https://univdatos.com/request_form/form/399

此外，該報告還提供了對包括北美（美國、加拿大、墨西哥和北美其他地區）、歐洲（法國、英國、德國、西班牙、義大利和歐洲其他地區）、亞太地區（中國、印度、日本、澳大利亞和紐西蘭、韓國和亞太地區其他地區）、南美洲（巴西、阿根廷和南美洲其他地區）和世界其他地區（中東和非洲）在內的主要地區有機酵母的詳細分析和採用。亞太地區在 2020 年主導了市場。在市場上運營的主要企業包括 Koninklijke DSM N.V、Angel Yeast Co. Ltd、Ohly、White Labs Copenhagen、Doves Farm Foods Ltd.、Martin Braun-Gruppe、Nutraceutical International Corporation、Lesaffre、Lallemand、Imperial Yeast。這些企業已進行了多項併購以及合作夥伴關係，以提高其在不同地區的影響力。

全球有機酵母市場區隔

依類型的市場洞察

• 酵母衍生物
• 非活性乾酵母
• 營養酵母

依物種的市場洞察

• 克魯維酵母菌
• 托魯拉酵母菌
• 假絲酵母菌
• 釀酒酵母菌

依形式的市場洞察

• 薄片
• 液體
• 粉末

依應用的市場洞察

• 食品和飲料
• 烘焙業
• 製藥
• 釀酒業
• 動物飼料

依分銷管道的市場洞察

• 線上商店
• 零售商店
• 超市

依地區的市場洞察

• 北美有機酵母市場
  • 美國
  • 加拿大
  • 墨西哥
  • 北美其他地區
• 歐洲有機酵母市場
  • 法國
  • 英國
  • 德國
  • 西班牙
  • 義大利
  • 歐洲其他地區
• 亞太地區有機酵母市場
  • 中國
  • 印度
  • 日本
  • 澳大利亞和紐西蘭
  • 韓國
  • 亞太地區其他地區
• 南美洲有機酵母市場
  • 巴西
  • 阿根廷
  • 南美洲其他地區
• 世界其他地區有機酵母市場
  • 中東
  • 非洲

頂級公司簡介

• Koninklijke DSM N.V
• Angel Yeast Co. Ltd
• Ohly
• White Labs Copenhagen
• Doves Farm Foods Ltd.
• Martin Braun-Gruppe
• Nutraceutical International Corporation
• Lesaffre
• Lallemand
• Imperial Yeast