全球益生菌市場在 2020 年的估值為 547 億美元，預計到 2027 年將達到 912 億美元，在預測期內（2021-2027 年）的複合年增長率約為 7%。全球與胃腸道相關問題的日益普及是促成益生菌需求增長的重要原因之一。 2019 年，美國有 22% 的成年人口患有胃腸道疾病，而日本只有 9% 的成年人口患有胃腸道疾病。根據美國國家糖尿病、消化和腎臟疾病研究所的數據，大約有 6000 萬至 7000 萬美國人患有胃腸道問題，每年導致近 250,000 人死亡。這些疾病每年導致近 5000 萬人次的住院就診和 2170 萬人次的住院治療。此外，疾病管制與預防中心（Centers for Disease Control and Prevention）顯示，在美國，以消化系統疾病為主要診斷的急診就診次數為 790 萬次。
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促進健康的飲食和生活方式以減輕全球非傳染性疾病的負擔，需要一個多部門的方法，包括社會中各個相關部門的參與。全球傳染病和非傳染性疾病的增加，導致對益生菌和其他補充劑等免疫產品的需求增加。此外，健康的飲食有助於預防各種形式的營養不良以及一系列非傳染性疾病（NCDs）和病症。然而，加工食品產量的增加、快速的城市化和生活方式的改變導致了飲食模式的轉變。人們現在消耗更多高能量、高脂肪、高游離糖和鹽/鈉的食物，而且許多人沒有攝取足夠的水果、蔬菜和其他膳食纖維，如全穀物。因此，消費者對益生菌優於食品的健康益處的認識提高，導致全球需求不斷增長。
全球個人越來越重視飲食，這導致對包括益生菌在內的健康食品和飲食的需求不斷增長。根據糧農組織統計數據，從 1960 年代中期到 1990 年代末，全球人均卡路里供應量增加了約 450 千卡/人/天，發展中國家則增加了超過 600 千卡/人/天。然而，這種變化在各個地區並不均等。此外，撒哈拉以南非洲的人均卡路里供應量幾乎停滯不前，最近在經濟轉型國家則有所下降。
COVID-19 大流行對人們的飲食、健康和福祉產生了巨大的影響。對疾病的恐懼和對精神健康的擔憂急劇上升。能夠帶來健康益處的功能性食品，如免疫力和壓力管理，需求量急劇上升。根據 DuBow 的研究，截至 2020 年 6 月初，約有 56% 的消費者在過去六週內增加了運動營養補充劑的使用量。此外，2021 年也出現了同樣的增長。
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根據應用，市場分為功能性食品和飲料、膳食補充劑、飼料。
功能性食品和飲料部門在 2020 年佔據了領先的市場份額，並收集了 XX 百萬美元。此外，預計該部門的市場將在 2020 年至 2021 年期間以指數級的複合年增長率增長，到 2027 年將飆升。
根據形式，市場分為乾燥和液體。液體部門佔據了領先的市場份額並主導了市場。乾燥形式益生菌的優點，如更長的保存期限、易於攜帶、有吸引力的包裝等，正在獲得最終用戶的青睞。
此外，該報告還提供了在益生菌領域採取的詳細措施。市場分為不同的地區，包括北美（美國、加拿大、北美其他地區）、歐洲（德國、法國、西班牙、義大利、英國和歐洲其他地區）、亞太地區（中國、日本、澳大利亞、印度、韓國和亞太地區其他地區）、世界其他地區。北美地區在 2020 年主導了市場並佔據了主要的市場份額。然而，由於中國、印度和日本等國家可支配收入的增加以及對健康飲食的意識不斷提高，預計亞太地區在預測期內將以最高的複合年增長率增長。
全球益生菌市場細分
依應用劃分的市場洞察
- 功能性食品和飲料
- 膳食補充劑
- 飼料
依形式劃分的市場洞察
- 乾燥
- 錠劑/膠囊
- 膠囊
- 粉末/顆粒
- 咀嚼片
- 液體
依包裝類型劃分的市場洞察
- 泡罩
- 瓶子
- 容器
- 小包
- 條狀包裝
- 滴管
- 其他
依分銷通路劃分的市場洞察
- 大賣場/超級市場
- 藥房/藥妝店
- 專賣店
- 線上銷售
依成分劃分的市場洞察
- 細菌
- 酵母
依最終使用者劃分的市場洞察
- 人類
- 動物
依地區劃分的市場洞察
- 北美
- 美國
- 加拿大
- 北美其他地區
- 歐洲
- 法國
- 德國
- 西班牙
- 義大利
- 英國
- 歐洲其他地區
- 亞太地區
- 中國
- 日本
- 印度
- 韓國
- 澳大利亞
- 亞太地區其他地區
- 世界其他地區
頂級公司簡介
- AB Electrolux
- Ali S.p.A.
- Carrier Corporation
- Duke Manufacturing.
- Falcon Professional Kitchen L.L.C
- FUJIMAK CORPORATION
- Illinois Tool Works Inc.
- Manitowoc Foodservice
- Rational AG
- The Middleby Corporation
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