全球海藻蛋白市場預計將以11.8%的速度成長，到2032年達到1,373.7百萬美元，UnivDatos預測

根據 UnivDatos 的一份新報告，海藻蛋白市場預計到 2032 年將達到約 13.737 億美元，複合年增長率為 11.8%。海藻蛋白市場在全球範圍內穩步增長；因此，海藻蛋白被認為是一種新的動物蛋白替代品。海藻蛋白可以是紅色、綠色和棕色海藻；它含有所有必需胺基酸、維生素和礦物質。這種植物性蛋白質來源因有助於解決當今世界日益緊迫的問題（如健康、環境保護和食物挑戰）而聞名。由於消費者對蛋白質和植物性飲食的趨勢，以及對蛋白質市場的普遍樂觀前景，這個市場的前景非常廣闊。

全球對海藻蛋白的需求

海藻蛋白的消費正處於注重健康和環境永續飲食的趨勢下，並且在世界各地都觀察到對植物蛋白的共同喜愛。人們對傳統畜牧業做法造成的不良環境影響（例如全球暖化潛勢和水污染）的主要擔憂，導致人們尋找新的管理策略。基於海藻養殖的有機生產方法特別適合實現這些目標，因為它不需要太多的陸地和水域空間。

成本和生產挑戰

然而，使用海藻蛋白的一個主要缺點是成本仍然過高。提取過程，特別是像酶提取這樣複雜的過程，成本很高，導致生產成本居高不下。此外，某些地區用於海藻生產和加工的實體設施有限，也導致價格高昂。儘管如此，其他更傳統的提取方法的不斷進步以及適當生長結構的建立是不斷的努力，這些努力正在逐漸降低成本並增加回報。

海藻蛋白的應用

食品和飲料：由於海藻蛋白能夠以更永續的方式取代動物蛋白，因此它正逐漸被納入機能性食品、人造肉、蛋白棒和飲料中。

化妝品和個人護理：海藻蛋白富含胺基酸並具有抗氧化價值，因此被用於化妝品中，例如消費者越來越多地尋求天然解決方案的皮膚和頭髮產品。

動物飼料：作為一種動物飼料補充劑，海藻蛋白對牲畜和魚類養殖具有很高的營養價值，有助於實現永續的動物生產。

藥品和保健食品：在膳食補充劑和其他治療配方中，海藻蛋白的生物活性化合物是必不可少的成分，這使得海藻蛋白與現代健康和營養市場相關。

近期發展/宣傳計畫：- 幾個主要參與者和政府正在迅速採取策略聯盟，例如夥伴關係或宣傳計畫：-

在 2021 年，海藻公司啟動了一項計畫，旨在建造離岸海藻養殖所需的設施，這些設施可以應對所有天氣條件，包括北海風速高達 124 公里/小時的風暴。

2021 年 6 月，在喬治亞州亞特蘭大，CP Kelco 開設了一個新的全球創新中心，該中心將作為一個開放的環境，供科學家和客戶合作進行食品、飲料、家庭護理、個人護理和其他商品的成分研究、問題解決、開發和試驗工廠規模擴大。

結論

海藻蛋白市場是全球蛋白質生產行業的一個新興且快速增長的領域，主要是因為人們越來越關注精心挑選的、永續的、植物性產品。然而，提取過程帶來了成本和基礎設施的問題，但先進的提取技術和對海藻養殖的不斷投資正在為海藻的更廣泛利用讓路。透過有效地滲透到食品、化妝品和製藥行業，海藻蛋白有望徹底改變行業並支持全球永續發展目標。然而，隨著意識的提高，這個市場將在未來幾年產生巨大的影響。

報告的主要內容

按收入劃分的市場規模、趨勢與預測 | 2024−2032F。

市場動態 – 主要趨勢、成長驅動力、限制和投資機會

市場區隔 – 依來源類型、提取過程和應用進行的詳細分析

競爭格局 – 主要供應商和其他知名供應商