蝦類市場預計在預測期（2021-2027 年）將以約 8% 的複合年增長率增長。蝦是世界上消費最廣泛的海鮮之一。它們的身體側向壓縮且細長，具有長觸角和腿，屬於甲殼綱，是甲殼綱中最大的綱。它們可以在淡水湖泊和河流的淺水和深水中找到。富含鈣、碘、維生素 D、維生素 B3、鋅、蛋白質和 omega-3 脂肪酸，但飽和脂肪含量低。它們提供了各種健康益處，包括增強骨骼和腦部健康、幫助減輕體重、降低心血管疾病風險、治療眼疲勞和降低血壓，這促使它們在全球範圍內的需求增加。例如：2020 年，蝦類出口總額達到 178 億美元的海外銷售額。自 2016 年以來，蝦類出口總額下降了 -1.2%，2019 年至 2020 年之間下降了 -7.6%。
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全球冠狀病毒疫情對水產養殖生產力產生了負面影響。由於全州範圍內的居家指令和出口延遲，水產養殖價值鏈的所有部分都受到了經濟衰退的影響。例如：在印度封鎖之後，蝦類孵化場、養殖場、加工商、零售商和出口商估計損失了 30-40% 的業務。相反，由於成本創歷史新低，儘管來自酒店、餐館和餐飲 (HORECA) 領域的需求下降，但蝦類進口在 2020 年的前三個季度激增。全球對新鮮和冷凍蝦類的零售需求猛增。
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根據類型，市場分為野生蝦和養殖蝦。根據品種，市場分為凡納濱對蝦、墨吉對蝦、羅氏沼蝦等。根據類別，市場分為去皮、帶殼、熟蝦等。根據分銷渠道，市場分為大型超市和超市、專賣店、酒店和餐廳、線上和其他。
為了更好地了解蝦類市場，基於其在全球的採用情況對市場進行分析，這些國家包括北美（美國、加拿大、北美其他地區）、歐洲（德國、英國、法國、荷蘭、歐洲其他地區）、亞太地區（中國、日本、印度尼西亞、印度、泰國、亞太地區其他地區）和世界其他地區。蝦類市場由亞太地區主導。亞太地區的國家發展迅速，導致社會進步和購買力增加，因為經濟越來越強大。中國、印度、印度尼西亞、孟加拉國、菲律賓、泰國和越南等亞洲國家通過創造蝦類市場機會佔據了很大的市場份額，導致亞洲國家主導市場。
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市場上的一些主要參與者包括 Aqua Star Corp.、Mazzetta Company, LLC、Clearwater Seafoods Inc.、泰國聯合集團、Nordic Seafood A/S、Apex Frozen Foods Ltd.、Seaprimexco Vietnam、Grupo Iberica Congelados, S.A、High Liner Foods Inc.、Charoen Pokphand Foods PCL 等。這些參與者已經進行了幾次併購以及合作，以提高它們在不同地區的存在感
蝦類市場細分
市場洞察，按類型
- 野生蝦
- 養殖蝦
市場洞察，按品種
- 凡納濱對蝦
- 墨吉對蝦
- 羅氏沼蝦
- 其他
市場洞察，按類別
- 去皮
- 帶殼
- 熟蝦
- 其他
市場洞察，按分銷渠道
- 大型超市和超市
- 專賣店
- 酒店和餐廳
- 線上
- 其他
市場洞察，按地區
- 北美蝦類市場
- 美國
- 加拿大
- 北美其他地區
- 歐洲蝦類市場
- 德國
- 法國
- 英國
- 荷蘭
- 歐洲其他地區
- 亞太地區蝦類市場
- 中國
- 日本
- 印尼
- 印度
- 泰國
- 亞太地區其他地區
- 世界其他地區蝦類市場
公司概況
- Aqua Star Corp.
- Mazzetta Company, LLC
- Clearwater Seafoods Inc.
- 泰國聯合集團
- Nordic Seafood A/S
- Apex Frozen Foods Ltd.
- Seaprimexco Vietnam
- Grupo Iberica Congelados, S.A
- High Liner Foods Inc.
- 正大食品股份有限公司
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