
預計到 2027 年,全球甜菊市場的市場估值將超過 8 億美元,在預測期內(2021-2027 年)以約 8% 的合理複合年增長率擴張,而 2020 年約為 4.9 億美元。甜菊是一種天然的甜味植物,原產於巴拉圭和巴西,但也種植於日本和中國。這種植物被用作非營養性甜味劑和草藥補充劑,幾乎不含或不含卡路里。它是許多膳食和飲料中添加糖的健康替代品。
對含糖飲料徵稅被認為是解決肥胖和糖尿病等疾病的一種有吸引力的解決方案。世界各國政府都將稅收視為提高各種含糖飲料價格的一種方式,從而減少其消費。除此之外,這些對含糖飲料徵收的稅款也鼓勵製造商重新配製其產品,並使用天然甜味劑製造飲料,這最終將促進全球甜菊市場的增長。例如,根據 BMC Medicine 的數據,在英國,受軟飲料行業一級糖稅影響的前 10 個品牌中,有 6 個在 2015 年至 2018 年期間重新配製了其產品組合中 50% 以上的產品。
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此外,追求健康生活方式以及對低熱量食品需求增加是推動該地區甜菊市場增長的其他關鍵因素。此外,清潔標籤引發了對甜菊糖等糖替代品的需求,食品和飲料生產商通過使用甜菊糖作為天然、清潔標籤的甜味劑,以創新和產品發布來支持這一點。例如,根據一家領先研究公司提供的數據,2018 年推出了 4,400 多種含有甜菊糖的產品,而亞太地區領先。
根據類型,市場分為整片葉子、粉末、液體和其他。粉末部分在甜菊市場中佔據主導地位,並在 2020 年佔據了 XX% 的市場份額,並且由於粉末的高濃度以及由於高混合性而在各種應用中易於使用,因此在預測期內(2021-2027F)將見證 XX% 的可觀複合年增長率。
根據應用,全球甜菊市場分為食品、飲料、乳製品和冷凍甜點、烘焙和糖果以及餐桌甜味劑。飲料部分佔據了最大的份額,預計在 2021-2027 年預測期內將以 XX% 的複合年增長率增長。該細分市場的增長歸因於甜菊糖在飲料中的日益普及以及對飲料中糖替代品相關健康益處的日益了解。
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此外,該報告還提供了全球甜菊市場的詳細報告,該報告還提供了有關全球甜菊市場的見解,包括北美(美國、加拿大和北美其他地區)、歐洲(德國、法國、意大利、西班牙、英國和歐洲其他地區)、亞太地區(中國、日本、印度、澳大利亞和亞太地區其他地區),並對世界其他地區進行了研究。由於糖尿病人口的快速增長,加上人們對甜菊糖健康益處的日益了解,導致亞太地區在 2020 年主導了市場並產生了 xx 億美元的收入,從而增加了許多亞太地區國家對天然甜味劑的需求。
Ingredion Incorporated、Cargill、Tate & Lyle Plc、Archer Daniels Midland Company、Sunwin Stevia International Inc.、S&W Seed Company、Stevia Corp、PureCircle Limited、Evolva Holdings SA、GLG Life Tech Corp 是在全球甜菊市場上運營的一些主要參與者。這些參與者進行了多次併購以及合作夥伴關係,以開發各種甜菊產品。
全球甜菊市場細分
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