全球甜菊市場預計在預測期內將呈現顯著增長。亞太地區將見證最高增長。

全球甜菊市場預計到 2027 年將達到超過 8 億美元的市場估值，在預測期內（2021-2027 年）以約 8% 的合理複合年增長率擴張，而 2020 年約為 4.9 億美元。甜菊是一種天然帶甜味的植物，原產於巴拉圭和巴西，但在日本和中國也有種植。這種植物用作非營養性甜味劑和草藥補充劑，幾乎不含或不含卡路里。它是許多膳食和飲料中添加糖的健康替代品。

對含糖飲料徵稅被認為是解決肥胖和糖尿病等疾病的有吸引力的解決方案。世界各地的許多政府都將稅收視為提高各種含糖飲料價格的一種方式，從而減少其消費。除此之外，這些含糖飲料稅也鼓勵製造商重新配製其產品，並使用天然甜味劑製造飲料，這最終將促進全球甜菊市場的增長。例如，根據 BMC Medicine 的數據，在英國，受軟飲料行業級糖稅影響的前 10 個品牌中，有 6 個在 2015 年至 2018 年間重新配製了其產品組合中超過 50% 的產品。

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此外，追求健康生活方式的傾向以及對低熱量食品需求的增加是推動該地區甜菊市場增長的其他關鍵因素。此外，清潔標籤引發了對糖替代品（如甜菊）的需求，食品和飲料生產商通過使用甜菊作為天然、清潔標籤的甜味劑，以創新和產品發布來支持這一點。例如，根據一家領先的研究公司提供的數據，2018 年推出了超過 4,400 種含有甜菊的產品，而亞太地區處於領先地位。

根據類型，市場分為全葉、粉末、液體和其他。粉末部分在甜菊市場中佔據主導地位，並在 2020 年佔據 XX% 的市場份額，並且由於粉末的高濃度和在高混合性導致在各種應用中的易用性，預計在預測期內（2021-2027F）將見證 XX% 的可觀複合年增長率。

根據應用，全球甜菊市場分為食品、飲料、乳製品和冷凍甜點、烘焙和糖果以及餐桌甜味劑。飲料部分佔據最大的份額，預計在 2021-2027 年預測期內將以 XX% 的複合年增長率增長。該細分市場的增長歸因於甜菊在飲料中的使用量不斷增長，以及對飲料中糖替代品相關健康益處的認識不斷提高。

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此外，該報告還提供了根據北美（美國、加拿大和北美其他地區）、歐洲（德國、法國、意大利、西班牙、英國和歐洲其他地區）、亞太地區（中國、日本、印度、澳大利亞和亞太地區其他地區）、世界其他地區等地區對全球甜菊市場的詳細報告。亞太地區在市場上佔據主導地位，並在 2020 年創造了 XX 億美元的收入，這是由於糖尿病人口的迅速增長以及對甜菊健康益處的認識不斷提高，導致亞太地區許多國家對天然甜味劑的需求增加。

Ingredion Incorporated、Cargill、Tate & Lyle Plc、Archer Daniels Midland Company、Sunwin Stevia International Inc.、S&W Seed Company、Stevia Corp、PureCircle Limited、Evolva Holdings SA、GLG Life Tech Corp 是在全球甜菊市場運營的一些主要參與者。這些參與者進行了幾項併購以及合作夥伴關係，以開發各種各樣的甜菊產品。

全球甜菊市場細分

按類型劃分的市場洞察

• 全葉
• 粉末
• 液體
• 其他

按應用劃分的市場洞察

• 食物
• 飲料
• 乳製品和冷凍甜點
• 烘焙和糖果
• 餐桌甜味劑

按地區劃分的市場洞察

• 北美
  • 美國
  • 加拿大
  • 北美其他地區
• 歐洲
  • 法國
  • 德國
  • 義大利
  • 西班牙
  • 英國
  • 歐洲其他地區
• 亞太地區
  • 中國
  • 日本
  • 印度
  • 澳大利亞
  • 亞太地區其他地區
• 世界其他地區

頂級公司簡介

• Ingredion Incorporated
• 嘉吉
• Tate & Lyle Plc
• Archer Daniels Midland Company
• Sunwin Stevia International Inc.
• S&W Seed Company
• Stevia Corp
• PureCircle Limited
• Evolva Holdings SA
• GLG Life Tech Corp