全球代糖市場預計到 2027 年將達到 XX 百萬美元的市場估值，在預測期內（2021-2027 年）以合理的複合年增長率 XX% 擴張，從 2020 年的 XX 百萬美元起。代糖是用于增甜或增強食物和饮料風味的化學或植物性物質。 您可能聽過它們被称为“人造甜味劑”或“非熱量甜味劑”。 添加糖是現代飲食中最具爭議的成分之一。 它與許多嚴重疾病有關，包括肥胖症、心臟病、糖尿病和癌症。 部分問題是大多數人在不知情的情況下攝入了過多的糖。
由於消費者對健康的意識日益增强，鼓勵對更健康食品選擇的需求，對天然甜味劑的需求增加，因為消費者傾向於天然產品，以及在食品和飲料行業的各種應用中對代糖的需求不斷增長，因此對代糖的需求正在增加。 根據粮農組織的數據，預計實際糖價將保持在 2019 年的水平（圖 5.2），即低于過去 20 年的平均水平，當時價格受到生物燃料（乙醇）競爭的上升壓力。 到 2029 年，原糖的名義世界價格預計為每噸 386 美元（17.5 美分/磅），白糖為每噸 469 美元（21.3 美分/磅）。 由於需求略有增加，預計白糖溢價到 2027 年底將略有增長至每噸 83 美元。
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預計全球產量將增加 600 萬噸，達到 1.86 億噸，因為歐盟、印度和泰國的產量增加將抵消巴西的下降。 由於中國和印度等市場的增長，預計消費量將增至新高。 預計出口量將增加，因為泰國的增長以及印度的強勁出口將抵消巴西的出口下降。
世界衛生組織 (WHO) 於 2015 年 3 月發布的糖指南建議，成人和兒童將糖攝入量限制在每天總能量攝入量的 10% 以下，這相當於成人大約 12.5 茶匙的糖，並建議進一步減少到每天總能量攝入量的 5% 以下。
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隨後，由於 COVID-19 的爆發，買家變得更加注重健康，並積極尋找能够提供健康益處的食品。 此外，由於人們對糖對健康的有害影響的認識日益增強，人們更傾向於低熱量和低糖食品。 此外，代糖製造商正在遵循世界衛生組織 (WHO) 規定的規範，保障員工的安全，同時採取措施管理代糖產品的供需。
根據類型，市場主要分為高果糖漿、高強度甜味劑和低強度甜味劑。 高強度甜味劑細分市場在 2020 年占据主導地位，並在 2020 年佔據 XX%。 此外，預計該細分市場將在分析期間保持其主導地位。 FDS 已批准六種高強度甜味劑作為美國的食品添加劑，分別是糖精、阿斯巴甜、乙醯磺胺酸鉀 (Ace-K)、三氯蔗糖、紐甜和優勢。 阿斯巴甜是高強度甜味劑市場中最常用的低熱量人造甜味劑。 然而，預計高果糖漿細分市場將在預測期內見證突飛猛進的複合年增長率。
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此外，該報告提供了在代糖領域採取的詳細舉措。 市場分為不同的地區，包括北美（美國、加拿大、北美其他地區）、歐洲（德國、法國、西班牙、意大利和英國以及歐洲其他地區）、亞太地區（中國、日本、澳大利亞、印度、韓國和亞太地區其他地區），世界其他地區已進行。 北美地區在 2020 年以 XX 百萬美元的收入佔據主導地位。 然而，由於歐洲國家最終用户對健康的認識不斷提高，預計亞太地區將在預測期內見證最高的複合年增長率。
全球代糖 M市場區隔
市場洞察，按類型
- 高果糖漿
- 高強度甜味劑
- 低強度甜味劑
市場洞察，按來源
- 天然
- 人造/合成
市場洞察，按形式
- 結晶
- 液體
- 粉末
市場洞察，按應用
- 飲料
- 食品
- 健康與個人護理產品
- 其他（製藥）
市場洞察，按地區
- 北美
- 美國
- 加拿大
- 北美其他地區
- 歐洲
- 法國
- 德國
- 西班牙
- 意大利
- 英國
- 歐洲其他地區
- 亞太地區
- 中國
- 日本
- 印度
- 南韓
- 澳洲
- 亞太地區其他地區
- 世界其他地區
主要公司概況
- 嘉吉公司
- 杜邦
- ADM
- 泰萊公司
- 美國英格澱粉公司
- 羅蓋特兄弟公司
- Purecircle有限公司
- 麥坎德魯斯與福布斯控股公司
- K Sucralose公司
- 味之素株式會社
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